基于網絡藥理學及分子對接技術探討辣木葉抗肥胖的作用機制

李婷婷，管 亞，弘子姍，解 靜,3,4, ，田 洋,3,4,

（1.云南農業大學食品科學技術學院，云南昆明 650201；2.國家辣木加工技術研發專業中心，云南昆明 650201；3.教育部食藥同源資源開發與利用工程中心，云南昆明 650201；4.云南省藥食同源功能食品工程研究中心，云南昆明 650201）

隨著飲食結構、生活方式等的改變，全球肥胖患病群體日益龐大，隨之誘發的糖尿病、高血壓、心腦血管疾病、癌癥等多種疾病嚴重威脅人類健康，因此，肥胖已成為棘手的公共衛生問題。目前，歐盟批準的肥胖癥治療藥物——奧利司他[1]，可通過阻止脂肪攝入和卡路里吸收發揮減肥作用，但長期使用會引發胃腸及肝臟損傷等副作用。天然產物由于具有低毒、低副作用等特點，備受人們關注，因此，探究天然產物抗肥胖作用及機制是當前研究的重點和熱點。

辣木（Moringa oleiferaLam.）又名辣根樹、鼓槌樹，為辣木科辣木屬植物，廣泛種植于熱帶、亞熱帶國家和地區[2]。辣木葉除了富含多種營養素外，還被作為一種傳統藥用植物被廣泛使用。印度阿育吠陀藥典記載，辣木葉具有消炎止痛、保肝利尿、降脂降壓、明目醒腦等多種功效[3]。此外，隨著對辣木研究的深入，大量研究發現辣木葉中富含多酚、黃酮、生物堿、糖苷及有機酸酯等多種生物活性物質，并且這些活性成分發揮著抗腫瘤、抗病毒、抗炎、抗氧化、降低血糖和血脂等作用[4]。2012 年，我國衛生部第19 號文件公布辣木葉為新資源食品，自此，辣木葉在食品、藥物及功能性原料等方面的開發和應用深受人們重視。……