興化大閘蟹：產業生態相輝映 “蟹”手同行促振興

江蘇省興化市是著名的魚米之鄉。水草豐美的湖蕩，為興化大閘蟹的生長提供了得天獨厚的良好條件。興化市以品牌建設為抓手，走出了一條“生態資源轉為生產優勢、特色產品做成富民產業、品牌發展賦能鄉村振興”的路子。

水鄉興化，五湖八蕩星羅棋布、萬余河道縱橫交錯，是里下河腹地一顆璀璨的生態明珠。興化市利用地方特色優勢，推進興化大閘蟹品牌建設，瞄準“全鏈條”，推動農村一二三產業融合，提升品牌影響力和產品附加值，讓鄉村發展更具活力，讓特色產業更有效益。興化大閘蟹獲得國家農產品地理標志登記和集體商標使用權。

做優環境 走規范發展之路

找準切入點，率先創機制。興化市委、市政府建立農產品品牌建設聯席會議制度，成立市農產品品牌建設運營中心，專職負責興化大閘蟹等農產品品牌的培育、運用、管理和保護工作。制定了《加強興化大閘蟹品牌建設的實施方案》和相關獎勵政策，每年整合不少于1000 萬元專項資金用于興化大閘蟹區域公用品牌建設。開展“興化大閘蟹”區域公用戰略全案策劃，舉辦興化大閘蟹區域公用品牌戰略發布會，公布“底氣十足”的品牌精神和“足斤足兩足夠肥”“十足美好、無蟹可及”的品牌承諾，讓興化大閘蟹成為興化市特色農產品的“金名片”。

找準著力點，率先促規范。實施“區域品牌+自主品牌”雙品牌戰略，行業協會向全市從業人員發布“共同維護品牌信譽、誠實規范經營”的倡議書，鼓勵商家在加強自身品牌建設的同時規范使用興化大閘蟹品牌。開展品牌使用管理培訓，其中，75 家通過自愿申請成為品牌授權使用單位，以合同形式約定品牌保護管控，共同維護區域公用品牌形象。“泓膏”“膏滿堂”興化大閘蟹成為“江蘇精品”，“泓膏”“亦鮮”“板橋”大閘蟹榮獲“中國十大名蟹”稱號，“泓膏”大閘蟹被評為中國馳名商標。相關部門持續開展市場經營秩序專項整治，管控市場不良經營行為和交易方法，對侵害“興化大閘蟹”商標專用權的事件進行維權訴訟并獲得成功。

做強基地 走特色生態之路

近年來，興化市把基地建設作為品牌創建的前沿陣地，為興化大閘蟹產業發展提供科技支撐。通過養殖池塘生態化、標準化、景觀化、休閑化改造，生態維護與設施處理技術相結合，以點帶面建設生態化、立體式、全流程示范基地，形成了獨特的“興化大閘蟹生態養殖模式”。高標準建設板橋故里水產品公司興化大閘蟹地理標志產品核心示范基地1003.8畝，被認定為國家水產健康養殖和生態養殖示范區。通過尾水排放申報制、池塘化改造“原位修復”與“異位修復”的應用推廣，將傳統養殖模式轉變為適度規模養殖、綠色循環養殖，促進興化生態環境持續向好。通過設施漁業、智慧系統、生態修復、健康養殖的有機融合，推進產品特色化、生產標準化、身份標識化、全程數字化。

做精營銷 走強市富民之路

興化市連續多年舉辦河蟹節及開捕季，宣傳推廣興化大閘蟹。2020年，興化舉行興化大閘蟹區域公用品牌戰略發布會，在上海虹橋高鐵站舉行興化大閘蟹滬寧線高鐵冠名首發儀式活動；舉辦以興化大閘蟹為主題的豐富多彩的節慶活動，如“尋味蟹都”興化蟹美食大賽第一次以興化大閘蟹為特定原料，同時挖掘58道蟹美食，整理收編到《味蕾上的故鄉——興化鄉土菜》；開展以興化大閘蟹為主題的各種媒介形象宣傳，組織參與北京、上海、西安、重慶、南京等地的部分省（直轄市）農產品推介展銷活動。先后開設品牌直營店、專賣店、展銷店、天貓官方旗艦店、微信公眾號在線商城。

2020 年，“興化大閘蟹”抖音話題曝光1.1 億次，今日頭條話題曝光2700 萬條；以興化大閘蟹為主題的微博閱讀量約8500 萬次，總體曝光2.22 億次。知名度的提升，帶來的是品牌經濟效益的持續提高。興化大閘蟹區域公用品牌已經成為河蟹市場交易主流，2021 年全市河蟹市場年交易量達到12 萬噸，全市線上線下交易額達170 億元，比2020 年增加10%以上，河蟹塘口上市平均價格76 元/千克，同比上漲5.5%，成為一個產業引領一方經濟的動力引擎。

興化大閘蟹品牌建設不斷取得新突破，在于其始終堅持政府引導、企業主體、市場運作、協同共建，堅持“發展品牌、運用品牌、推介品牌、支持品牌、保護品牌”的工作機制，形成區域化生產、集約化經營、多元化營銷的品牌發展新格局，從而走出江蘇、行銷全國。