拮抗葡萄灰霉病貝萊斯芽孢桿菌的生長特征及對相關防御酶活性的影響

鄒強，牛新湘，劉 萍，楊紅梅，楚 敏，王 寧，林 青，包慧芳，詹發強，張雨萌，王靜怡，佐長賡，婁 愷，史應武,4,5,

（1.新疆大學生命科學與技術學院，新疆烏魯木齊 830052；2.新疆農業科學院微生物應用研究所，新疆烏魯木齊 830091；3.新疆農業科學院土壤肥料與農業節水研究所，新疆烏魯木齊 830091；4.農業農村部西北綠洲農業環境重點實驗室，新疆烏魯木齊 830091；5.新疆特殊環境微生物實驗室，新疆烏魯木齊 830091）

葡萄（Vitis viniferaL.）是葡萄科葡萄屬木質藤本植物，在全世界范圍內分布廣泛，其味道鮮美，營養價值較高。葡萄含水量較高，采后生理代謝旺盛，在運輸和貯藏過程中極易遭受病菌的侵染而引起果實腐爛變質[1]。由灰葡萄孢（Botrytis cinerea）引起的葡萄灰霉病（Gray mold）是危害葡萄果實的主要病害之一，嚴重影響葡萄的品質，造成了巨大的經濟損失[2]。在采后葡萄灰霉病的防治中，通常采用的是SO2、硫化物、吡咯類等化學藥劑，但是長期使用化學藥劑存在很多弊端，如藥劑殘留對人體以及環境的危害、大量使用化學藥劑也增加了病原菌的耐藥性，導致防病效果明顯下降[3?5]。近年來，隨著食品安全問題的日益突出，綠色、安全、高效的生物防治逐漸成為當今果蔬防腐保鮮的新方向[6?7]。

生防微生物在宿主體內的增殖效率是決定生防效果的關鍵因素，是生防菌篩選與評價的重要指標[8]。與病原菌競爭營養物質以及生存空間是生防菌防病機制之一，Bacon 等[9]對玉米內生枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）研究發現，其與玉米病原菌串珠鐮孢菌（Fusarium moniliforme）有相同的生態位點，枯草芽孢桿菌能快速地在玉米體內定殖，占據病原菌的生長位點，降低玉米的發病率。……