基于語言學視角的茶文化英語教學

郭玲

（山西大同大學 渾源師范分校外語系，山西 大同 037499）

隨著社會經濟的不斷發展和進步，我國越來越重視文化的傳承和發揚，因國與國之間發展已經緊密相連，在全球一體化趨勢背景下我國對外貿易活動也得到長足進步與發展。茶文化是我國中華優秀傳統文化中的重要組成部分，而茶文化的形成是由茶葉這一載體繁生出來的。我國是茶葉的原產國，茶葉在我國的不斷發展和經營形成了豐富的茶文化，茶文化中蘊含豐富的文化和思想，對我國中華優秀傳統文化傳承和發揚有著十分重要的意義和價值。國與國之間的交流日益頻繁，我國越來越多含有茶文化的產品和經營活動走出國門，茶文化和相關產品的發展，促進我國對外貿易活動的整體進步與發展。開展茶文化英語教學活動，有利于我國優秀人才向全球發揚和宣傳茶文化，并在交流與合作中占據有利位置，在對外貿易中能獲得更多話語權。基于此，語言學視角下的茶文化英語教學，能完善和解決茶文化英語發展過程中的問題，促進茶文化英語教學整體的進步與發展。

1 基于語言學視角的茶文化英語教學的作用

1.1 有利于提升國際對茶文化的認可度

我國茶文化是中華優秀傳統文化中的重要組成部分，包含了我國歷史積淀的價值觀念和道德思想，對培育下一代有著一定積極意義。[1]茶文化的重要性使其成為我國教學活動中的重要目標之一，在語言學視角下進行茶文化英語教學活動的開展，使學生在學習用英語專業知識和技巧過程中，能夠熟練地運用英語語言進行茶文化知識和思想的傳承和發揚，使其他國家對我國茶文化能夠有著更深層次的了解和認知。茶是人們當下生活中到珍貴物品，是陶冶人們情操和促進人們身體健康的重要物品，茶葉中包含的茶文化匯聚了我國人民的智慧和精神思想，對我國人民的生活和發展產生了十分重要的影響。我國茶文化的形成是基于茶葉這一載體，對于我國而言，茶葉和茶道都是茶文化中的重要組成部分，如何利用茶文化相關產業轉變其他國家對茶和茶文化的錯誤認知，是新時代向我國需要深入思考的問題。為此，基于語言學視角在我國教育事業中大力發展茶文化英語教學，培育更多的人才幫助我國茶文化的正確推廣和傳承，使更多國家能夠正確地了解我國茶文化和與茶相關的產業。

1.2 有利于提高茶文化跨文化交際能力

基于語言學視角下茶文化英語教學的開展，不僅能促進我國茶文化相關產業的國際化發展，還能通過我國教育事業開展茶文化英語的學習和教育，提升我國專業人才茶文化英語的跨文化交際能力，積極傳播中華優秀傳統文化，使我國茶文化能夠在全世界中廣泛傳播和發揚。而現如今，我國在開展茶文化英語教學活動過程中，多數高校開展的茶文化英語教學活動，師生受到傳統影視教育理念影響，雖重視將茶文化英語進行推廣和宣傳，我國專業人才茶文化英語翻譯交際能力和交流水平有限，難以運用較高水平的交流能力與其他國家的茶文化英語進行對話，在一定程度上阻礙其他國家對我國傳統茶文化英語的認可和認同。[2]因此，基于語言學視角進行茶文化英語教學活動的開展，并對我國開展的茶文化英語教學展開深入研究和分析，根據信息化時代背景下各國的發展趨勢和方式，將高校茶文化英語教學模式和教學內容進行創新和優化，不僅要注重學生茶文化英語基礎知識的掌握，還要強化學生基于語言學的茶文化英語技巧和能力，幫助學生在校期間樹立正確價值觀念，使學生能夠根據時代發展需求，正確將茶文化進行傳承和發揚，提高學生跨文化交際能力和交流水平，以此實現我國茶文化英語在全世界的廣泛傳播。

1.3 有利于促進我國茶文化產業的發展

我國社會的不斷發展和進步，使得我國社會經濟競爭變得越來越大，我國要想將中華優秀傳統文化繼承傳承和發揚，讓我國茶文化產業不斷發展和優化，更好地適應我國市場經濟的發展，應將茶文化產業進行創新和優化，改變目前傳統茶文化產業工作發展方向和模式，使茶文化產業逐漸向二次創業方向改革與發展。[3]我國要想推進茶文化產業走出國門在經濟全球化下的可持續發展，提高我國優秀傳統文化在全球的傳播和影響力，則需要根據全球經濟市場的競爭與發展，加強國與國之間的合作和交流，將茶文化相關產業推出國門，科學、合理地打造出國際化的茶文化相關產業，讓其他國家的人民都能夠了解和認識到我國優秀傳統文化，將中國茶文化產業的產品進行合理設計，體現我國茶文化中的內容和精神內涵，使國外友人能夠真正的熱愛并深刻認識與了解以茶文化為載體的相關產品，促進我國茶文化的良好發展與傳承。例如，我國在發展茶文化相關產業過程中，可在食品行業制作出與茶相關的食品，或者大力發展我國茶文化旅游，讓國外友人品嘗和體驗到茶文化中深層次的內涵，認識到茶文化背后的歷史故事和文化價值。[4]中華優秀傳統文化不僅能反映出我國的歷史之路，還能反映出中華民族的禮儀，要想促進我國茶文化相關產業在全球市場中的良好發展，則應基于不同角度和不同語言對不同國家的人民展開針對性的茶文化宣傳和翻譯，使不同國家人民能夠正確認知我國茶文化，這有助于促進茶文化相關產業的國際化發展。

2 基于語言學視角的茶文化英語教學發展現狀

我國開展茶文化英語教學活動過程中，越來越重視學生跨文化交流能力和綜合素養培育。然而，我國茶文化英語在運用和教育過程中還存在多方面不足。首先，茶文化英語教學活動的開展會涉及到多種專業詞語，要想合理運用茶文化英語進行茶文化相關產業的發展和宣傳，絕非一朝一夕的事情，需要具有較強專業能力和反應能力的人才進行茶文化的宣傳和傳承。[5]但我國多數高校在開展茶文化教學活動過程中，部分教師教學觀念相對傳統，未高效率完成高校布置的教育任務，采用傳統的教學方式展開茶文化英語專業知識和專業技巧教學，不僅無法提高學生對茶文化英語專業知識和技巧的扎實掌握，久而久之，還會影響學生對茶文化英語知識和技能的合理使用。

3 基于語言學視角的茶文化英語教學發展策略

3.1 重視英語文化差異教學

在新時代背景下，我國教育事業的發展是促進我國社會經濟可持續發展的重要前提保障。而現如今，高校開展英語教學活動過程中，重視開展茶文化英語教學活動，是為我國茶文化傳承和宣傳培育高素質專業人才的重要前提保證。因此，基于語言學視角，高校應組織英語教師深入分析和了解開展茶文化英語教學的重要性，轉變校內英語教師教學理念和教育思想，意識到國與國之間的文化體系存在的差異與不同。在開展茶文化英語教學過程中，要充分考慮到西方國家與我國文化之間存在實際差異，科學合理地在英語教學活動中展開茶文化思想和內容的講解，使學生對我國茶文化以及國外文化之間存在的差異有著正確認知，促使學生積極主動的學習我國與其他國家的文化體系，如此，才能以學生這一載體進行中華優秀傳統茶文化的傳播和發揚，才能為我國培育出跨文化交際的專業人才。[6]此外，高校開展茶文化英語教學過程中，應意識到校內教師自身教學理念的更新，明確開展茶文化英語教學的意義和價值，引導高校英語教師以語言學視角出發，根據時代發展需求以及我國茶文化發展目標，將茶文化英語教學進行創新和優化，運用現代化教學手段進行茶文化英語教學內容的講解和傳授，采用符合學生認知水平的方式，提高學生對中西方國家文化差異的認知水平，提高學生茶文化英語跨文化交際能力和綜合素養，為學生今后發展奠定良好基礎，也為我國良好宣傳和繼承茶文化提供人才保障。

3.2 優化創新茶文化英語教學內容

茶文化在我國有著悠久發展歷史，茶文化是中華優秀傳統文化中的重要組成部分，高校根據時代發展需求開展茶文化英語教學，不斷豐富和完善茶文化英語教學內容，是為我國培育茶文化英語交際能力專業人才的前提保障。因此，基于語言學視角開展茶文化英語教學過程中，高校管理者應意識到茶文化是一種范圍較廣泛的文化，茶文化中不僅包含茶葉和茶道，還包含其他文化，有著較強社會群眾性。高校開展茶文化英語教學，對學生進行茶文化內容的講解和傳授，也可將茶文化英語教學內容中融入其他國家文化，將我國茶文化與其他國家文化相比較，使學生充分了解和認識茶文化與其他國家文化存在的實際差異。英語教師通過深入講解和滲透給學生茶文化體系中蘊含的教育內容和思想觀念，使學生在茶文化英語教學中能受到茶文化思想和精神的感染和熏陶，全面提升學生文化修養和綜合素養。教師根據每個學生實際學習情況，展開針對性茶文化英語教學，使每個學生都能更深層次的對茶文化英語知識有著正確理解，加深學生對茶文化知識的記憶，以此提高學生茶文化英語學習能力和交流能力，為傳承和發揚中華優秀傳統茶文化奠定良好基礎。

3.3 注重茶文化英語翻譯教學

高校開展茶文化英語教學的主要目的是為了今后能夠更好地與其他國家共同進步、協同發展。高校英語教師要想提高茶文化英語教學效果，就要正確認識到開展茶文化英語教學的意義和價值，以提升茶文化英語教學實用性和有效性，為我國跨文化交際培育出能力強、素質高的專業人才。[7]高校開展茶文化英語教學過程中，要想推動茶文化英語教育的穩定發展，為我國培育出優質專業人才，則應根據時代發展需求，將茶文化英語教學理論與實踐教育有機結合，加強茶文化英語專業學生聽、說、讀、寫、譯的能力，同時還需要注重對學生進行茶文化內容的教育教學，使學生能夠運用英語專業知識和技能正確翻譯茶文化，以此更好地為我國傳承和弘揚茶文化。由于我國不同地區茶文化內容存在一定差異，高校在指導學生進行茶文化英語翻譯學習和實踐時，要充分考慮到茶文化英語內容的多樣性，也要考慮到翻譯的互文性。在培養學生英語教學翻譯能力時，引導學生運用自身已掌握的茶文化英語知識和技巧進行實踐和鍛煉，久而久之，學生能夠不斷提升自身茶文化英語翻譯能力，學生在畢業后運用茶文化英語翻譯能力為國外友人進行茶文化的正確翻譯和講解，幫助其他國家友人更加深刻的理解和正確認識中國茶文化精神內涵。

3.4 語言學視角下如何發展茶文化

在語言學視角下，將認知語言學運用到茶文化英語中有著不可忽視的作用。因此，高校基于語言學視角開展英語教學活動過程中，應深入分析如何運英語言學促進我國茶文化英語的有效發展。根據我國高校開展的茶文化英語教學現狀，將茶文化英語教學模式進行創新和改革，為我國茶文化英語發展提供有力保障。此外，在茶文化英語教學開展過程中，高校還應深入分析和了解如何有效運用茶文化中的精神內涵，引導學生正確進行茶文化英語翻譯工作的開展。因茶文化英語翻譯工作地開展涉及茶文化內容宣傳、古代茶書典籍等，需要在這類隱喻旁邊加以注釋，方便其他國家友人對茶文化內容的正確認知與了解，促使我國茶文化在其他國家中得到良好發展。此外，高校還要運用現代化手段在網絡中進行茶文化宣傳和弘揚，使茶文化英語能夠在各個方面得到良好發展。

4 結語

綜上所述，基于語言學視角開展茶文化英語教學課程，其主要目的不僅是為我國中華優秀傳統茶文化進行傳承和弘揚的目的，還是為我國培育出跨文化交際人才的重要教育保障。因此，將茶文化英語教學模式進行創新和改革，不斷完善和優化茶文化英語教育內容，使學生深入了解和認識中西方文化存在的差異，從語言學視角下展開茶文化英語的交流和翻譯學習，為我國培育出弘揚和傳承中華優秀傳統文化的優質人才。