淺析江西薯類機械化種植現狀與趨勢

王建華 ，萬承凱

（江西省農業技術推廣中心，江西 南昌 330046）

0 前言

農業機械在我國農業生產中的應用程度越來越高，同時大批企業加入到農業機械的研制和開發當中，有效地解放了勞動力。薯類（甘/紅薯、芋、馬鈴薯、山藥等）是我國第四大農作物，甘薯對人體具有抗癌、防癌等保健功效。根據國家統計局數據，2020年中國馬鈴薯播種面積為4 656.1 khm2，較上年減少了16.9 khm2；產量為1 798.3 萬t，較上年增加了20.4萬t。目前，馬鈴薯種植收獲環節勞動強度大、效率低，隨著勞動力成本的不斷提高以及勞力短缺，馬鈴薯收獲的機械化需求越來越強烈[1]。

現階段，我國薯類生產全程使用機械化水平不高，截至2019 年，我國薯類平均耕種率為63.7%，機播率26.0%，機收率24.7%。從農機購置補貼公示數據來看，2020 年有補貼銷量的馬鈴薯收獲機（包括馬鈴薯收獲機、馬鈴薯挖掘機、馬鈴薯聯合收獲機）共有86 款，補貼公示銷售馬鈴薯收獲機共計7 615 臺，實現銷售收入7 692 萬元。

1 江西薯類種植及其機械收獲現狀

1）薯類是江西主要的旱糧作物之一，薯類機械分為播種機械、中耕機械及收獲機械三大類，薯類作物對保障我國糧食安全、增加農民經濟收入等起到重要的作用。從2014 年到2017 年，宜春市作為江西省種植薯類農作物面積最大的地區，面積達到3 萬hm2。最小的為新余市，種植面積約為0.5 萬hm2。據統計，江西省2017 年薯類種植面積為185.06 萬畝?？傮w而言，江西省薯類農作物產量中甘薯產量最大。

2）當前江西省從事薯類農作物種植的農戶中，種植薯類作物的積極性不高，加上受到市場經濟的影響，同時種植戶因自身種植技術水平不高，種植經濟收入不高，管理過程煩瑣，生產過程中管理技術要求與生產風險較高等而選擇放棄種植甘薯，從而導致該地區薯類作物產量逐年下降。

3）江西省各市薯類農作物構成基本一致，其中，甘薯產量約占所有薯類農作物的90%，為主要薯類農作物。從整體來看，近年來，江西省薯類農作物的年產量出現了負增長現象，表明江西省部分地級市從事薯類農作物種植的農戶，存在棄種的情況，導致該地區薯類農作物產量直線下降，其中甘薯的棄種現象最為明顯[2]。許多農戶因甘薯的經濟效益不高，生產風險偏高，選擇了棄種甘薯?，F有的優質薯類資源較少，研究人員已投入經費不足，導致甘薯基礎研究薄弱，加上育種效率不高，優質薯類新品種少，難以滿足實際生產的需要，進一步阻礙了江西省薯類產業發展的健康與穩定。

4）江西省種植山藥主要在丘陵山地間，而且地塊小，分散較多，通過人工栽培管理，收獲產量不高。由于種植機械化水平較低，因此通過機械化進行山藥種植的效率不高，進而影響了山藥的種植面積與產量。一些種植戶通過山藥機械采收，破損率較高，影響產量與經濟效益，山藥種植戶普遍采用傳統的耕作勞作模式，對于山藥的除草、施肥、灌溉、病蟲害防治等仍使用人工方式，田間管理效率不高，節水灌溉、水肥一體式等方面的機械應用較少。由于勞動強度大、管理費時耗力、產量不高、經濟效益低等，很多種植戶的種植積極性下降[3]。

2 江西薯類設施種植存在的難題

2.1 薯類種植機械投入成本高

當前，江西省薯類種植機械投入成本很高，因為農業原料采購、化肥、有機肥的價格有一定的增長，人力、水、電、耕種、噴灑、收種等農業成本也逐步增加。用于農業生產設備、機器設備等設備維修的費用也逐年提升。薯類種植過程中，播種機、收割機需要實行挖掘、沙土分離等工序，機械消耗功率大，需要采用大型的拖拉機進行操作，受傳統小規模生產方式的影響，很多種植戶種植效率不高，產量低，經濟效益難保障，現有的基礎設施和布局與作業機械投入不配套，機械化程度偏低[4]。

2.2 薯類種植機械化水平有待提高

江西省丘陵地區種植戶對薯類種植模式的運用不足，機械化水平不高，導致薯類種植過程中耗費較多的人力成本。首先，由于農田建設以丘陵山地為主，薯類在種植管理模式、管理技術以及水肥管理中存在較大的差異，不利于大規模機械化種植。其次，江西省薯類種植標準化程度不高，在薯類種植過程中，對品種選育與栽培模式以及農業措施等方面與農機結合力度不足，導致薯類機械收獲時容易傷到薯皮。機械收獲過程中出現漏薯、壓碎或切壞薯類作物的問題較多，從而影響薯類作物的收獲質量與品質[5]。

2.3 種植模式缺乏標準且機械成本高

現有的薯類種植模式、管理技術與機械化操作以及薯類加工產業發展方面仍存在較大的差距，薯類產業未形成規?；c標準化，進而影響了江西省薯類作物的穩定發展。種植戶在收獲甘薯過程中，主要采用人工方式，存在較大的勞動強度，生產效率不高，造成了種植成本高、人工采收成本高、經濟效益低等尷尬的現狀，影響了種植戶的積極性，制約了甘薯產業的進一步擴大與發展。薯類種植產業種類多、品種多、模式雜、規模小，可用機型少，適用性差，進口機械價格太高，農民收入水平較低，家庭經濟基礎較弱，而設施種植生產投入成本較高，舊棚改造成本投入大，種植戶積極性不高[6]。

2.4 薯類種植機具故障多，科研推廣與種植生產融合度低

江西省多丘陵山地，土質比較黏稠，地塊落差比較大，在耕種過程中存在一定的難度，種植甘薯過程中使用機械時存在較多的故障，導致機械的刀具產生損壞，因而耗費較多的維修成本。甘薯產業的科研推廣與當前的種植生產融合度不高，甘薯產業仍處于初級加工階段，生產條件與技術裝備水平不高，加工產品主要是淀粉和粉條，產品附加值不高。由于加工技術與工藝滯后，對于一些成熟的技術缺乏投資條件，而未能形成產業化，同時缺乏大型的精深加工龍頭企業，造成產業鏈不完整，對當地的農業經濟帶動能力偏弱。

3 提高薯類設施種植水平有效途徑

3.1 種植環節

機械化種植技術是一項集開溝、施肥、播種、鎮壓、覆土等于一體的綜合機械化種植方式，具有保墑、省工、節肥等優點。應用薯類種植機械，具有節能高效、生產成本低等優勢。通過使用薯類播種機械，有利于一次性完成薯類的起壟、開溝、播種、施肥、鎮壓等工序，提高薯類種植效率，使薯類作物更好地生長，從而促進農民增收。優化薯類種植生產環節，選擇適宜的機械化栽培模式，可以提高機械化種植水平，推進江西省薯類產業高質量發展。

3.2 播種環節

在薯類播種過程中大力推廣使用播種機械，加快對播種機械研發設計與制造的進度，解決薯類種植過程中出現的人工切塊不均勻、效率低等問題，從而提高播種機的效率。開展種植薯類切割運動與分級、整列等技術研究，為高質量的薯類播種機提供技術支持，有利于解決薯類種植、繁育以及播種過程中遇到的機械化問題[7]。

3.3 收獲環節

首先，通過使用薯類機械進行播種與收獲，有利于提高作物的播種效率與收凈率，后期收獲過程中機械化技術的運用能夠降低對薯類的損傷率，提高薯類作物的產出率與附加值。其次，減少人工投入成本，縮短收獲期，更好地解放勞動生產力，為薯類種植與生產提供專業化的服務，促進薯類種植業健康發展，真正發揮薯類的生產優勢，促進農民收入增加，提高經濟效益。

3.4 加大對薯類設施應用的宣傳與推廣力度

農業部門與財政部門等相關部門形成聯動，助力種植戶加大對薯類作物的種植、組織科研、生產、推廣服務、種植售后、機械指導等環節的扶持力度，助力種植戶應用機械采收薯類作物，提高作物的機械化采收水平，提高產量與經濟效益。一方面，研制可操性強、性價比高的農機具，實現增產增效，按照標準化和產業化發展要求，形成特色的區域化產業，實現甘薯、芋、山藥和馬鈴薯的全程機械化發展。另一方面，根據當地甘薯產業的發展情況，研究產業發展扶持政策，重視甘薯產業發展，加強甘薯體系建設，加大專用型加工品種的選育與推廣，促進甘薯產業的多元化發展，提高企業加工轉化率，提高產品附加值，加大宣傳力度，助力產業發展，提高農戶經濟效益[8]。

3.5 大力培育農機專業合作社

為促進江西省農業產業的穩定發展，應大力培育農機專業合作社，并為種植戶提供專業的技術服務。一方面，通過實施農機購置補貼政策，給予種植戶、采購戶農機購置優惠補貼，從而提高種植戶的積極性，在條件成熟的情況下，盡快出臺柴油補貼辦法以及農村機耕道路建設、機具庫建設用地優惠政策等。另一方面，通過設立專業合作服務企業，與農戶簽訂合同，統一對薯類的選種、育苗、種植、管理等過程進行技術指導服務，發揮專業合作社的資源與技術優勢，解決農作物種植過程中遇到的難題，有利于提高薯類作物的產量與質量[9]。

3.6 完善甘薯產業體系

完善各級農機服務體系，健全科技服務機制，使科研成果轉化為生產力，進一步加大對馬鈴薯、甘薯等薯類作物的機械化運用與推廣力度，大力推廣宣傳使用薯類聯合收獲機械，完善甘薯產業體系，全面助力江西省農業經濟的快速與穩定發展。

3.7 提高農機隊伍的綜合素質

農機技術人員應認識到農業機械化發展的必要性與緊迫性，提高重視程度，加大薯類種植機械的推廣與運用力度，提高自身的工作責任心，樹立為農村服務、為農民服務的思想。積極參加農機技術培訓與交流活動，提高農機隊伍的專業知識水平與整體綜合素質，更好地為農民服務，優化隊伍結構，為推廣人員提供培育與發展機會，積極引進農機推廣人員，為農戶提供技術與專業指導服務，為薯類的機械化種植創造良好條件[10]。

4 結語

綜上所述，在薯類種植過程中使用機械設備有利于全面提高勞動生產率，提高薯類作物的收獲質量[11-12]。為全面提高江西省薯類設施種植效率與水平，根據標準化與產業化的發展需求，制定有針對性的機械應用指導規程，助力農戶通過使用機械提高種植效益，全面實現薯類作物全程機械化生產[13-14]。建立農機專業合作社，助力甘薯種植戶擴大種植面積，進一步提高江西省薯類作物的種植效率、收獲與加工的全程機械化水平，提高種植戶的經濟效益。積極開展有關薯類種植機械化方面的農機技術培訓班，提高種植戶對使用農機的重視度，全面加大當地對農機技術的指導力度，讓更多農民接受使用農機設備，提高種植效率。此外，加強鄉鎮農機技術推廣與應用，有助于全面提高農業生產質量與效率，增加農戶經濟收入，對加快江西省農業產業健康穩定發展具有重要的現實意義。