畜禽養殖糞污資源化利用現狀和存在問題

孟寶春，楊秀芬

（1.鹽山縣農業農村局，河北鹽山 061300；2.鹽山縣行政審批局，河北鹽山 061300）

中國居民膳食指南中建議成人每一天平均攝入一兩肉、一個雞蛋、300 克牛奶、一兩魚、半兩大豆，保證身體的所需的優質蛋白質。可見，肉蛋奶在當前城鄉居民膳食中占據極其重要的地位。隨著養殖規模化和集約化程度的提高，畜禽養殖糞污對環境的影響也愈加嚴重。“既要金山銀山又要綠水青山”，保障民生和穩定社會經濟發展、推動養殖業健康可持續發展、改善養殖污染和保護環境、提升畜禽養殖糞污資源化利用率，成為當前亟待解決的問題。

1 畜禽養殖糞污對環境的危害

畜禽糞污的危害主要是表現在對土壤、水、大氣、生態環境及對人類健康的損害。

1.1 對土壤的污染

雖然飼料或添加劑中適量重金屬能促進畜禽生長，未被畜禽機體消化吸收的重金屬隨糞便排出，未經處理的畜禽糞便作為肥料施入農田后，糞便中的重金屬滲入土壤累積，改變了土壤的理化性質，致使土壤的生產力下降，過量累積嚴重影響莊稼的生長及農產品質量安全。

1.2 對水的污染

畜禽糞便未經處理作用于農田土壤后，部分直接滲入地下污染地下水質；未經處理糞污直接排入水體中，破壞了水的理化性質，甚至糞便中含有的重金屬如氮、磷物質等會使水體富營養化，打破了水中的生態平衡，水中的溶解氧被大量消耗致水體變質、發臭、發黑，且較難治理和恢復，成為持久性污染。

1.3 對大氣的污染

據統計，畜禽糞便中含有氨、胺類、硫化氫等有毒有害成分可隨風傳播，污染半徑可達5 千米以上。養殖場周邊空氣質量差，尤其在夏季養殖場附近居民不敢開窗通風，生產和生活受到嚴重影響。

1.4 對生態的污染

畜禽糞污中含有一些細菌、寄生蟲卵，糞便未經處理直接排放，在某種條件下這些病原繁殖孳生，成為疫病的傳染源，引發畜禽感染某些疫病，甚至一些人畜共患病，成為損害人類健康的潛在危險因素。

2 養殖糞污常用處理方式

2.1 干清糞

通過人工清掃或刮糞板等機械將糞污清理為固體和液體兩種形式分別收集的清糞方式，當前環保部門的相關規范明確指出：“三改兩分離”中水沖糞改為干清糞和無限用水改為控制用水；新建、改擴建的養殖場宜采取干清糞處理工藝。糞污干清處理和固液分離從源頭上減少糞污的產生量，也有利于后期的糞污資源化處理和利用。

2.2 雨污分流

雨污分流指養殖場內將雨水和污水異渠各自排放處理。雨水通過明溝或雨水排放管道直接排入河道或農田；污水通過暗溝或地下管道集中收集、處理，達標后可循環使用。對于規模養殖場而言，雨污分流技術不僅減少了污水的產生量，而且能保證養殖場區內的衛生環境，避免了污水橫流。

2.3 糞水處理

一是經三級沉淀池沉淀后進行氧化處理，好氧處理采用氧化塘，厭氧處理多采用黑膜；二是糞水堆肥，將含水低的秸稈、米糠或木屑拌入畜禽養殖糞水，使混合物滿足堆肥要求，完全腐熟成安全肥料，既消納了糞水又變廢為肥。

2.4 除臭技術

畜禽糞污臭氣嚴重影響周圍的空氣質量，高溫高濕環境下尤為突出。常用的物理除臭就是將膨潤土、沸石、鋸末等強吸附性物質撒在糞便上減少或遮掩臭氣散發。化學除臭就是噴灑高錳酸鉀、次氯酸鈉、雙氧水等化學試劑，使其與臭氣有害成分發生化學反應將惡臭物質轉化為無臭物質，從而消除臭氣。微生物除臭就是用特制的菌料撒在糞便上，利用微生物代謝活動降解惡臭成分，有效分解糞便中硫化氫、二氧化硫、氨氣等，以達到除臭效果。

3 存在的主要問題

3.1 基礎設施薄弱，養殖人員意識淡薄

就該縣養殖現狀看，80%以上為小規模養殖場占比達，這些養殖場的養殖人員年齡多在50周歲以上，文化水平較低，環保意識淡薄，受生糞直接入農田老思想影響，意識不到畜禽養殖糞污的污染，對糞污資源化利用認識不足；多數也僅僅建設有三級沉淀池、陽光棚等簡單基礎畜禽養殖糞污處理設施。有的雖配備了糞污處理設備，鑒于增加運行成本和工作量而不嚴格按畜禽污染防治要求操作；糞污腐蝕設施損毀后不維修閑置等現象，造成沒有充分發揮糞污處理設施的作用。

3.2 傳統糞污處理模式占比偏重

大部分養殖場（戶）將畜禽糞污集中堆積在陽光棚或者晾糞場，由于土地制約因素，原有陽光棚或晾糞場已不能滿足現養殖規模產糞量的需求，造成糞便堆積時間短或未堆積而影響糞便發酵腐熟程度，形成二次污染。

3.3 糞污處理程度監管難

畜禽養殖種類多，養殖場數量多，各類養殖場糞污含水量不同、糞污處理模式不同、發酵時間不同、季節的不同等影響糞污發酵腐熟程度。大多養殖場腐熟的糞污不做蟲卵、重金屬殘留等指標的檢測；多數養殖場簽約的消納土地是就近農田，施糞污肥隨農田主意愿等情況，糞污資源化處理和利用程度難以監管。

3.4 糞污處理需專業化

區域糞污集中處理組織是畜禽糞污資源化利用形成專業化、產業化和市場化的關鍵。目前該縣畜禽糞污收集、儲存、利用仍為養殖場（戶）自行負責安排。需創辦集收集、運輸、儲存和處理、銷售為一體的畜禽糞污資源化利用服務的主體組織，解決養殖場（戶）糞污收集、儲存、運輸實際問題。

3.5 種養結合緊密度低

畜禽養殖模式由散養轉向規模化養殖，養殖量隨之迅速增長，尤其是生豬和肉雞養殖量翻倍增加。目前畜禽養殖糞污資源化利用的主要渠道是肥水利用和固體糞便還田，且所需消納農田面積大。比如生豬、肉牛養殖生產周期中液體糞污量大，運輸難，多數就近還田利用，但季節、氣候、農作物生長時節等多種因素影響肥水還田利用，且過量還田也會影響土質和農作物生長。養殖與種植分離，結合緊密度低，致使糞污無法實現資源最大化利用。

4 建議

4.1 加強基礎設施建設

建設縣域糞污集中處理中心，以解決當前小規模畜禽養殖場糞污處理設施不完善以及高成本運行問題，集中處理縣域內畜禽養殖所產生的糞便，將畜禽糞污加工成高質量有機肥。鼓勵中大型養豬場建立覆膜式厭氧發酵池，糞污通過管道貯存于發酵池，經3～6 月的厭氧發酵在施肥季節農田利用，使種養緊密結合。減少臭氣排放的同時變糞為寶。

4.2 加強技術指導

農業農村部門技術骨干應根據氣候、畜種飼養方式等制定不同的實用技術指導方案，保證堆漚發酵時間和腐熟度，嚴禁生糞進田。

4.3 加強畜禽養殖糞污利用監管

加強畜禽糞污還田監管力度。建立和完善畜禽糞污還田利用臺賬；監督畜禽養殖糞污腐熟時間和程度；農田消納糞污真實情況等，嚴禁生糞直接入田。

4.4 加強養殖場周邊農田質量監測

加強養殖場周邊配套消納土地土壤和水質質量監測，防止養殖主體超土地承載力排放糞污、廢水對環境造成危害。

5 小結

按照相關標準和技術指南，結合當地實際，統籌兼顧。做到從“源頭上減排、因地制宜制定指導方案、種養緊密結合”最大程度上畜禽養殖糞污資源化利用。