埃及塘虱魚人工繁殖孵化與養殖高產關鍵技術

鐘東 寧廣南 牟禮乾* 黎麗 鐘勝鵬 梁雄燕

（1.福綿區福綿鎮水產畜牧獸醫站，廣西 玉林 537023；2.福綿區沙田鎮水產畜牧獸醫站，廣西 玉林 537034；3.福綿區新橋鎮水產畜牧獸醫站，廣西 玉林 537033；4.清灣鎮農業農村綜合服務中心，廣西 北流 537400；5.玉州區仁厚鎮農業農村綜合服務中心，廣西 玉林 537012）

埃及塘虱魚又稱塘鲺魚，學名為革胡子鯰（Clarias fuscus），在分類上屬鯰形目、胡子鯰科、胡子鯰屬［1］，1981年由廣東省淡水養殖良種場從埃及開羅引進，其體型上與本地胡子鯰、泰國胡子鯰相似，其肉多刺少，肉質鮮美，營養豐富，有較高的食用價值。埃及塘虱魚苗及商品魚在生產、飼養過程中具有體型大、生長快、產量高、耐低氧、抗病害等養殖優點，在廣西、廣東、云南、貴州等地人工養殖量較大，屬于熱門的水產養殖品種，在種苗及商品魚市場上有著良好的需求關系。筆者對埃及塘虱魚人工繁殖孵化與養殖的有關資料進行了查閱學習、技術總結，并于玉林市玉州區后浪水產養殖家庭農場開展了繁殖孵化試驗，平均催產率96%，受精率92%，試驗資金投入1874元，產生利潤2126元，投入產出比1∶2.13，取得良好的經濟效果。埃及塘虱魚生殖周期短，一年可多次產卵，具有周期短、產量高、耐低氧且人工繁殖孵化與養殖技術相對簡單、效益高等優點，現將埃及塘虱魚人工繁殖孵化與養殖高產關鍵技術進行總結，在鄉村振興的大背景下，養殖埃及塘虱魚可作為農村家庭的副業，是促進經濟增收的一個好項目。

1 孵化設施與繁殖孵化

1.1 孵化池

孵化池通常選用合成木板制成，一般參數為3.0 m×0.8 m×0.25 m，池底要求平坦、光滑，可用一塊塑料布墊底及貼在周圍，用于裝水。孵化池在孵化過程中要保持活水流動，且進排水平衡，有條件可再配備水溫加熱器，確保孵化時水溫在28~30 ℃。

1.2 親魚選擇

選好親魚是人工繁殖的重要條件之一。應選擇無傷、無病、成熟的個體作為親魚［2］。埃及塘虱魚選用的親魚標準為二齡成熟，以體重在0.5~1 kg為宜［3］。成熟的雌魚腹部膨大，外生殖突短而鈍，呈橢圓形突起，后緣游離度小；成熟的雄魚外生殖突細長，呈柱狀突起，基部稍大，后部尖細，末端有一黑點，后緣游離度大［4］。

1.3 人工催產

通常選用絨毛膜促性腺激素（HCG）或促黃體素釋放激素類似物（LRH-A）作為人工催產藥物，兩者混合或單獨使用均有催產效果。由于HCG、LRH-A一般都是固體或粉末狀，若使用人工注射方式則需要先將藥物進行稀釋，一般使用0.9%的氯化鈉溶液。注射部位在雌魚的胸鰭基部或背鰭基部附近，每千克雌魚一次針注射HCG 300國際單位。注射動作完成后雌魚放置在水恒溫28 ℃產卵桶靜養，并用絲網覆蓋，防止親魚發情跳出。8~10 h后可進行采卵，健康的魚卵通常呈綠黃色微帶紅點，圓珠形，卵直徑1.4~1.6 mm。

1.4 人工采卵

在雌魚注射催產藥物后8~10 h，可根據雌魚的腹部腫脹情況及腹部擠壓排卵難易程度來確定實施采卵操作。在采卵擠壓時采用由上而下擠壓，要注意力度，擠壓次數在5~8次/min，不能用強力和過多次數擠壓，避免降低魚卵授精成功率和導致親魚死亡，將魚卵放入干凈無水的盆內做授精準備。

1.5 人工采精

雄魚的精液不能擠壓出來，必須剖腹取出精巢［5］。用手術剪刀將精巢剪成碎塊，這時可清晰看到有白色精液流出，用研缽將精巢碎塊進行研磨，并加入少許氯化鈉注射液。研磨完成后不能立即進行授精的話，要注意在室內常溫存放精子不能與任何水分接觸。

1.6 人工授精

把雄魚精液倒入盛有魚卵的盆內，用手不間斷輕輕攪拌均勻，加入少量氯化鈉注射液。此操作過程重復2~3次，放置3~5 min后，將準備好的水葫蘆或崗松（玉林地區多采用崗松）放進盆內攪動幾下，使受精卵粘著，快速放入孵化池內，切記不要粘得太多太密，否則會影響孵化率。

1.7 人工孵化

水溫控制在28~30℃為佳，孵化率可達95%，受精卵經20~25 h可孵出仔魚。在孵化期間應保持池水流動、進出水平衡，以避免胚胎缺氧死亡；定時過濾清除雜質，保持水體清爽和避免敵害生物進入。剛破卵殼仔魚體長4~6 mm，臍囊寬約1.8 mm，常臥于池底不能游動，僅尾巴擺動，主要靠臍囊供給營養。約第2 d臍囊開始消失，運動力增強并開始攝食。破卵殼仔魚可繼續留在孵化池30~40 h待大體活躍游動后再放到魚苗培育池中飼養。

2 魚苗培育

2.1 培育措施

從魚卵中剛孵化出的小魚，體長4~6 mm，此階段被稱為魚苗或水花，從魚苗（水花）育成魚種（夏花）的過程稱為魚苗培育。為了達到90%的成活率，據埃及塘虱魚的生物學特性，可以采取以下措施來實現目標：創造無敵害生物環境，確保魚苗不被敵害生物捕食，保持水質狀態良好不可過肥，確保魚苗在繁殖期間有足夠的餌料，加強管理，建設專用的培育池，進行細致培育。

2.2 培育池

培育池建設要求：長5 m，寬3 m，高0.3~0.5 m，設置有進水口、排水口，水位保持在0.2 m，培育池內可放養仔魚16000~20000尾/m2，注意在排水口用尼龍篩絹攔截，防止魚苗脫逃。

3 商品魚的飼養方法

3.1 小水池飼養

小水池建設要求不高，一般在房前屋后陰涼處設置即可。可用磚塊砌成：長5 m 、寬3 m 、高1 m池子，設置有進水口、排水口，池壁池底用水泥沙漿抹平滑；也可再加用塑料薄膜鋪底環繞，防止擦傷魚苗和產生滲水現象。飼養密度在8000~12000尾/m2（魚苗規格3~5 cm），注水深度為0.6~0.8 m。

3.2 池塘飼養

池塘的大小規格在667~4002 m2之間，水深為1.2~1.8 m，水位應維持穩定，沒有嚴重漏水情況。底質以黑土最好，黏土次之，沙土較差。池塘放苗前應對池底做好清理工作，清除雜物，通過陽光暴曬、潑灑生石灰的方式做池底消毒處理。對池塘周邊的樹、草要定期清除，避免敵害生物藏匿其中。放養密度的確定要根據池塘條件、放養魚類大小、出池規格、飼養管理水平和資金投入的情況而定。

4 日常管理

4.1 水質

埃及塘虱魚成魚池對水質的要求與苗種池相似。水體應保持一定的肥力，通常水體為淡油綠色，透明度在40 cm左右較好。同時進行適當調水，可施用生物制劑，如光合菌、硝化菌和EM菌等，池水浮游植物以單細胞綠藻、裸藻為主。養魚水體處于“肥、活、嫩、爽”狀態。為避免在高溫時期引發水質惡化，每15 d用生石灰或二氧化氯泡騰片進行水體消毒。

4.2 溶氧

埃及塘虱魚雖具有耐低氧的生長特性，但若溶氧降低到2 mg/L，埃及塘虱魚攝食量將下降；若能維持水溶氧在 5 mg/L以上，則魚的食欲旺盛，生長速度及飼料利用率都最高。如發現魚群在池邊緩慢游動或堆積在一起，這是魚浮頭缺氧的表現，應立即注入新水，并用增氧機增氧。

4.3 pH值

水體的pH值大小對埃及塘虱魚攝食、生長、疾病流行均有顯著的影響。在養殖過程中可使用生石灰對水質pH進行調節，但不宜大劑量潑灑，應以少量多次潑灑的原則進行。在過量潑灑時應立即排水降低水位，并注入新水，開啟增氧促進水體流動，達到稀釋水體的效果。

4.4 溫度

魚類屬變溫動物，水體溫度直接影響魚的攝食量。初夏適當降低水位有利于水體升溫，促進魚群攝食量達到育肥效果。炎夏應把水位加深到1.8~2.0 m，選擇中午時段開啟增氧使水體保持流動狀態，利用高溫、紫外線對水體簡易消毒。越冬最好將水位加深至2 m以上。可通過搭棚防寒，水面投放稻草供魚群取暖。

4.5 巡視

每天堅持1~2次的常規巡視，主要觀察水色變化及埃及塘虱魚的活動情況。發現獨游于水面、不進食、體色異常的個體，應立即進行檢查診斷。同時要每日清理投料區及水面飼料殘渣，避免鼠患和細菌滋生。

5 病害防治

5.1 腸炎病

病魚表現為厭食、游動緩慢或獨游、魚體發黑、腹部膨大、肛門紅腫、輕壓腹部有血黃色黏液流出。可在飼料中添加新霉素，每千克飼料添加2~5 g，連續投喂5~7 d。

5.2 潰瘍病

病魚表現為游動緩慢或獨游、表皮潰爛、潰瘍區多為圓形且直徑達 1 cm。可用氟苯尼考、金霉素、土霉素、四環素等廣譜類抗生素，每千克飼料添加3~7 g，連續投喂5~7 d，配合使用聚維酮碘溶液對潰瘍區消毒或全池潑灑效果較好。

5.3 指環蟲病

病魚表現為不安、呼吸困難、魚鰓有明顯腫脹，嚴重時鰓絲呈蒼白無血色。病魚通過在池邊摩擦，企圖擺脫指環蟲的侵擾。可用90%的晶體敵百蟲溶液進行全池潑灑。水體含藥量0.2~0.4 mg/L可達到防治效果。

5.4 水霉病

病魚表現為游動遲緩、食欲減退、離群獨游，最后衰竭死亡。本病顯著癥狀為體表有灰白色如棉絮狀的菌絲，嚴重時菌絲厚密導致傷口充血或潰爛。治療通常采用五倍子煎熬成汁水，全池潑灑。

6 結語

埃及塘虱魚人工繁殖孵化與養殖技術主要運用在孵化階段和養殖階段，養殖者可根據自身實際情況選擇如何飼養。在繁殖孵化的過程中，要保持埃及塘虱魚苗的高孵化率，關鍵在于親魚的選擇、催產藥劑量的配比、水溫的控制等幾個因素。而在商品魚的養殖過程中，要保持埃及塘虱魚的高成活率，需要合理安排魚苗放養密度，加強日常管理和注意病害防治等。埃及塘虱魚具有生長周期短、飼養技術簡單、投入產出比可觀等特點，非常適用于家庭創業，是助農增收的好項目。