斷奶仔豬的生理特點及飼養管理措施

王繼蘋，姜山，王銳達，白林川，李龍飛★

（1.禾豐食品股份有限公司，遼寧沈陽 110164；2.河北北方學院動物科技學院，河北張家口 075000）

目前，我國大多數養殖場多采用仔豬早期斷奶技術，減少仔豬存欄時間和疾病傳播，提高養殖效益。然而，斷奶仔豬的消化系統及消化酶系發育尚不完全，加之斷奶應激及自身免疫調節能力較差等生理特點使仔豬成活率大大降低。針對上述問題，本文將通過對斷奶仔豬的生理特點及斷奶前后科學飼養管理方法進行系統闡述和歸納，以期為斷奶仔豬的飼養管理提供借鑒和參考。

1 斷奶仔豬的生理特點

1.1 消化系統及消化酶系發育不健全

斷奶仔豬的胃、腸道等消化器官體積小、重量輕，尚未發育完全。仔豬斷奶前其胃酸分泌量較低，主要依賴于母乳中乳糖發酵所生成的乳酸維持胃內酸性環境。斷奶后，乳糖含量大幅減少，導致胃內pH 值升高。另外，仔豬所需營養物質來源由母乳轉變為固體飼料，飼料中的蛋白成分或無機陽離子也會與胃酸相結合，破壞胃內的酸性環境，在影響胃內蛋白質消化的同時還為病原菌的大量繁殖提供了條件，從而打破仔豬消化道內微生物區系的動態平衡，引起仔豬腹瀉。

此外，斷奶仔豬消化系統蛋白酶類的分泌相對較少，對蛋白質的消化利用率較低，容易導致所攝入的蛋白質在腸道細菌的作用下分解生成腐敗物，影響腸道正常功能，不利于水分的吸收，從而引起仔豬腹瀉。不同日齡階段，仔豬腸道消化酶系的組成不同，因此仔豬日糧的選擇要符合其所分泌的消化酶，同時要注重原材料的可消化性。

1.2 免疫系統尚未發育完全，抗應激能力差

目前，大多養殖場多采用仔豬斷奶技術甚至超早期斷奶技術，過早的斷奶容易引起仔豬斷奶應激。此外，由于仔豬的消化系統尚未發育完全，日糧的改變會導致仔豬的營養應激。環境和溫度的改變也是仔豬斷奶后常見的應激因素，斷奶后仔豬由產房轉移至大面積圈舍，環境的改變易引起仔豬環境應激。斷奶仔豬的大腦皮層尚未發育完善，易對冷熱產生應激反應，與熱應激相比，冷應激對仔豬的影響更為嚴重。加強對仔豬的御寒保暖工作，可顯著降低仔豬的腹瀉率。仔豬斷奶后面臨斷奶應激、營養應激、環境應激等多重應激因素，加之其免疫系統尚未發育完善，抗應激能力差，容易引起病原菌感染。此外，斷奶仔豬的新陳代謝旺盛，生長發育速度快，對營養物質的要求高，因此要提供優質的飼料和增加飼料的攝入量以提高其免疫機能，促進仔豬生長發育。

2 仔豬的斷奶方法

對于斷奶仔豬的生長發育而言，確定合適的斷奶時間，采用不同的斷奶方法至關重要。通常仔豬斷奶時間為30 天左右，如果仔豬斷奶時間過早，這將會對仔豬生長發育產生嚴重影響，輕則會造成采食量下降等問題，重則會造成仔豬的死亡。如果斷奶時間過晚，又將會直接影響母畜發情等問題，造成經濟上的損失，因此要合理掌控仔豬斷奶時間。根據不同養殖場的需求制定相應的斷奶策略，可采用一次性斷奶方法、分批斷奶方法和逐步斷奶等方法。

2.1 一次性斷奶方法

在仔豬出生30 天左右，將母豬與仔豬分舍飼養，進行斷奶工作。將所有母豬趕入其他豬舍，留下仔豬，這種方法快捷方便，也能有效促進母豬產后發情。然而，此種斷奶方法容易導致母豬患乳房炎，且管理不當會嚴重影響仔豬的生長發育。

2.2 分批斷奶方法

所謂的分批斷奶法即是將發育較好的仔豬先斷奶，而體重小、瘦弱的仔豬可先留在母豬旁邊，延長其哺乳期。該方法可以使整窩仔豬正常發育，而且能避免僵豬的產生，但該斷奶法會延長仔豬斷奶期，存在影響母豬的發情期和經濟效益等相關問題。

2.3 逐步斷奶方法

在仔豬斷奶的前3～5 天，母豬在原豬舍進行哺乳后，將其趕至離原豬舍較遠的圈舍飼養，每天逐步減少哺乳次數，此種方法可有效避免母豬乳房炎、仔豬腸胃病，但是比較費時費力。

3 仔豬斷奶前的飼養管理

3.1 注意防寒保暖，及時補充微量元素

斷奶過程是仔豬的生長重要階段，其中斷奶前的飼養管理尤為重要，斷奶前期的準備工作完成后即可開展仔豬斷奶工作。斷奶前，可將豬舍分為補料間和保溫間，只允許仔豬自由出入。要注重仔豬的防寒保暖措施，室溫不能低于20℃，特別是剛出生的仔豬，溫度要控制在28℃左右，置于保溫箱中，定時哺乳，并及時讓仔豬吃到初乳。初生仔豬容易發生缺鐵性貧血，應在其出生后及時補充鐵元素，通常的補鐵方法是將2.5 克硫酸亞鐵與1 克硫酸亞銅溶于1000 毫升水中制成溶液，用膠頭滴管或適量涂抹在母豬乳頭上讓仔豬吸食。固態法則是直接飼喂仔豬10毫克，一天1～2 次，這樣能有效避免初生仔豬發生缺鐵性貧血狀況。此外，還要及時觀察仔豬的被毛、精神狀態等，及時補充仔豬所需微量元素。

3.2 及早進行誘食訓練

哺乳時期仔豬在5～7 日齡時要進行誘食訓練，這是由于哺乳仔豬在2～4 周齡時，母乳所提供的的營養物質已不能滿足其生長需要，所以應及時補充食物。通常使用全價仔豬飼料或自配飼料涂抹在仔豬嘴部，讓仔豬習慣后自行采食。補料次數為5～7 日齡的仔豬，人工每日強制性喂料2～4 次，上下午各喂1～2 次。哺乳仔豬對水的需求較大，易口干舌燥，自3 日齡起應設仔豬飲水槽，提供清潔飲水，以保證仔豬飲水需求。如果仔豬發生腹瀉等癥狀，則需在仔豬恢復健康后再開始正常喂養。換料時，需要有一定的換料過渡，可每天減少槽料的15%～20%從而逐漸過渡到保育料。當哺乳仔豬采食后，消化系統會隨著時間推移而不斷完善，因此采食量不斷提高。因此，每天除增加飼料供給，提高飼料喂養次數，凌晨2 時再喂食一次，充分滿足仔豬的生長需求，喂食宜采用全價仔豬顆粒飼料，自配飼料應適當添加一些豬脂油，以增加飼料香味，使其采食量提高。斷奶前3 天適當減少母豬飼料，從而減少母乳的產生，從而給仔豬造成饑餓感，加快實現仔豬采食由母乳向固體顆粒飼料的轉變。

3.3 加強疾病防控

疾病防控是豬養殖過程中的一大難題，需要采取相應的措施來預防和控制疾病的發生，主要包括以下幾個方面。豬舍的環境衛生是預防豬舍疾病的關鍵，要保持豬舍內的清潔，定期清理豬舍內的排泄物和廢料，避免豬舍內積聚污物過多，造成污染，并保持豬舍內的通風環境。可在豬舍內鋪設合適的材料，如磚、水泥或者方便清理的塑料或鋁板，以減少疾病的傳播。豬的飲食和營養平衡也較為重要，必須給予豬充足、適量、合理的飼料。要確保飼料的安全衛生，常規檢查飼料的質量和營養成分，并避免過度喂養和食物浪費。仔豬抵抗力較低，易感染疾病，除加強日常的飼養管理外，需在不同的季節，根據年齡不同的豬群制定疫苗接種計劃。如口蹄疫疫苗、豬瘟疫苗、豬肺炎疫苗等，接種疫苗是預防疾病的有效方法。

仔豬自身免疫力差，抵抗力較低，因此需要定期對仔豬的健康狀況進行檢查。如果未及時發現，將會導致疫情擴散從而影響絕大部分仔豬安全，從而降低經濟效益。因此，應注意觀察及早發現并處理疾病，防止疫情擴散，降低損失。豬群發生疾病后，應及時對患病豬進行隔離處理，并對豬舍進行徹底地消毒和清潔，以降低其他仔豬患病風險，減少損失。

4 斷奶后仔豬飼養管理

仔豬斷奶后面臨多種應激因素，可引起仔豬食欲下降，影響仔豬的生長狀況。根據仔豬對長鏈不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸消化率較高的特點，可適當加入高能量油脂，比如椰子油、豆油等。使日糧消化能不低于14.63 兆焦/千克，從而滿足仔豬能量需求。此外，還要注重日糧中蛋白質水平，適當添加有機酸，相關研究結果表明，斷奶仔豬日糧添加量為1.5%～2.0%檸檬酸、延胡索酸的作用效果較好。

同時，為彌補斷奶仔豬體內各種消化酶的缺乏，提高飼料中營養物質代謝率，保證斷奶仔豬的生長發育狀況，在腸道內形成良性微生態環境，增強其抗病能力，可直接飼喂益生素，提高斷奶仔豬的成活率。適當補充硒、維生素等其他微量元素來增強斷奶仔豬的免疫力，使其死亡率降低。準備充足的飲水，并注意及時更換水，保持水在圈內的清潔和衛生。同樣，保持干凈衛生的豬舍和良好的通風環境，對仔豬健康成長意義重大，應定期對圈舍進行清洗和消毒，以保持空氣和環境的清潔。斷奶仔豬的各項生理機能尚未發育完善，容易被病毒或細菌所感染，因此應定期對其進行體檢，發生疾病應及時治療，疫苗接種仍是預防疾病的有效手段之一。

仔豬斷奶期的健康情況直接影響其后期的生長性能，在養殖生產過程中，要結合斷奶仔豬的生理特點做好斷奶前后的飼養管理工作，這對于仔豬的后期的生長發育及健康水平至關重要，是促進養豬業健康發展的關鍵。