人間煙火最潮州

文/白英

“潮之州，大海在其南，鯨、鵬之大，蝦、蟹之細，無不歸容。”曾任潮州刺史的唐代大家韓愈這樣描繪古潮州。位于廣東省東部的潮州，瀕臨南海，氣候宜人，古城內外隨處可見的人文風物，成就了潮州古城的獨特魅力。潮州人勤勞樸實的生活態度讓千年古城始終縈繞著“家”的煙火氣息。

古城

“秀嶺如屏耀明珠，一江帶水安北郛。”潮州山川秀美，風光綺麗，南瀕大海，韓江水似帶穿城而過，金山、葫蘆山、筆架山三山為屏，構成了一幅綠水青山護城郭的秀麗圖景。作為歷代郡治所在地，潮州古城一直是嶺東地區政治、經濟、文化中心。彌足珍貴的是，潮州古城至今保留著宋代的街區格局，這是一種深入肌理的文化傳承。城中的古建筑，自唐代至民國脈絡清晰，無不顯示出深刻的民俗意蘊，體現了精美典雅的文化內涵。

廣濟樓是潮州古城七門中最巍峨壯觀的城樓，至今已經有600多年歷史。這是一座宮殿式三層歇山頂閣樓，屹立于高大厚實的廣濟門之上，雕梁畫棟拱門中開，屋面鋪雙層大青瓦，各層出檐均嵌藍琉璃勾頭滴水，樓正面懸掛“廣濟樓”“東為萬春”“嶺東首邑”匾額。登樓四望，但見韓水北下，長橋臥波，遠山如黛，舟帆點點，江濤拍墩，浪花濺岸，樓內有聯云“萬峰當戶立，一水接天來”，正是這一畫意詩情景觀的大寫意。

潮州是一座“活著”的古城。縱橫交錯的老街巷中，隨處可見各式各樣保存完好的古宅第，明清民國時期遺留下來的木雕、彩繪、建筑構件，令人目不暇給，門額上嵌著的宗族郡望，喻示著宅院曾經的尊貴，居于其中的世家后代住戶們樂觀、從容，把宅院收拾得井井有條。潮州的新城區燈火繁華、車水馬龍，而古城依舊青磚灰瓦、歲月靜好，就像一座溫馨的大宅院，家人還是原來的樣子，讓游子歸來倍感親切。

牌坊街

七俊坊

潮州木雕

潮州古城中心是集非物質文化遺產、傳統工藝、特色小吃等為一體的文化古街，站在街道的一端，放眼望去，鱗次櫛比的牌坊映入眼簾，厚重的歷史感撲面而來。散落在街角各處的古井，仿佛在喚起遠方游子的鄉愁。潮繡、陶瓷以及潮式美食牛肉火鍋、粿條、甘草水果比比皆是，深吸一口氣，各種特色小食的香味撲鼻而來，兩旁商鋪上挑著的一面面形狀各異的旗幟重現著昔日的繁華，行走其間，恍若穿越時空。

廣濟樓下的太平路，是古城自北至南的中軸線，老輩人俗稱“大街”，兩側的建筑是中西合璧的騎樓，中間矗立的數十座中式明清石牌坊與兩側南洋風味的騎樓互為映襯，形成中西合璧的獨特僑鄉風貌。“十相留聲·太山北斗坊”，紀念唐宋時期到過潮州的十位宰相，以及潮人百世之師韓愈；“狀元坊”，紀念明代潮州狀元林大欽；“七俊坊”，為緬懷表彰嘉靖甲辰科七位明代才智出眾的進士而建……

潮州牌坊街是全國獨一無二的文化景觀，刻在坊上的文字，就是一篇歷史人物小傳，記錄了當時英杰人才的經歷。一個個牌坊，一個個人物，一個個故事，連起來就是一部潮州文化史。

廣濟橋

“到廣不到潮，枉費走一遭；到潮不到橋，白白走一場。”廣濟樓外韓江之上橫臥著一座世界聞名的古橋——廣濟橋，它初建于宋代，距今已有800余年的歷史。廣濟橋擔負著城市的重要樞紐功能，不僅造型優美，更因奇特的橋梁構造而極富傳奇色彩。

站在韓江邊遠眺廣濟橋，靠近石梁橋上的亭臺樓閣形態各異，中間十八只梭船橫向并排用鐵索連接而成的浮橋，似長虹臥波貼著韓江江面隨潮水而漲落，石梁橋銜著隨波逐浪的浮橋，高低錯落，古樸而典雅。韓江是粵東連接各地的要道，流經潮州的河段，河面開闊，江心水急，在韓江上造橋的歷史，就是潮州人因水而興的歷史。

廣濟橋有著“梁橋、浮橋、拱橋相結合”的獨特風格，梁舟結合，剛柔相濟，有動有靜，起伏變化，是我國古橋的孤例，被著名橋梁專家茅以升譽為“世界上最早的啟閉式橋梁”。整座橋由東西二段石梁橋和中間一段浮橋組合而成。浮橋兩端用鐵鏈固定在梁橋的磯頭墩，隨水位漲落而高低變化，梭船分段用鐵鏈獨立連接，每遇洪水或要通船，則將梭船解開，這就是啟閉式的作用。廣濟橋浮梁結合的設計，不僅具有橋上交通、船只通航、防洪泄洪的功能，還因橋面呈現出高低起伏、有張有弛的特點，成為一道妙不可言的風景線。