冠縣“紅富士”蘋果優質高產栽培技術

●郭 麗 （山東省冠縣林業局 山東 聊城 252500）

冠縣位于山東省最西部，隸屬于聊城市，地理位置115°16'～115°47'E、36°22'～36°42'N。全境處于魯西北黃泛平原，地勢開闊平坦，稍有起伏。冠縣屬于暖溫帶季風區域大陸性半干旱氣候，四季分明，光照充足，雨熱同期。冠縣水果種類豐富，味美甘甜。2021年，冠縣果園面積達35萬畝（每畝約667 m2，下同），水果年產量為47萬噸，出口2.2萬余噸，年產值8億元，占全縣農業經濟收入的25%。蘋果在水果生產中占據重要地位，種植面積18萬畝，年產量20萬噸。“紅富士”蘋果是冠縣重要的蘋果品種，果實成熟早、體積大、遍體通紅、果肉緊密、清脆甘甜、貯藏時間長，深受廣大消費者的歡迎[1]。雖然冠縣是果品生產大縣，但是有眾多老果區，需要更新換代，僅蘭沃鄉韓路村就有2000余畝的20年以上的老蘋果樹亟需更新換代。基于此，本文以“紅富士”蘋果為例，探討其栽培技術，以實現冠縣蘋果樹的更新換代，提高蘋果產量。

1 選地整地

紅富士蘋果是喜光性果樹，充足的光照有利于蘋果的果實著色和糖分轉化。蘋果樹適應性強，在平地、山地、海灘、河涂都可種植，但是在向陽、開闊、背風、土壤疏松、排水條件好、土層深厚的砂質壤土、pH值5.3～8.2的緩斜地帶生長更好，因此，應在滿足這些條件的地方建園，切忌重茬。選定地點之后應深耕土壤30 cm以上，將土壤中的雜質清除干凈后耙平。為使栽植土壤有足夠的熟化時間，在栽植前4個月左右挖好栽植穴、溝。冠縣蘋果一般在3月中旬栽植，因此，栽植穴、溝的挖掘應在秋季（10～11月）進行，翌年春天進行栽植。挖1 m×1 m的定植穴，挖土時將表土與底土分開堆放，備栽。

2 苗木選擇與處理

選擇健壯的苗木移栽是蘋果樹移栽成活的首要因素，蘋果屬多年生植物，一旦確定種植苗木無法進行更換。為從根源上保證“紅富士”蘋果的栽培質量，要選擇高質量的苗木。應選擇優質、健壯、無機械損傷、無病蟲害、嫁接口愈合良好的苗木。苗木株高應在1.2 m以上，根頸部粗1.2 cm以上、整形帶內飽滿芽數8個以上、有5條以上側根長于20 cm，且舒展不卷曲，這樣的苗木栽植后成活率較高，抗逆性強。應隨起隨栽，栽之前將苗木根系中的病根，細根摘除，然后放到甲基托布津700倍液或多苗靈500倍液的溶液中浸泡24 h，浸泡后的苗木根系再放到配有生根粉的泥漿中浸蘸一下，即可定植[2]。

3 栽植（定植）

填土時，應先填表土，后填底土，邊填邊踏實，至離地面20～30 cm時，堆出中間高四周低的饅頭狀，并覆蓋一層摻好無機肥（50 kg左右的腐熟農家肥）的土壤。將苗木直立栽入溝中，栽植走向應為南北行，填土。填土后澆足底水，然后覆蓋地膜，以保持土壤濕潤，提高地面溫度，提升栽后蘋果的成活率。栽植密度根據栽植方式不同有所區別，一般喬砧株行距為（3～4）m×（5～6）m ，矮砧為2 m×（3～4）m。“紅富士”蘋果自花自果的效率較低，結果量少或果實品質不佳，因此還應栽植授粉樹。若是株間配置，每4～5株配置1株授粉樹；若是行間配置，每4行主栽品種配置1行授粉樹。

4 栽植后管理

4.1 定干

栽后應及時定干，高度為0.8～1 m。定干處下面要留8～10個飽滿芽，剪口直徑要在0.8 cm 以上。若樹干的高度不夠或是飽滿芽較少，也可以在飽滿芽處重短截，為枝條全長的1/2～3/4，等到苗木長到能定干的高度時，在第2年春天果樹萌芽時再定干。

4.2 刻芽

為促進果樹多發枝，在定干后應對果樹刻芽。距離剪口20 cm左右的枝條和主干上距離地面50 cm以內的枝條上不需要刻芽。其余枝干在每隔5 cm左右的距離刻一刀，為使枝條發育后有序排列，應呈螺旋狀刻芽。刻芽時應在芽眼上方0.5 cm處刻一下，深度達到木質部即可。

4.3 水肥管理

苗木栽好后要根據土壤含水量判斷是否需要再次灌水，如果缺水，要在栽后15 d左右再澆灌1次水，以提高苗木栽植后的成活率，補充幼樹生長所需要的水分。若至夏季雨水較多，應注意園內的排水，防止內澇。待果樹落葉后至土壤封凍前灌水，以利于苗木安全越冬。幼苗期的果樹注意保持土壤濕潤，待果樹開花結果時應重點在以下幾個時期澆水，分別為春季果樹萌芽前、開花前、落花后、果實膨大期。澆水可以結合施肥進行。當新植蘋果樹分枝有15 cm長左右時，每株可施用0.1 kg尿素，20 d后再追施0.1 kg。栽植第2年果樹萌芽前每株施0.3 kg尿素。果樹開始結果后，9月中旬施基肥，畝產2000 kg以下的果園，每畝產量與施肥量比為1∶（2～3）；畝產2000～3000 kg的果園，施肥比為1∶1；畝產3000 kg以上的高產園，施肥比為1∶0.5。施挖環狀溝或放射狀溝施入，深度30 cm，以腐熟的農家肥為主。全年追肥3次，萌芽前株施復合肥1.5 kg，6月中旬株施復合肥2.5 kg，9月上中旬結合施基肥，株施1.5 kg復合肥+ 0.5 kg尿素，使全年株施優質化肥用量達到6 kg，氮磷鉀比例1.3∶1∶1[3]。為促使植株健壯生長，果實成色好，還應噴施葉面肥。7月底至9月上旬，噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次，促進枝條發育和果實著色；9月下旬至10月上旬噴施0.5%尿素1～2次，延緩葉片衰老，每次間隔15 d左右。

4.4 中耕除草

栽植后的1～2年內，都需要進行中耕除草，宜4～9 月進行，以確保幼樹健康生長。每次灌水后和大雨過后，應中耕松土，以疏松土壤，避免土壤板結，深度以5～10 cm為宜，以免損傷苗木根系。若遇干旱天氣，每隔半個月左右應除草松土1次，有利于抗旱保墑。一般全年中耕除草3～4次，可視具體情況增加或者減少中耕除草次數。若用機械除草，應距離樹干0.5 m，切勿傷及苗木干皮，近苗木處應人工除草，以免苗木受到傷害[4]。

4.5 整形修剪

蘋果樹主要分為冬剪與夏剪。夏季修剪主要是剪枝和拉枝，5月疏除競爭枝，8月中旬將主枝基角拉至80°～90°，結合拉枝將枝頭引向缺枝方位，填補空缺。冬季疏枝，剪去競爭枝、徒長枝、細弱枝和病蟲枝，主枝應選留開張角度大于45°且分布適應的強壯枝條，中心干延長枝每年剪留40～50 cm。最終將果樹整理成自由紡綞形，定干高度為60～70 cm，中心干挺植，樹上有10～15個主枝，主枝上無側枝，開張角度為80°左右。

4.6 花果管理

為提高蘋果的產量和品質，應采取人工干預授粉的方法提升坐果率，并及時的疏花、疏果、果實套袋。實施人工授粉，時間選擇在蘋果樹開花之前對授粉樹上的大齡檔花采集之后，提前將花藥收集好，待溫度20～25℃時，促使花藥裂開散粉，在蘋果樹的盛花期對其進行點授[5]。

開花前疏花，果實套袋前定果，一般1個花序留1個優質果，果間距10～15 cm。6月開始套袋，10 d左右完成。采果前15～20 d脫袋，改善果實受光條件，以促進果實著色，提高果實品質。

4.7 病蟲害管理

在蘋果的生長過程中，病蟲害的發生會嚴重影響蘋果的產量和品質，影響農民的經濟收入，需重視蘋果病蟲害的防治[6]。冠縣“紅富士”蘋果常見的病蟲害有輪紋病、腐爛病、球堅蚧、桃小食心蟲等。常見病蟲害防治方法，見表1。

表1 冠縣“紅富士”蘋果病蟲害防治技術

5 總結

“紅富士”蘋果中蘊含豐富的營養物質，清脆甘甜，是山東地區主栽蘋果品種。通過科學合理的栽前準備和栽后管理實現“紅富士”蘋果的高產優質栽培，實現冠縣蘋果栽培技術的更新，提升經濟效益。