外婆的麻花

張浩田

外婆回到武漢已有一段時間了。每次只有外婆來我家，我才能吃上她親手炸的麻花?，F下，我無比想念，想念那香脆的滋味。

（開門見山，直接入題，引出習作的主要內容。?！拔摇毕肽钔馄庞H手炸的麻花?！白涛丁币辉~頗具情味，不僅指麻花的味道，也指外婆對“我”的關愛。）

外婆每次來都能幫父母短暫地卸下家務的重擔，操持起家中的一切。但無論如何匆忙，外婆都不會忘記炸麻花這件事。父母是不大愛吃這類東西的，所以她是專門做給她那貪吃外孫的。。也就是我。

清晨有些清冷，可外婆早已在幾平米的小廚房里忙活開了。我在鬧鐘的“召喚”下，睡眼惺忪地起床，才趕上了看外婆做麻花。

只見外婆拿出醒好的面團，揪出一塊塊劑子，又將每塊劑子搓成一指粗的條狀，然后提起其中一條對折，再拎住兩端，靈巧地扭了幾下，一眨眼的功夫，麻花就成型了。我有樣學樣，可捏出的麻花不是粗細不均，就是擰不起來，全然不如外婆做的緊實。油鍋燒熱后，外婆提起一條條麻花，輕輕一抖，它們便服服帖帖地從鍋邊滑入鍋底。

（這一段是全文最出彩的地方。小作者用“揪”“搓”“提”“折”“扭”等動詞，具體寫外婆是如何做炸麻花前期的準備工作的。通過這些描寫，突出了外婆的手巧、聰慧等特征，體現了她對外孫濃濃的愛。）

“呼——呲——”凝白綿軟的麻花胚沉在鍋底，漸漸被小氣泡包裹住了。不一會兒，鍋底的麻花便現出金燦燦的顏色，外皮也漸漸硬了起來。慢慢地，滾油綻出了小泉眼，在“咕嚕咕?！甭曋校伒滋闪嗽S久的麻花終于不情愿地鉆出了油面。

（小作者運用擬人、比喻等修辭手法，生動形象地描繪了炸麻花的過程，這得益于其細致的觀察。從炸麻花的聲音、顏色等描述中，我們似乎能感受到麻花的酥脆和香甜，讀后令人垂涎欲滴。）

外婆將筷子當作長棹，徐徐撥動著油面上漂浮的“小舟”們。廚房內漸漸熱了起來，外婆的額前、鬢側淌出了晶瑩的汗珠，她一手叉著腰，一手將麻花翻著面，眼睛彎作月牙，額前的皺紋擠出了“四線三格”，兩頰的腮幫圓鼓鼓的，看上去煞是可愛。外婆炸麻花的過程非常精彩，我看得如癡如醉。（這一部分對外婆的神態、外貌等方面展開描寫，把外婆辛苦炸麻花的過程淋漓盡致地展現在讀者面前，使勤勞又可愛的外婆的形象躍然紙上。）

空氣中彌漫著麻花的香氣，我已經急不可待地在鍋前探頭探腦了?！昂賳眩埻拮樱俨涣四愕??！蓖馄培凉值?。小小的廚房里，晨曦透過窗戶灑在灶臺上，照在了祖孫身上，也倒進了滋滋作響的油鍋中，給熱油鍍上一層金黃，把陽光炸入了每一根麻花里。

（簡單的環境描寫，襯托出溫馨的氛圍，把讀者順利地帶入情境中。）

撈起，瀝油，我顧不得燙手，忙捏起一個炸得金黃酥脆的麻花，輕輕咬上一口，外酥里脆，油香與甜香在口中四溢。外婆解下圍裙，看著狼吞虎咽的我，笑得合不攏嘴。

后來外婆回了武漢，因為年紀漸長，便很少來我家了，但她還是想法子給我寄來了一袋麻花。我小心地拆開，咬上一口，慢慢咀嚼，讓那油香與細膩的香甜在唇齒間漸漸漫開。不會錯，這是外婆親手炸的麻花，是她對我濃濃的關愛，是那陽光般溫暖的味道。

（結尾與開頭相照應，再一次提到“我”想念外婆的麻花；同時把外婆郵寄給“我”的麻花和“我”親眼看著外婆炸的麻花作比較，雖然“我”現在不能和外婆一起炸麻花了，但“我”與外婆之間的感情依舊如初，進一步寫出了“我”對外婆的思念，升華習作主旨。）

【湖南長沙市怡海中學】

總評

全文字里行間蘊含著祖孫倆濃濃的情意，讓人溫暖，令人感動。

習作以外婆為“我”炸麻花為線索，雖然只是一件微不足道的小事，但體現的卻是小作者和外婆之間深深的愛。以小見大的寫作手法讓寫作的開口“小”但感情真，足見記敘文的寫作更應著眼于小事。

習作最大的特點就是細節描寫非常到位。在寫外婆炸麻花時，對外婆的動作、外貌、神態等描寫得非常生動形象，凸顯了外婆勤勞能干的特征。

習作以事傳情，通過寫外婆對“我”的關愛，表現出“我”和外婆之間的深厚情感。全文語言樸實自然，娓娓道來間，余味悠長。

（汪濤）