效率視角下酒店品牌影響力提升路徑研究

朱秋霞

【摘要】隨著疫情防控措施不斷優化，消費多元化已經成為廣大居民的新追求，品牌功能的重要性也越來越突出，這也在無形中增加了酒店行業的競爭壓力。從目前的情況來看，很多酒店已經從過去傳統的價格戰略轉變為多元化的品牌戰略，如可根據價格及消費者的不同需求分為高、中、低檔次，或者是商務、精品、民宿、度假等。將品牌建設作為核心，進一步強化企業品牌競爭力，已經成為新環境下酒店發展的關鍵環節。正是基于此，本文將站在效率的視角下對酒店品牌影響力的相關問題進行深入剖析，并提出有效的提升路徑，旨在為當前那些陷入發展困境的酒店集團尋求更多突破的新思路。

【關鍵詞】效率視角 酒店品牌 影響力 提升路徑

引言

新冠肺炎疫情暴發以來，不斷銳減的游客住宿人數、酒店消費者市場結構的改變，使得國內酒店市場面臨著各種危機，同時也給國內酒店業帶來了新的發展機遇。與此同時，消費者消費行為的轉變，也值得酒店業高度關注。病毒的傳播使每一名消費者的出行變得更加謹慎，每一名住宿者更加關注酒店住宿環境的健康、食品的安全、品質的可靠等，有的住宿者將無接觸、智能化服務作為首選酒店的條件。隨著經濟的復蘇，回流的游客希望酒店業能夠以更高質量的服務實現品質的提升。因此，各酒店應緊緊抓住消費回流的機遇，實現品牌的創新發展，為廣大消費者提供低價格、高品質的酒店服務。

一、酒店品牌影響力因素分析

（一）國內經濟形勢的變化

自2020年以來新冠肺炎疫情以來，我國經濟政策發生了變化，對酒店業帶來了巨大的影響。如，從整體現狀來看酒店業的消費市場結構發生了轉變，過去三年此起彼伏的疫情影響了國內的旅游業，大量減少的入境游客人數，使得國內消費者成為酒店業的主要消費市場，并且占據著絕對的主導地位；受病毒傳播的影響使得消費者在出行時更加小心翼翼，在住宿時更加關注酒店的衛生環境、品質的可靠性、食品安全、住宿環境是否健康等，在一些中高端酒店中更是將無接觸式服務、智能化服務等作為首選條件。

（二）酒店業競爭越來越激烈

就目前我國酒店的整體狀況來看，一些酒店品牌出現了過度競爭的狀況。如，酒店行業的進入者不斷增加，使得酒店在數量供給上已經遠遠超過了消費者的需求，面對不斷縮減的消費者市場，酒店品牌之間的競爭愈演愈烈；國內的酒店產品存在較大的同質化現象，這在很大程度上增加了品牌的競爭難度，如果酒店在競爭中盲目采取價格競爭的戰略方式，必然會使企業縮減利潤，失去競爭優勢，品牌影響力也會隨之而降低。此外，我國酒店業也存在很多不足之處。如，有的酒店對品牌的認知混亂不清，在服務質量上良莠不齊，在品牌標準上也未能實現高度統一。通過上述分析可知，要想在激烈的品牌競爭中贏得最大優勢，酒店行業就必須對市場進行細分、完成準確的市場定位，不斷實現品牌的創新與轉型，使酒店擁有獨具特色的品牌優勢，不斷提升酒店品牌的影響力，確保酒店的健康與可持續發展。

（三）差異化、智能化、個性化發展是酒店行業高度關注的焦點

當酒店業的市場規模出現了整體縮減，酒店行業越來越關注如何實施市場細分策略。目前，酒店業正逐步由過去的、傳統標準化的經營模式，朝著個性化經營模式的方向轉變，這已經成為酒店行業未來發展的一個必然趨勢。另外，智能化逐漸成為酒店行業品牌差異化策略實施的一個重要著力點，并逐漸成為影響酒店品牌差異化的重要因素，很多酒店也在不斷的發展中通過實現智能化、差異化、個性化尋求新的突破口。首先推出無人全智能化服務的是阿里集團旗下的杭州菲住布渴酒店，全程無人接觸服務、機器人送餐等，在疫情期間尤受歡迎。酒店品牌之間的風格差異逐步加劇了行業的差異化競爭，目前在酒店市場中出現了大量的體驗式酒店、音樂酒店、主題酒店等。如亞朵品牌首先開啟IP合作模式，推出上海亞朵S虎撲籃球酒店、杭州亞朵S網易嚴選酒店、西安亞朵S吳酒店等。由此可見，在未來酒店品牌影響力的競爭方面，智慧酒店所搭建的智能管理平臺、智能控制系統已經成為最有力的競爭武器。

二、效率視角下酒店品牌影響力提升的有效路徑

（一）全面提升酒店品牌產業的經營效率

首先，酒店應有效降低品牌產業經營的資產投入。酒店不能一味地依靠規模報酬來提升經營效率，在實際經營過程中應該采取“輕投入、重創新”的經營方式，且平時應更注重酒店的各項裝修及設施設備的養護。也就是說，要結合企業的實際狀況盡量降本增效，釋放利潤空間，為酒店的發展提供長期增長的充足動力。

其次，酒店在減少投入的同時要加大對成本的管理力度。如，可以通過流程設計、運維管理、現代信息系統等來有效降低人房比例，大大節約人力成本；結合自身的實際狀況推出成本管控措施，對差旅費進行嚴格控制，實現人員的優化配置，減少非一線營銷與管理支出，提升產業經營效率。酒店應持續提升品牌經營對現有資源的利用能力。如，酒店可以在產品經營上創新。一直以來，客房、餐飲以及服務都是酒店的主要產品，酒店可以從客房的創新上出手，結合不同的消費者推出無障礙客房、敬老客房、健康客房、瑜伽客房、親子客房、育嬰客房等，充分滿足顧客的多元化需求。在餐飲方面的創新，不應該只拘泥于對菜品的研究，應該從更多的層面進行開發和創新，如用餐環境氛圍的營造、餐具的創新、餐飲營養學角度的合理配比等，都是不錯的創意。

第三，要不斷提升酒店品牌產業經營收入的管理能力。受疫情的影響，很多顧客會推遲酒店和旅游消費周期，這在很大程度上縮短了酒店反應時間，這也更加凸顯出提升酒店收入管理能力的重要性。通常情況下，酒店業的收入管理模式是以市場為導向，通過提高客房出租率、對房價進行管理等手段確保酒店收入的最大化。國內很多酒店缺乏經驗豐富的優秀收益管理人才，面對這樣的困境，酒店可將收益管理的相關工作外包給專業團隊來完成，同時還應該加強對本酒店收益管理人才的培養。

（二）大力加強酒店品牌營銷能力

首先，酒店應盡快提升品牌網站的運營能力。酒店應重新規劃品牌網站相關功能模塊的建設，加大網站的運營投入。如，可以在網站的設計中增加消費者在線體驗的營銷模塊，使消費者能夠通過實景視頻錄制的方式真實地感受到在酒店消費的體驗；在網站中增加在線消費者評價模塊，不同消費者的經驗分享和共鳴能夠增加消費者的購買意愿，同時也能夠活躍氣氛；加強對服務查詢功能的設計，使消費者能夠更加自主地體驗到選擇意向服務；強化投訴處理機制，處理投訴的速度和結果可以將品牌認真負責的態度傳遞給廣大消費者。

其次，盡快提升酒店品牌的口碑及輿情處理能力。飛速發展的互聯網為品牌的發展帶來了全新的機遇，網絡口碑對酒店品牌影響最大。然而網絡如同一把雙刃劍，稍有不慎突發的負面新聞就會激起廣大網民的輿情，這對酒店的正常運營將產生嚴重的影響，甚至會毀掉一個品牌的形象。因此，酒店應對網絡輿情的相關內容進行動態化監控，積極應對負面評價更是一項重要工作。面對問題時，在整改過程中，酒店的管理者要積極與消費者溝通，讓消費者真正感受到整改的效果，贏得消費者的理解。

（三）進一步強化酒店企業的本土品牌意識

首先，在酒店的發展理念中要主動融入傳統文化。在激烈的市場競爭中要想不被歷史潮流所淹沒，我國酒店品牌在建設過程中不僅要對產品的質量提出較高要求，還應該打造更為優秀的品牌印象。因此，可以將我們的傳統文化、歷史文化等融入到酒店的發展理念中，使品牌建設中蘊含著文化內涵。

其次，在品牌標識中融入傳統元素。酒店在品牌標識和形象的設計中可以融入傳統文化元素，這在一定程度上能夠喚起廣大國民的民族意識。如，寧波本土酒店——青藤集團，在奉化溪口打造的現代民國文化體驗酒店溪口·四季青藤花園酒店，酒店涵蓋民國老照片、民國書籍、飲食文化等各方面，備受關注。

（四）不斷提升酒店品牌風險應對能力

首先，在酒店內部要搭建起長效管理機制。疫情過后我國的旅游業和酒店業迎來了報復性消費，酒店應做到與時俱進，在重視效益的同時也要做好安全防疫工作。因此，酒店應充分借助現代信息技術的優勢，在數字信息、互聯網等技術的支撐下實現高效管理。

其次，在酒店內部建立危機應對管理機制。酒店應從自身的實際出發對當前存在的各種隱患、未來可能面對的危機等進行科學而全面的分析，并在此基礎上建立起科學的、有效的、等級分明的預警機制，制定出合理而有效的危機防范制度。一定要將危機防范措施深深地嵌入到酒店的運營管理中，使其成為一種常態化、標準化的經營方式，這樣能夠使酒店在危機來臨時將損失降到最低。

結語

綜上所述，受疫情等諸多因素的影響，酒店業所面臨的環境十分嚴峻，酒店品牌應盡快尋求突破轉型的有效途徑。經濟的恢復、消費的回流，對酒店品牌也提出了更高要求。因此，酒店應緊緊抓住消費回流的新機遇，結合酒店的實際狀況實現酒店品牌的創新轉型，為廣大消費者提供更多價格低、品質高的服務，為酒店的健康、穩定、可持續發展夯實基礎。

參考文獻：

[1]范力豪.探析城市品牌影響力的提升策略——以廣安為例[J].河北農機，2020（02）：81

[2]鄒文博，薛建紅，魏偉.基于互聯網數據的酒店競爭力評價及其空間格局研究——以成都市高端酒店為例[J/OL].西安理工大學學報，2021，7（12）：9-12

[3]汪波，張琳.基于Dirichlet模型的品牌競爭力綜合評價指標體系研究[J].2021（5）：390-395