2023年湖南地區早熟優質圓球型春甘藍品種篩選試驗報告*

胡國平 曠碧峰 劉陽華 閔岳靈 李健生 蔣 可

（湖南省衡陽市蔬菜研究所，湖南省衡陽市蔬菜科技創新工作專家工作站，湖南 衡陽 421001）

結球甘藍（Brassica oleracea L.var.capitata L.），又名野甘藍、卷心菜、包菜等，是十字花科蕓薹屬二年生或多年生草本植物。結球甘藍富含碳水化合物、蛋白質及各類維生素等營養成分，具有適應性強、耐寒抗病、產量高、易貯耐運等優點，不僅可鮮食，做泡菜、腌菜等，還可經保鮮、脫水等加工后出口，在蔬菜產業中占有重要地位［1-3］。湖南衡陽地區春甘藍種植面積大、產量高，有效緩解了蔬菜市場的“春淡”，但目前生產上仍缺乏早熟優質、圓球型春甘藍品種［4］。

2023 年我們引進中國農業科學院蔬菜花卉研究所張揚勇甘藍育種團隊選育的11 個春甘藍品種進行品比試驗，通過比較其豐產性、抗逆性、商品性、適應性等性狀，并結合現場鑒定和綜合評價，以篩選適合湖南地區種植的早熟優質、圓球型春甘藍品種，為當地春甘藍種植品種選擇提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試春甘藍品種有23-C1、23-C2、23-C3、23-C4、23-C5、23-C6、23-C7、23-C8、23-C9、23-C10、23-C11，均來源于中國農業科學院蔬菜花卉研究所甘藍育種團隊。以23-C11（美味早生）為對照（ck）。

1.2 試驗方法

試驗設在湖南省衡陽市蔬菜研究所蔬菜生產基地。各參試春甘藍品種于2023 年1 月9 日播種，1 月12日出苗，3月5日定植。采用穴盤基質育苗，高畦覆膜栽培，畦寬（連溝）1.5 m，寬窄行種植，株距0.3 m。每個品種為1 個處理，3 次重復，隨機區組排列。小區面積5.6 m2，每小區定植20 株，小區四周設保護行，折每667 m2栽3 000 株。大田每667 m2施菜枯100 kg、復合肥50 kg，定植前每667 m2穴施生物有機復合肥120 kg作基肥，甘藍生長期間隨滴灌追肥1～2 次，每次每667 m2追施速效復合肥10 kg。用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、高效氯氟氰菊酯、吡蟲啉等藥劑防治蚜蟲和菜青蟲等蟲害，用多菌靈、代森錳鋅、甲基托布津等藥劑防治白粉病和霜霉病等病害。用水肥一體化設施澆水施肥，其他田間管理措施按常規。

1.3 調查方法

各參試春甘藍品種的生育期和性狀按李錫香等［5］的標準調查。生育期按播種、定植和采收日期計算；收獲期，每小區隨機選取5株調查各參試春甘藍品種的植物學性狀，測量并記錄數據，取平均值；按平均單球質量計算小區產量，并折算每667 m2產量。

2 結果與分析

2.1 各參試春甘藍品種的生育期

各參試春甘藍品種的生育期見表1。

由表1 可知，各參試春甘藍品種的生育期相差不大，均屬早熟品種。其中23-C1、23-C8、23-C9 從定植到終收為56 d，23-C2、23-C3、23-C4、23-C5、23-C10為58 d，23-C11（ck）為61 d，23-C6和23-C7為62 d。

2.2 各參試春甘藍品種的植物學性狀

各參試春甘藍品種的植物學性狀見表2。

由表2 可知，23-C4 的株幅最小（38.0 cm × 49.0 cm），23-C7 的的株幅最大（43.0 cm × 60.0 cm）；23-C11（ck）植株最高（30.2 cm），其余品種株高為16.7～27.0 cm；各參試春甘藍品種的葉面蠟粉均少，外葉形狀近圓球形、有光澤，23-C1、23-C4、23-C7的葉片為深綠色，其余品種的葉片為綠色；各參試春甘藍品種的葉球均為圓球形、頂部圓、緊實、球色外綠內黃，23-C7的球縱徑最大（18.8 cm），23-C4的球橫徑最大（17.6 cm），23-C11（ck）的球縱徑和橫徑均最小（分別為16.3 cm 和15.6 cm）；經品嘗，各參試春甘藍品種均口感甜、細嫩，品質優。

各參試春甘藍品種的球形和長勢見圖1。

圖1 各參試春甘藍品種的球形和長勢

2.3 各參試春甘藍品種的產量

各參試春甘藍品種的產量見表3。

表3 各參試春甘藍品種的產量

由表3 可知，各參試春甘藍品種的單球質量為1.16～1.36 kg，由高到低依次為23-C7、23-C2、23-C10、23-C5、23-C4、23-C6、23-C3、23-C11（ck）、23-C9、23-C8、23-C1。23-C7、23-C2的產量較高，每667 m2產量分別為4 080.0 kg、4 020.0 kg，每667 m2分別較23-C11（ck）增產510.0 kg、450.0 kg；23-C10、23-C5、23-C4、23-C6、23-C3 的產量其次，每667 m2分別較23-C11（ck）增產420.0 kg、390.0 kg、330.0 kg、240 kg、210.0 kg；23-C9、23-C8、23-C1的產量較低，每667 m2分別較23-C11（ck）減產30 kg、60 kg、90 kg。

2.4 抗病性

調查發現，各參試春甘藍品種均未發生任何病害，表明其抗病性強，屬高抗品種。

3 小結

試驗結果表明，各參試春甘藍品種從定植到終收需56～62 d，屬早熟品種，均適合在湖南地區春季栽培；各參試春甘藍品種平均株幅為40.0 cm×51.7 cm，平均株高為23.3 cm，葉面蠟粉少，外葉形狀近圓球形、有光澤，葉球均為圓球形、頂部圓、緊實、縱徑為16.3～18.8 cm、橫徑為15.6～17.6 cm，球色外綠內黃，口感甜、細嫩，品質優；23-C7、23-C2、23-C10、23-C5、23-C4、23-C6、23-C3的單球質量和產量大于或高于23-C11（ck），尤其是23-C7、23-C2、23-C10、23-C5、23-C4，不僅熟性早、品質優，而且葉球大（單球質量大于1.3 kg），每667 m2產量達3 900 kg 以上。綜合來看，23-C7、23-C2、23-C10、23-C5、23-C4、23-C6、23-C3 表現較好，在生育期、植物學性狀和產量等方面優于23-C11（ck）；另外，23-C9、23-C8、23-C1的產量雖略低于23-C11（ck），但熟性早，從定植到終收僅需56 d，上市早，經濟效益較好。由此可見，各參試春甘藍品種均可在湖南地區大面積推廣，建議根據上市時間搭配種植。