響應面和粒子群-人工神經網絡模型優化微波輔助提取赤芍總苷工藝

杜妹玲，陳志紅，朱軒池，蘭紅宇，李 永, ，張秀玲,

（1.齊齊哈爾大學輕工與紡織學院，黑龍江齊齊哈爾 161006；2.寒區麻及其制品教育部工程研究中心，黑龍江齊齊哈爾 161006；3.東北農業大學食品學院，黑龍江哈爾濱 150030；4.東北農業大學電氣與信息學院，黑龍江哈爾濱 150030；5.黑龍江省農科院齊齊哈爾分院，黑龍江齊齊哈爾 161006）

赤芍（Paeoniae Radix Rubra）是一種多年生草本植物，生長在海拔200～4000 米處。根據中國藥典2005 年版，赤芍被定義為芍藥的干燥根[1]，衛法監發[2002]51 號文件中將赤芍列為可藥食同源中草藥。赤芍中含有豐富的皂苷和多糖等植物次級代謝產物、揮發性成分，是天然優質抗生素、抗氧化材料和食品添加劑的來源[2]，這些成分可以有效清除自由基，并具有一定的抑菌活性[3]。許多研究表明，富含皂苷的植物可以幫助對抗病原體和預防許多疾病[4?5]。赤芍中的芍藥苷是一種單萜苷，是赤芍中研究最廣泛的化合物[6]，在抵御植物病原體和避免食草動物的攻擊等方面發揮著重要作用[7]，可溶于乙醇和其他極性溶劑[8]。已有的研究表明，芍藥苷具有抗炎活性[9]（如治療類風濕性關節炎、銀屑病和哮喘）、抗帕金森[10]、改善骨質疏松[11]、減輕大鼠非酒精性脂肪性肝炎[12]等效用，并能作為一種抗氧化和抗凋亡劑降低毛細胞的耳毒性[13]。

提取植物有效成分并對其進行定量和定性分析都受到溶劑類型和提取方法的影響[14]，一般來說，不同材料中活性成分的萃取效率受到液固比、提取溫度、提取時間等多種因素的影響[15]。近年來對總苷類物質常用的提取方法包括超聲輔助提取法、索氏提取法、浸漬法、微波輔助提取法、回流提取法和加速溶劑提取法等。……