靈動，游走于日與夜的變換中
——四季菊日本餐廳、咖啡館及酒吧

責任編輯：任麗娟

1 餐廳入口細節

梁志天設計集團有限公司

由梁志天先生于1997 年成立，2000 年正式進軍內地市場，2018 年在香港聯交所主板上市。“設計 無界限”是集團的核心理念，集團以多元化、專業化及國際化作為業務拓展的方向，為客戶提供不同類型的優質設計服務，包括：樣板房、銷售中心、會所、頂級私宅、服務式公寓、酒店及餐飲、商業及辦公空間、養老及醫療健康等。

梁志天

梁志天設計集團有限公司創始人，國際著名建筑、室內及產品設計師。多次獲邀擔任世界權威設計大獎的評委，包括亞太室內設計大獎、iF Design Award China、德國紅點產品設計大獎、China Property Awards 及iF Communication Design Award 等。2022 年，梁先生獲香港特別行政區政府頒授銅紫荊星章 (BBS)，表彰其致力教育年青建筑師和設計師、積極促進中國內地和香港業界的可持續發展的深遠貢獻。擁有超過40 年的設計經驗，以現代設計風格見稱，善于將饒富亞洲文化及藝術元素融入作品中。

2 餐廳入口

項目名稱：四季菊日本餐廳（國際金融中心）、咖啡館及酒吧 (Shikigiku Café & Bar)

項目類別：餐廳設計改造

攝影師：Steven Ko (OpenTheDoor)

家具品牌：OKHA、STELLAR WORKS、J Wall from Altfield

項目地點：香港中環國際金融中心商場四樓

設計面積：45 m2

項目竣工：2022.12

1 餐廳入口細節

2 咖啡室及酒吧區

四季菊日本餐廳位于香港中環國際金融中心商場四樓，新設的咖啡館及酒吧靈動游走于日與夜的變換中，日間是提供美味飲品糕點的咖啡館，入夜后則變身為別致的酒吧，為食客帶來多元化餐飲體驗。空間設計啟發自 “風呂敷”，是日本一種用于收納物品的包袱布，圖案百變、用途廣泛，至今仍廣受喜愛。設計師充分考慮空間變化所對應的不同需求，將 “風呂敷”靈活多變的特色融入設計，以現代風格演繹日本傳統文化，盡顯古今皆宜的日式美學。

自入口走進呈長條形的空間，左邊為吧臺，右邊為散座區。整個空間以木色為主，簡樸自然，加上采用了 “風呂敷”布料中常見的愛琴海藍作為點綴，與常用于甜點中的橘子醬色形成了富有趣味的對比。吧臺正面的日式瓷磚同樣選用了愛琴海藍，與空間整體色彩細節互相呼應，展現著傳統的日式風情。吧臺后方的背景墻選用了極富立體感的石紋瓷磚，加上木飾面、金屬元素且富有造型感的天花板，進一步提升了空間的整體質感與視覺效果，令設計感充盈于每個角落與細節，呈現兼具傳統與現代特色的獨特日式韻味。

3 吧臺

4 咖啡室及酒吧散座區

5 咖啡室及酒吧區

吧臺被巧妙地改造成多功能臺面，營造白晝與夜晚轉換后迥異的氛圍和體驗︰在日間，臺面可敞開展示出精致的甜品，夜晚到來后，展示柜可被收起成為吧臺的一部分，完成 “早咖晚酒”的妙趣變身。背景墻由立體瓷磚鋪設而成，一旁的酒柜為配合晝夜不同餐飲用途專門安設有折疊門，并以 “風呂敷”圖案布料進行裝飾，與背景墻相映成趣，更將設計靈感和思路貫穿始終。

設計師除選用 Okha 及 Stellar Works的家具外，更精心定制了多款餐桌與座椅，令空間更添時尚氣息，令食客可在此盡享精致舒適、與眾不同的日式用餐體驗。