云南沙棘果實3 種黃酮類化合物的抑菌活性

張金山，楊詩涵，楊 紅 ，張秀娟，劉治廷，陳小強,4,5,6,

（1.東北林業大學森林植物生態學教育部重點實驗室，黑龍江哈爾濱 150040；2.東北林業大學化學化工與資源利用學院，黑龍江哈爾濱 150040；3.西藏農牧學院資源與環境學院，西藏林芝 860000；4.東北林業大學林業生物制劑教育部工程研究中心，黑龍江哈爾濱 150040；5.黑龍江省林業活性物質生態利用重點實驗室，黑龍江哈爾濱 150040；6.生物資源生態利用國家地方聯合工程實驗室，黑龍江哈爾濱 150040）

沙棘屬（HippophaeLinn.）植物廣泛分布于亞歐大陸，具有防風固沙的作用[1]。沙棘作為一種藥食同源植物富含多種活性物質與營養成分，被廣泛應用于保健和醫療領域[2]。黃酮類化合物是沙棘中的重要活性成分，具有抗腫瘤、抗氧化和抑菌等多種藥理功效[3?4]，沙棘也因含有豐富的黃酮類化合物受到了廣泛的關注。

金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌是生活中常見的食源性細菌，易造成食物腐敗等食品安全問題[5?6]；白色念珠菌作為一種真菌，可在人體口腔、皮膚等多處引發炎癥[7]。目前使用抗生素是解決由細菌和真菌引起的疾病有效方式，但會對生物體產生副作用，且隨著抗生素大量使用，一些病原菌已經對整類抗生素產生耐藥性[8?9]。因此，尋求更健康有效的方法來對抗由病原菌引發的疾病日益成為人們的共識[10]。天然植物源抑菌劑以其天然、安全、高效等特性受到越來越多關注[11]。有研究表明，黃酮類化合物對多種細菌具有良好抑制效果，對人體產生的副作用小且不會使細菌產生耐藥性[12]。……