山高水遠情不離

○劉雨薇（安徽）

“許保崽，這么大的雪，上山的路都被雪蓋住了，你還來看我，拎著這么重的米和油，還給我錢，真是難為你了。”金竹畬族鄉大山里一位88 歲的孤寡老人拉著蘭云科的手，激動得有些語無倫次。

被老人親切喚著“許保崽”的人，是上海才眾餐飲投資管理有限公司的董事長蘭云科，也是一位從這大山里走出去的兵。2020 年上海市最美退伍軍人表彰大會上，授予他這樣的頒獎詞：

他白手起家，立志創業

知恩反哺，扶貧幫困

他用鍋碗瓢盆裝起社會擔當

挑起金銀潭和火神山餐飲保障的重擔

一

人的很多選擇，可以回到童年時代，那里是很多故事的源頭。回憶少時的經歷，蘭云科印象最深刻的就是貧窮帶來的窘迫。

1973 年蘭云科出生在江西樂安縣，這里曾是國家級貧困縣，蘭云科家則是其中有名的貧困人家，住的是漏風漏雨的木屋，生活缺衣少食，一年有七個月三餐都只吃稀飯，穿的是別人不要的舊衣服。但貧寒的境遇，沒能阻擋蘭云科對夢想的追求，小小年紀，他就有了走出大山，擺脫貧困的人生目標。

16 歲那年，他拿著家里打算買豬的150 元錢，跟著老鄉踏上了去福建打工的路。翻山越嶺的疲憊絲毫不影響他對美好生活的向往，他覺得只要到達目的地，就能掙到錢，然后就能改變自己和家庭的命運。可美好的想象，很快就被殘酷的現實擊碎，年小體弱的他不僅掙不到錢，還花光了原本帶去的150 元。躺在簡陋悶熱的工棚里，蘭云科感到深深的無助和迷茫。同去打工的一位老人注意到了他的絕望，勸他回去繼續讀書，只有讓知識開闊了眼界，才能真正擺脫貧困。老人從自己拮據的生活費里擠出一點錢，幫他買了回家的車票。當蘭云科從老人手中接過車票的那一刻，他的心被深深感動，似乎也明白了人生還有另一種活法，那就是強大自己，再去幫助別人！

有了目標，就有了行進的方向。1991 年，武警上海市總隊到江西征兵，18 歲的蘭云科從眾多應征青年中脫穎而出，在小伙伴羨慕的目光里穿上了嶄新的軍裝，這也是他人生中第一套新衣服。撫摸著胸前的大紅花，滿懷憧憬的蘭云科再一次走出了大山。

走進軍營，蘭云科勵志要讓自己成為一名勇敢堅毅出色的兵。一個典型的例子，是1993年，第一屆東亞運動會在上海舉辦，蘭云科所在的武警9 個支隊，參與演出大型舞蹈《山美水美》。排練時，蘭云科發現作為一名農村兵，他身體的柔韌度和協調度都不夠，很多動作跟不上節奏。為了不讓自己拖后腿，他每天早上4 點起床，晚上11 點入睡，給自己出小操，一個人偷偷練、慢慢悟，硬是將所有動作都煉成了肌肉記憶。幾年軍旅生涯的摸爬滾打和勤學苦練，蘭云科先后被評為“優秀士兵”“四會教員”，并兩次榮立三等功。

二

走出軍營，蘭云科曾做過保安教練，并取得了很高的薪金，但他認為這樣終究無法實現強大自我，幫助別人的人生目標。于是他決定自主創業。年幼時吃不飽飯的經歷使他最終決定創建一家餐飲企業。他找到幾個戰友，6 個人一起組成了最初的才眾：“人才濟濟，服務大眾。”

創業初始，資金有限，蘭云科就先到上海郊區南匯承租一片土地種菜。在他看來，出生農村，種菜賣菜，應該是最駕輕就熟的事。然而，當一片綠油油的菜地呈現勃勃生機時，帶給蘭云科的不是喜悅，而是殘酷的現實：蔬菜銷路只打開了三分之一。再次面對人生困境，經過部隊錘煉的蘭云科，拿出了敢想敢干的軍人作風，每天背著一個綠色軍用挎包跑銷售。因舍不得在外面花錢買吃的，挎包里總是裝幾個自己做的饅頭和礦泉水。這個挎包是他離開部隊后一直保留著的“行頭”，除了這個軍用包，他還保留了“永不言敗”的軍人品質。

記得有次去一家企業推銷，連續兩次被對方態度惡劣地拒之門外，強烈的自尊讓蘭云科很想轉身離開，但是不行，如果這時放棄，自己豈不是等同于逃兵？于是帶著這股不言敗的勁，他進行了又一次的嘗試，這次對方沒再拒絕。而他也以此為契機，一家一家上門“突擊”，一點一點打開局面。經過18年的艱難奮斗，公司的客戶從最初的個位數增加到現在的三位數，員工也從當初的6 人，發展到4000多人，年銷售額突破6 億元，才眾餐飲已經在滬上社會餐飲業占據了一席之地。

三

一步步走來，蘭云科在強大自己的同時，始終沒有忘記幫助別人的初心。

公司剛起步時，因資金緊缺，無法做捐助，他就將自己種的新鮮蔬菜贈送給附近敬老院和社區里的老人。公司步入正軌后，他便帶領員工走進大山，走進革命老區。得知洪保春老人中年喪子，老伴長年臥床，蘭云科步行十幾里山路，堅持將大米、食用油和1 萬元現金送到老人手里。幾十年里，他為近千戶特困家庭、孤寡老人、殘疾軍人捐款捐物達一千多萬元，為家鄉建橋修路慷慨解囊。

“我們企業扶貧，光送錢送物還不夠，還要從培養人才上下功夫，就像種菜育苗一樣。”蘭云科為家鄉學子設立了“蘭云科獎學金”。每年對樂安縣考進重點大學的貧困學生每人獎勵1 萬元，考進211 大學的貧困學生每人獎勵8000 元，考進普通高校的貧困學生每人獎勵5000 元。每年為100 名學生發放助學獎金，并承諾：只要想讀書，就全額支付生活費、就業前培訓費。

有個15 歲的少年，家境貧寒，輟學在家。看到他蘭云科仿佛看到了當年的自己，他不希望少年再像自己一樣走那么多的彎路。他和少年談心，了解到少年因貧窮在學校遭到歧視，已有自卑和自閉的傾向。蘭云科知道自己畢竟不是專業人士，但也不敢貿然帶少年去醫院看心理醫生，他怕醫療檔案的記錄，會對少年將來的人生造成影響。于是，便多方聯系，找到上海一所高校的心理輔導老師來給少年做心理疏導。終于，少年返回了學校。

蘇昊也是在“蘭云科獎學金”資助下完成學業的貧困學子之一。江西外貿學院畢業后，他首選“才眾餐飲”，他說要用自己所學的專業知識去感恩，用自己的勤奮工作來回報蘭叔叔。

每年，蘭云科都會收到江西、云南、貴州、四川那些受資助的孩子們寄來的感謝信，這一封封承載著沉甸甸情感的信，呈現的是蘭云科情系貧困學子愛的綿延。他曾動情地對父老鄉親們說：“我是這大山里走出去的娃，無論我走多遠，我永遠都是你們的兵兒子。”

四

軍人情結是根植蘭云科心底的另一份情懷。退伍創業后，無論企業收益如何，無論當時多忙，他都要擠出時間去看望一些退伍老兵。

有位老兵，曾參加過抗美援朝，身體里還殘留著彈片。老兵生活困難，蘭云科定期為老人送去生活用品和現金，還會陪老人聊上一會。每次探望結束，蘭云科的心情都既輕松又沉重：輕松在他又陪老人度過了一段美好的時光；沉重在他認為當時的社會對這些曾經負重前行的老兵們關注不夠。為讓更多人了解英烈故事，傳承紅色基因，蘭云科參與捐款，拍攝了大型話劇電影《前哨》。在宣傳紅色文化的同時，他讓企業主動承擔起社會責任，每年轉業退役期間，都與部隊和地方安置部門聯系，選拔吸收退役軍人，緩解政府安置壓力。

2020 年春節，武漢暴發新冠疫情，蘭云科了解到抗疫前線的醫療隊員吃飯遇到難題，當即向有關部門請纓。初三上午，蘭云科發布了動員令，6 名退役軍人廚師、點心師及一名軍嫂，在3 個小時內集結成了一支“編外炊事班”，為奮戰在火神山、雷神山的200 余位醫療隊員提供24 小時不間斷的營養熱食保障，并為上海赴武漢的海軍軍醫大學醫療隊和陳薇院士科研團隊提供餐飲服務，歷時近80 天，最后一批撤離武漢，成為前線醫務人員抗擊疫情、挽救生命的堅強后盾。

前線員工在武漢加油，后方的蘭云科也沒有閑著。當他知道部分社區因疫情封控，居民生活物資緊張，有的家庭出現了食材短缺時，他馬上進行了緊急動員和部署，深夜了還在和多家供應商反復打電話溝通協調，把公司儲備用的食材全部拿了出來，無償送到幾個封閉的小區，緩解了居民的燃眉之急。很多人不理解他為什么這么做，他說：“可能是曾經身為軍人的那份擔當吧，讓我覺得在這種情況下，我一定得做點什么。”在上海市抗擊新冠疫情表彰大會上，蘭云科接過了金光閃爍的獎牌，人們用熱烈的掌聲，致敬他的無私奉獻。

凡人微光，星火成炬。3月5日，蘭云科應邀參加了在湖南長沙望城縣雷鋒故鄉舉辦的“2023 雷鋒精神論壇”。蘭云科這位從畬族大山里一路走來的新時代的新雷鋒，平實中帶著理想，柔情中帶著力量，盡自己所能為更多人帶去了幸福和希望。