2022 年西安市閻良區(qū)厚皮甜瓜引進篩選試驗

李 方

（西安市閻良區(qū)農業(yè)技術推廣中心 陜西西安 710089）

甜瓜又名香瓜， 屬于葫蘆科黃瓜屬一年生蔓生草本植物，甜瓜果實營養(yǎng)豐富，口味甜美，氣味芳香，分為薄皮甜瓜和厚皮甜瓜[1]。 厚皮甜瓜主要集中在我國西北地區(qū)，經過近20 年的發(fā)展，已經在全國各地廣泛種植，厚皮甜瓜是西安市閻良區(qū)農業(yè)主導產業(yè)，是當?shù)剞r民農業(yè)增收和鄉(xiāng)村振興的主要來源之一。閻良厚皮甜瓜種植歷史悠久， 目前已發(fā)展為以閻良為核心的陜西甜瓜種植中心，截至2020 年，閻良厚皮甜瓜種植面積已達4 400 hm2，產值6 億元以上，西安市閻良區(qū)被命名為“中國甜瓜之鄉(xiāng)”[2-3]。 閻良甜瓜以厚皮甜瓜為主，多采用設施早春栽培，已獲國家農產品地理標志產品， 主栽品種以白皮白肉、 黃皮白肉、黃皮橘肉等為主。 近年來，隨著經濟社會的發(fā)展，人們對甜瓜的品質要求越來越高。 種植厚皮甜瓜的經濟效益與甜瓜的品質密切相關， 品質一方面來源于栽培技術，另一方面來源于品種的特性。 對厚皮甜瓜進行品質綜合評價的方法有模糊隸屬函數(shù)法[4]和主成分分析[5-8]。 為了篩選出適合閻良區(qū)栽培的厚皮甜瓜品種，本文作者對引進栽培的10 個厚皮甜瓜品種進行種植，并對品質性狀進行相關性分析，運用主成分分析法對品質性狀進行綜合評價， 以期篩選出適宜閻良區(qū)栽培的優(yōu)良厚皮甜瓜品種， 為豐富閻良區(qū)的厚皮甜瓜品種結構和推廣新品種提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試供材料

供試的10 個厚皮甜瓜品種為驕雪6 號、 西蜜5 號、鳳金6 號、翠蜜5 號、西甜208、小籽新早蜜、早蜜1 號、西蜜3 號、香妃小蜜、千玉1 號。

1.2 試驗方法

試驗于2022 年在西安市閻良區(qū)農業(yè)技術推廣中心示范基地進行，厚皮甜瓜各品種于1 月20 日進行浸種催芽播種，2 月25 日定植于日光溫室大棚，試驗采用隨機區(qū)組設計，3 次重復， 每個小區(qū)20 株，采用起壟覆膜吊蔓栽培方式，壟高20 cm，壟距80 cm，株距50 cm，采用雙蔓整枝技術，當主蔓長至3～4 片葉時摘心，當子蔓長至15 cm 左右，留2 條子蔓，在子蔓中部10～13 節(jié)出選留3 條孫蔓作結瓜蔓， 管理同當?shù)毓芾矸椒ā?/p>

1.3 測定方法

成熟期每個小區(qū)隨機選取5 個果實， 用電子天平稱量單果重；用GY-4 型數(shù)顯式水果硬度計測量果實硬度，每個果實測定赤道部位6 個點，取平均值；用游標卡尺測量果皮、果肉厚度，果實橫徑和縱徑，計算果形指數(shù)（果實橫徑/果實縱徑）；用手持折光儀（WYT 便攜式數(shù)顯糖度儀）測定果實中可溶性固形物含量； 用JC18101 糖度計測量可溶性糖和可滴定酸含量，計算糖酸比（可溶性糖/可滴定酸），以上全部3 次重復，取平均值。

1.4 統(tǒng)計分析

采用Excel 2010 整理數(shù)據(jù)，利用SPSS 25.0 軟件對品質性狀進行相關性分析， 運用主成分分析法對品質性狀進行綜合評價。

2 結果與分析

2.1 厚皮甜瓜品質測定結果

由表1 可知，7 個品質性狀的變異系數(shù)在7.37%～49.15%。 品質性狀變異范圍最大的是單果重，變異系數(shù)最小的是果實硬度。 可溶性固形物含量最高的是早蜜1 號，含量最低的是香妃小蜜；單果重最大的是鳳金6 號，最小的是驕雪6 號。

表1 10 個厚皮甜瓜品種的品質指標測定結果

2.2 厚皮甜瓜品質性狀的相關性分析

由表2 可知， 厚皮甜瓜硬度與果皮厚度呈正相關，與其他品質指標呈負相關；果皮厚度與糖酸比呈顯著正相關； 果肉厚度與可溶性固形物含量呈顯著正相關； 果形指數(shù)與可溶性固形物含量呈顯著負相關，與單果重呈顯著正相關；單果重與果形指數(shù)呈顯著正相關，與果皮厚度、糖酸比、果形指數(shù)呈正相關，與硬度、果肉厚度、可溶性固形物含量呈負相關。

表2 厚皮甜瓜主要品質性狀的相關分析

2.3 厚皮甜瓜品質性狀的主成分分析

由于厚皮甜瓜品質性狀單位不一致， 為保證品質性狀間具有等效性和同序性， 需對品質性狀進行標準化處理，處理結果見表3。運用SPSS 22.0 軟件因子分析方法對7 個品質性狀及進行主成分分析，根據(jù)特征值大于1 的原則，提取了2 個主成分（表4），說明這2 個主成分基本解釋了厚皮甜瓜7 個品質藝性狀的大部分信息， 第1 個主成分包含原始信息的49.154%，第2 個主成分包含原始信息的26.091%，2 個主成分累計貢獻率75.245%。 2 個主成分對厚皮甜瓜的載荷情況中，載荷值越大，說明對厚皮甜瓜綜合品質的影響越大。 主成分1 中可看到，影響較大的是果皮厚度、果肉厚度、果形指數(shù)、可溶性固形物含量、糖酸比；主成分2 中可看到，影響較大的是果實硬度和單果重。 通過對23 個主成分特征向量分析和各性狀指數(shù)值得標準化處理，建立的線性回歸方程如下：

表3 數(shù)據(jù)無量綱化處理結果

表4 品質性狀的主成分分析

將2 個主成分的方差貢獻率作為權重系數(shù)建立 綜 合 評 價 模 型：Y綜合=（49.154×Y1+26.091×Y2）/75.245。根據(jù)主成分綜合評價模型，計算出10 個厚皮西瓜品種各主因子得分和綜合得分，并進行排序，綜合得分越高說明厚皮甜瓜品質越好，得分前4 名的依次為鳳金6 號、香妃小蜜、翠蜜5 號、西蜜5 號（表5）。

表5 厚皮甜瓜品種的主成分得分及綜合評價

3 討論與結論

本研究中10 個厚皮甜瓜品種的7 個品質性狀的變異系數(shù)為7.37%～49.15%，變異系數(shù)范圍較大，說明厚皮甜瓜育種獲得理想性狀比較容易。 在厚皮甜瓜的相關性分析中， 厚皮甜瓜果皮厚度與果肉厚度呈負相關， 可溶性固形物含量與果形指數(shù)呈顯著負相關，這與丁永鑫等[5]的研究結果一致。 本研究還表明果皮厚度與糖酸比呈顯著正相關， 果肉厚度與可溶性固形物含量呈顯著正相關， 果形指數(shù)與可溶性固形物含量呈顯著負相關，與單果重呈顯著正相關。

本研究采用主成分分析法對10 個厚皮甜瓜7 個品質性狀進行綜合評價，結果表明鳳金6 號、香妃小蜜、翠蜜5 號、西蜜5 號符合試驗要求，適合在西安市閻良區(qū)進行示范推廣。