綠色防控技術在農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中的應用

張 偉

（安徽省蒙城縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中心，安徽 亳州 233500）

在食品安全要求不斷提升的當今時代，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中綠色防控技術的應用需求逐步提升。綠色防控技術的應用能有效預防與治理病蟲害，并能促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理策略的優(yōu)化完善，且可增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的安全生產(chǎn)認知。在多元化防控手段結合應用的基礎上，擴大綠色防控技術應用范圍，加強技術應用深度，為高安全性農(nóng)產(chǎn)品的培育提供強有力的支持。

1 綠色防控技術的應用價值

1.1 降低農(nóng)藥殘留、提升農(nóng)產(chǎn)品安全水平

綠色防控技術是針對農(nóng)作物生產(chǎn)過程中病蟲害防治所提出的無害化防控手段，可在農(nóng)作物病蟲害有效消除的前提下減少化學農(nóng)藥使用量，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的農(nóng)藥殘留問題，節(jié)約農(nóng)作物病蟲害預防控制成本，同時也能提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，培育出契合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全質(zhì)量標準的綠色無害化農(nóng)產(chǎn)品，保障市場上所流通農(nóng)產(chǎn)品的安全。

1.2 推廣生物防治技術、減少病蟲害損失

農(nóng)作物生產(chǎn)過程中病蟲害的發(fā)生需要通過化學防治措施降低病蟲害暴發(fā)所帶來的損失，通過生物防治技術推廣應用實現(xiàn)科學用藥，在有效降低病蟲害發(fā)生率的同時，解決化學防治手段應用時出現(xiàn)的病蟲抗藥性問題，并實現(xiàn)對生物多樣性的有效保護，降低損失，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增產(chǎn)增收，保障農(nóng)作物種植效益。

1.3 控制農(nóng)藥及其包裝面源污染、改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量

綠色防控技術應用時可綜合應用生物、物理等多種類型的防控技術，除了可減少毒副作用高、殘留量大的農(nóng)藥應用率，還可在規(guī)模化農(nóng)作物生產(chǎn)管理過程中，降低農(nóng)藥及其包裝廢棄物隨意丟棄所導致的面源污染，可有效控制對生態(tài)環(huán)境所產(chǎn)生的污染與破壞，既有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量提升，同時也可為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)性發(fā)展奠定良好的環(huán)境基礎。

2 綠色防控技術類型

2.1 生物農(nóng)藥技術

生物農(nóng)藥作為綠色防控技術之一，應用范圍逐步拓展。常用的生物農(nóng)藥有3 種類型，一是植物源農(nóng)藥，二是生物源農(nóng)藥，三是生物化學農(nóng)藥［1］。歷經(jīng)多年技術優(yōu)化與創(chuàng)新，生物農(nóng)藥品類逐步增加。生物農(nóng)藥技術是指利用生物調(diào)節(jié)方法對害蟲體內(nèi)代謝產(chǎn)生抑制，進而有效消除病蟲害的技術方法。該技術污染性低、針對性強，病蟲害防控效果較為理想。然而，生物農(nóng)藥技術多是針對某個品類害蟲的防治效果佳，不具備同時殺滅多種害蟲的功效，并且生物農(nóng)藥技術應用效果顯效速度不如化學農(nóng)藥快，生物農(nóng)藥進入害蟲體內(nèi)后，可能會被逐步分解代謝，因而生物農(nóng)藥技術應用時，藥劑量的合理控制是重點所在。采用生物農(nóng)藥技術防治病蟲害時，需在害蟲所屬類型劃分的基礎上選擇對應的生物農(nóng)藥技術，方可達到理想的害蟲防控效果。病蟲害擴散與蔓延后，生物農(nóng)藥技術應用效果并不佳。需要把控好生物農(nóng)藥技術的應用時機，以免錯過最佳用藥時間而影響綠色防控成效。

2.2 理化誘控技術

該技術是指根據(jù)害蟲具有趨光性、趨色性等生理特征，通過燈光、色板等物質(zhì)設置以誘殺害蟲、降低害蟲種群數(shù)量的一種物理防控技術［2］。目前，水稻、小麥等農(nóng)作物生產(chǎn)中理化誘控技術的應用率較高。理化誘控技術主要有4 種應用方法，一是光源設置法，主要是在病蟲害發(fā)生率較高的地區(qū)，根據(jù)蟲害類型設置對應的光源，誘殺害蟲。二是顏色誘殺法，主要是通過色板設置吸引并殺滅害蟲。三是昆蟲信息素誘控法，可應用的昆蟲信息素類型較多，農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中主要應用的是使用性、報警性、取食性3 種昆蟲信息素，可設置誘蟲陷阱，并將信息素放于其中，利用信息素對害蟲的吸引性誘殺害蟲。目前，水稻、果蔬種植中，多采用昆蟲信息素誘控法。四是糖醋液誘控法，該法對果蔬、棉花等作物害蟲的防治效果較為理想，通過氣味吸引害蟲并將之殺滅，可有效減少害蟲對農(nóng)作物生長所產(chǎn)生的危害。

2.3 生物防治技術

所有綠色防控技術中，生物防治技術應用率最高，該法具有環(huán)保性強、應用成本低的特征，因而農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理人員更樂于選用生物防治技術控制農(nóng)作物病蟲害。如天敵防治技術，可根據(jù)農(nóng)作物蟲害類型，利用赤眼蜂、捕食螨等害蟲對應的天敵昆蟲捕殺害蟲，從而減少害蟲總量，降低對農(nóng)作物所產(chǎn)生的危害?？赏ㄟ^保護、培育與放飛天敵，對農(nóng)作物害蟲種群數(shù)量起到有效控制作用，進而降低對農(nóng)作物生產(chǎn)所產(chǎn)生的危害。生物防治技術應用中，還誕生了稻鴨共生防治技術等先進的病蟲害綠色防控技術，如水稻作物種植時，可在稻田中飼養(yǎng)鴨子，鴨子以稻田中的害蟲及雜草為食，既能消殺害蟲又可防止雜草過多，破壞害蟲繁殖環(huán)境。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中還逐步加大了其他類型生物防治技術的研究與推廣，各個地區(qū)可結合自身農(nóng)業(yè)發(fā)展實際，選用適宜的生物防治技術，以保障農(nóng)產(chǎn)品的安全、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。

2.4 生態(tài)控制技術

生態(tài)控制技術是指人工管理模式下，立足整體調(diào)控環(huán)境及害蟲食物鏈，通過改善農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)關系，起到消除害蟲、保護益蟲的效果，進而在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效益提升的基礎上實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境有效保護的目標［3］。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中常用的生態(tài)控制技術主要有4種。

2.4.1 蝗蟲生態(tài)控制技術 該技術可用于控制蝗蟲大量繁殖，通過構建人工病蟲害隔離帶，降低蝗蟲危害。具體做法是在歷年蝗蟲發(fā)生率較高的地區(qū)，重耕蝗災暴發(fā)后形成的荒地，在此田地上栽種不受蝗蟲喜愛的農(nóng)作物品種，構建不適合蝗蟲繁衍生息的生態(tài)環(huán)境，降低蝗蟲種群數(shù)量，可有效抑制蝗蟲的大面積擴散與暴發(fā)，保障農(nóng)產(chǎn)品的安全生長。

2.4.2 小麥條銹病生態(tài)控制技術 小麥條銹病發(fā)生率較高，導致小麥產(chǎn)量下降，品質(zhì)低。應用生態(tài)控制技術時，可將小麥種植時間較長的田地，改種其他類型的農(nóng)作物，切斷誘發(fā)條銹病的菌源，降低條銹病的發(fā)生率，再改種小麥，條銹病發(fā)生率大大降低，能有效提升小麥品質(zhì)。

2.4.3 棉花生態(tài)控制技術 在棉田周圍栽種其他科屬作物，促進生物多樣性發(fā)展，降低害蟲種群數(shù)量。同時，秋冬時節(jié)也可深翻土地，或是培育害蟲天敵，提升棉花質(zhì)量。

2.4.4 水稻生態(tài)防治技術 水稻栽種地不同，作物高度、屬性要求也存在差異，可利用稻田養(yǎng)魚或養(yǎng)鴨，同步提升農(nóng)業(yè)效益。引入土壤改良技術，提升土壤肥沃程度，與生態(tài)防治技術同步施用，達到農(nóng)作物種植品質(zhì)及效益提升的目標。

3 保障措施

3.1 嚴格遵循綠色防控技術應用要求

綠色防控技術的應用需要以農(nóng)作物栽培管理要求為基準，注重于生物多樣性，同時引入多種不同類型的防控技術手段，在減少化學農(nóng)藥施用量的基礎上，實現(xiàn)農(nóng)作物生產(chǎn)品質(zhì)的有效提升。需要遵循兩個方面的要求，一是技術簡便性要求，應著力加強綠色防控技術應用過程簡化，有效降低綠色防控技術的應用成本，確保農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)過程中綠色防控技術應用優(yōu)勢最大化展現(xiàn)［4］。結合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范管理要求，確保綠色防控技術的科學應用，加強相關配套技術應用的規(guī)范性，以此保障農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)工作高質(zhì)量開展。二是應遵循均衡管理要求，根據(jù)農(nóng)作物防控面積合理確定天敵釋放數(shù)量，通過精準、全面的檢測分析，防范天敵釋放過多導致的資源浪費，避免因天敵釋放過少而難以達到理想的防控效果。結合農(nóng)作物類型、病蟲害防治要求，科學確定綠色防控的實施時間、防控物品放置高度及防治管理覆蓋范圍，通過優(yōu)化病蟲害防治效果，保障農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。

3.2 科學構建綠色防控技術綜合應用的技術體系

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中應基于農(nóng)業(yè)防治生產(chǎn)基礎，整合物理、生物等多種防治技術，結合應用生態(tài)調(diào)控技術、遵循合理使用化學農(nóng)藥的原則，打造一個綠色防控技術綜合應用的技術體系，增強生態(tài)系統(tǒng)的災害抵御能力，促進農(nóng)田生物的多樣性發(fā)展，并降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化學藥劑應用的依賴性，減少化學農(nóng)藥噴灑量、降低農(nóng)藥殘留，保障農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)安全。病蟲害綠色防控過程中，可綜合應用燈源誘殺、色板誘殺、食源誘殺以及生態(tài)學調(diào)控等多種技術，結合農(nóng)作物品種、質(zhì)量等級要求，根據(jù)不同農(nóng)作物生產(chǎn)基地，確定差異化的綠色防控技術應用指標，按照此指標嚴格化、細致化落實病蟲害綠色防控措施，降低化學農(nóng)藥施用量，取得防治成本節(jié)約、防治成效提升的雙重成效，種植出高安全性、質(zhì)量產(chǎn)量均較高的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

3.3 針對新型技術產(chǎn)品展開全面的示范推廣

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，需要加大新型農(nóng)藥產(chǎn)品，對水乳劑、懸浮劑等藥效強、殘留少、毒害性低的農(nóng)藥大力推廣，通過利用新型高效農(nóng)藥降低農(nóng)藥噴灑量。如防治農(nóng)作物紋枯病時，可選用噻呋酰藥劑，小麥條銹病、白粉病防治過程中，可應用丙硫菌唑藥劑，這些藥劑毒害性均較低，不會因農(nóng)藥大量殘留而影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及安全。引入專業(yè)化設備及先進技術，植保器械是否先進，決定著病蟲害綠色防治技術的應用成效，在經(jīng)濟因素限制下，中國植保器械應用中仍以手動噴霧器械為主，易出現(xiàn)過量噴灑農(nóng)藥、農(nóng)藥施用效果達不到預期等問題。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中可引入自走式噴霧機、低空無人機等新型植保機械，可實現(xiàn)精準施藥，增強農(nóng)藥應用的科學性，提高農(nóng)藥的利用率、減少農(nóng)藥應用量，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)培育的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目標。

3.4 科學制定綠色防控技術應用推廣方案

為提升農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中綠色防控技術應用深度，需要加大綠色防控技術推廣，通過統(tǒng)防統(tǒng)治措施，增強農(nóng)作物病蟲害災害抵御能力。一方面，要根據(jù)地區(qū)情況確定綠色防控技術推廣范圍，并需在方案中清晰給出推廣任務及所需達到的推廣要求，明確具體的綠色防控技術推廣方法。同時，面對目標區(qū)域推廣綠色防控技術時，需要把握科學工作、有序推進的原則，構建一個系統(tǒng)化、科學化的綠色防控技術推廣體系［5］。另一方面，需要派遣專門的綠色防控技術人員對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者給予技術指導，并負責綠色防控技術應用成效的評估分析。各地區(qū)應結合所種植的農(nóng)作物類型，建設對應的綠色防控示范區(qū)。根據(jù)農(nóng)作物易發(fā)生的病蟲害種類、結合農(nóng)作物生產(chǎn)時間差異，有針對性地展開綠色防控技術試用，在取得良好防控成效后再大面積推廣，且推廣應用時要確保農(nóng)作物種植類型及病蟲害類型均與示范基地相一致，方可取得理想的病蟲害綠化防控成效。

3.5 建立完善性農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)綠色防控推廣體系

農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)方面，綠色防控技術的推廣應用可采取與出口創(chuàng)匯企業(yè)聯(lián)動合作的方式，共同打造綠色防控示范基地，擴大綠色防控技術影響范圍及影響程度。同時，還需要發(fā)揮政府部門的宏觀調(diào)控職能，針對農(nóng)戶出臺相應的綠色防控技術應用補貼政策，通過補貼金發(fā)放增強農(nóng)戶應用綠色防控技術的積極性，促進綠色防控技術在農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中的深入應用。還可在示范種植區(qū)采用多元化方法，運用多個渠道宣傳綠色防控技術優(yōu)勢，根據(jù)農(nóng)村發(fā)展實際情況，結合種植戶的具體防控需求，展開對應的綠色防控示范，打通綠色防控技術應用通道。此外，還可構建農(nóng)技推廣系統(tǒng)，引導政府、社會機構、企業(yè)、市場以及農(nóng)業(yè)種植戶共同參與綠色防控技術研發(fā)與推廣，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全及質(zhì)量的同步提升提供有力支持。

3.6 推動綠色防控技術集成化應用、基于農(nóng)企合作擴大應用范圍

農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中綠色防控技術的應用，應圍繞農(nóng)產(chǎn)品這一核心，加強農(nóng)田地質(zhì)分析，詳細調(diào)查分析農(nóng)田周邊環(huán)境。由于農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的基本要求是生產(chǎn)出零污染、零添加的產(chǎn)品，病蟲害治理時，應淘汰傳統(tǒng)的農(nóng)藥噴灑，引入多元化的綠色防控技術手段。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門需要加大農(nóng)田整治力度，還需針對農(nóng)田周邊環(huán)境展開生態(tài)建設，通過改善種植環(huán)境，增強農(nóng)作物種植區(qū)域與農(nóng)作物生長要求間的適合性，為病蟲害物理防治措施的合理應用創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，打造一個不利于害蟲生息繁衍的生態(tài)環(huán)境，基于綠色防控技術集成化應用降低害蟲對農(nóng)作物所產(chǎn)生的危害。面對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進程的加快，民間誕生了大量專業(yè)性的病蟲害防治服務機構，出現(xiàn)了多個新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。農(nóng)業(yè)植保部門需要與這些機構展開合作，通過試點推廣等合作形式，共同實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中植保器械、綠色防控技術的有效推廣，在農(nóng)戶深入認識綠色防控技術效果的基礎上，擴大綠色防控技術的應用范圍［6］。

4 小結

作為農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)重要技術保障的綠色防控技術，其在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的影響效應越來越大。作為農(nóng)產(chǎn)品種植管理主體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員，需要深入認識到農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)方面綠色防控技術的應用價值，明確具體所需應用的綠色防控技術手段，通過可行性的綠色防控技術應用推廣，擴大綠色防控技術應用深度及范圍，為農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量、高安全性生產(chǎn)提供保障，在降低生態(tài)環(huán)境影響的同時實現(xiàn)安全生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的目標。綠色防控技術應用過程中，應從綠色防控技術綜合應用技術體系構建、新技術與新產(chǎn)品示范推廣、技術應用推廣方案科學制定、綠色防控推廣體系構建、綠色防控技術集成幾個方面著手推動綠色防控技術深化應用，通過生物農(nóng)藥技術、理化誘控技術、生物防治技術、生態(tài)控制技術綜合應用，助力農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)目標的有效實現(xiàn)。