◎孩子發育遲緩怎么辦？國家衛健委發布《兒童青少年生長遲緩食養指南（2023 年版）》

為促進兒童青少年營養狀況改善，進一步降低生長遲緩率，幫助兒童青少年培養健康飲食習慣，充分發揮生長潛力，國家衛生健康委辦公廳近日印發《兒童青少年生長遲緩食養指南（2023 年版）》（以下簡稱《指南》）。《指南》指出，生長遲緩影響兒童青少年期的體格和智力發育，出現體能下降、學習表現不佳等，嚴重時容易導致腹瀉、肺炎等疾病，增加感染性疾病發病率和死亡率。此外，還可能影響其成年后的身高，增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的發病風險，降低勞動生產能力。兒童青少年生長遲緩仍是我國當前面臨的重要公共衛生問題之一。

兒童青少年如何預防生長遲緩？如果出現生長遲緩怎么辦？《指南》給出了食養原則和建議：

保持食物多樣，滿足生長發育需要。做到食物多樣，每餐的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3 類及以上；每天食物種類達到12 種以上，每周達到25 種以上。對于生長遲緩兒童青少年，在平衡膳食基礎上，適當增加瘦肉、水產品、禽類、蛋類等富含優質蛋白質的食物。非疾病原因導致的兒童青少年生長遲緩，常涉及挑食、偏食等原因，日常配餐過程中要注重豐富食物品種。

因人因地因時食養，調理脾胃。針對不同證型，膳食中加入適宜的食藥物質，豐富兒童青少年食譜，改善消化吸收功能；因地制宜進行食養，根據各地地理環境特點、飲食習慣和食物供應特點，選擇適宜的食物。

合理烹調，培養健康飲食行為。宜采用蒸、煮、燉、煨等烹飪方式，少用油炸、燒烤、腌漬等方式。兒童青少年要做到不挑食偏食、不饑飽無常，合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料。避免生冷、油膩、堅硬、不潔的食物，少吃高鹽、高糖、高脂及含反式脂肪酸的食物。

保持適宜的身體活動，保證充足睡眠。適宜的身體活動對于生長發育關鍵期的兒童青少年，可促進骨骼和肌肉的生長發育，有助于身高增長。生長遲緩兒童青少年通過中等強度的身體活動，結合傳統健身方式，如八段錦、五禽戲、武術等，促進生長發育。

定期檢測體格發育。依據兒童青少年性別、年齡和營養狀況，至少動態縱向追蹤觀察6 個月（最好12 個月），及時調整指導方案。同時，詳細了解兒童青少年的飲食、運動、睡眠、心理狀況，科學評估個體膳食營養狀況。對于微量營養素缺乏的兒童青少年，必要時在醫師或營養指導人員的指導下合理使用營養素補充劑。