熱水變“開水”

子建

實驗材料：

水壺、燒杯、針筒、透明膠布。

實驗步驟：

1.燒一壺開水，倒入燒杯中。

2.用針筒吸入一些水。

3.用透明膠布封住針筒口，保證針筒的密封性。

4.把針筒拉桿用力向后拉，我們發現針筒里的水開始沸騰起來，好像變成了開水。

科學原理：

通常我們說水的沸點在一個標準大氣壓下是100℃，針筒內的水溫略低于100℃，沒有達到一個標準大氣壓下水的沸點。

我們用透明膠布堵住注射器并用力拉針筒拉桿時，針筒內氣壓快速降低，此時水的沸點比100℃要低。針筒內的水溫達到了水的沸點，自然會冒泡沸騰了。