耕好“無(wú)形糧田”

王念 陳灝 葉婧 邵琨 郭雅茹 水金辰

悠悠萬(wàn)事，吃飯為大。

2021年9月，習(xí)近平總書(shū)記在致國(guó)際糧食減損大會(huì)的賀信中指出，糧食安全是事關(guān)人類(lèi)生存的根本性問(wèn)題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。

夏糧占我國(guó)口糧年產(chǎn)量的四成，夏糧豐則全年穩(wěn)。時(shí)值夏糧收獲尾期，山東、河北、安徽等小麥主產(chǎn)區(qū)在前期克服低溫天氣、病蟲(chóng)害影響，奮力奪取豐產(chǎn)的基礎(chǔ)上，緊抓機(jī)收、烘干、倉(cāng)儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié)，著力耕種好節(jié)糧減損這一“無(wú)形糧田”。

讓“豐收在望”變?yōu)椤柏S收到手”

麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，山東臨沭縣店頭鎮(zhèn)的麥田里，2023年山東小麥機(jī)收減損技能大比武拉開(kāi)帷幕。10名農(nóng)機(jī)手駕駛農(nóng)機(jī)勻速前行，將金燦燦的麥田剃成“板寸”。

收割完成，裁判組進(jìn)場(chǎng)尋找遺漏的麥粒。“我們組找了兩個(gè)點(diǎn)位，接近3平方米的地塊，找到的麥粒數(shù)只相當(dāng)于兩三個(gè)麥穗。”正數(shù)著“戰(zhàn)利品”的臨沭縣農(nóng)技推廣站工作人員王鵬峰說(shuō)，這一損失率遠(yuǎn)低于要求。

8個(gè)月生長(zhǎng)期內(nèi)，夏糧經(jīng)歷了重重考驗(yàn)，豐收來(lái)之不易。

“去年小麥播下去不久就遭遇‘?dāng)嘌率浇禍兀簧冫溍缡芰藘龊Α！鄙綎|桓臺(tái)縣起鳳鎮(zhèn)起南村黨支部書(shū)記魏銳祚說(shuō)，村黨支部領(lǐng)辦合作社購(gòu)買(mǎi)了葉面肥和營(yíng)養(yǎng)液噴灑服務(wù)，并采取了沼液還田等措施，穩(wěn)住了每畝1000斤的產(chǎn)量。

今年春季，安徽預(yù)判小麥赤霉病大流行風(fēng)險(xiǎn)高，預(yù)計(jì)小麥赤霉病自然發(fā)生面積約占種植面積的95.5%。當(dāng)?shù)丶哟筚Y金、藥劑、器械等要素保障力度，省、市、縣三級(jí)財(cái)政3月底前籌措資金6.5億元，及時(shí)組織實(shí)施統(tǒng)防統(tǒng)治和小農(nóng)戶(hù)的代防代治，筑牢了夏糧豐收防線。

臨近麥?zhǔn)盏慕涤晏鞖猓岦S淮海麥區(qū)打響了一場(chǎng)“夏糧保衛(wèi)戰(zhàn)”。

搶收壓力較大的安徽從山東、江蘇等地引入機(jī)具，“歇人不歇機(jī)”24小時(shí)搶收；由村干部、老黨員組成的應(yīng)急搶收服務(wù)隊(duì)活躍在麥?zhǔn)找痪€，機(jī)動(dòng)調(diào)配農(nóng)機(jī)保障及時(shí)搶收。麥?zhǔn)崭叻迤冢不杖站度胧崭顧C(jī)超過(guò)12萬(wàn)臺(tái)，其中6月3日收獲小麥997萬(wàn)畝，創(chuàng)歷史新高。

機(jī)收是糧食“落袋為安”的第一步。小麥主產(chǎn)區(qū)近年來(lái)持續(xù)通過(guò)改良更新農(nóng)機(jī)、培養(yǎng)提升機(jī)手素質(zhì)，努力降低機(jī)收損失。

“以前開(kāi)老式收割機(jī)，經(jīng)常掉籽掉穗。今年我花15萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)的新型小麥?zhǔn)崭顧C(jī)，功率更大、密封性更好，機(jī)收損失率降到了1%以?xún)?nèi)。”在河北邢臺(tái)南和區(qū)史召鄉(xiāng)，農(nóng)機(jī)手張軍坡對(duì)新農(nóng)機(jī)“少掉籽”很滿(mǎn)意。

南和區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)鄭云平介紹，為確保機(jī)具機(jī)手以最佳狀態(tài)投入“三夏”生產(chǎn)，南和區(qū)提前謀劃，在檢修12000臺(tái)農(nóng)機(jī)的基礎(chǔ)上，又通過(guò)農(nóng)機(jī)購(gòu)置與應(yīng)用補(bǔ)貼，引導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)新農(nóng)機(jī)537臺(tái)、培訓(xùn)機(jī)手2萬(wàn)余人次。

按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，小麥機(jī)收損失率控制在2%以?xún)?nèi)為合格。作為我國(guó)第二大小麥主產(chǎn)區(qū)，山東近年持續(xù)組織糧食作物種植面積50萬(wàn)畝以上的縣開(kāi)展機(jī)收減損大比武，帶動(dòng)機(jī)手能力常態(tài)化提升，降低機(jī)收損耗，今年正常作業(yè)條件下機(jī)收損失率預(yù)計(jì)在1.5%以下。

銖積寸累，“多收一斤是一斤”背后有大經(jīng)濟(jì)賬。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)機(jī)化管理處處長(zhǎng)王乃生說(shuō)，按去年山東528億余斤的小麥總產(chǎn)量計(jì)算，機(jī)收損失率每降低0.1%，理論上就能挽回5000多萬(wàn)斤糧食，相當(dāng)于“新增”5萬(wàn)多畝耕地。

烘干塔、“空調(diào)房”穩(wěn)質(zhì)保糧

走進(jìn)山東德州陵城區(qū)新城社區(qū)黨群服務(wù)中心，2400多平方米的院子被糧食鋪滿(mǎn)，只留出幾條“羊腸小道”。幾名村民穿梭其中，打理著自家晾曬的麥子。

臨邑縣公布公共曬糧場(chǎng)所和轄區(qū)企業(yè)“共享小麥曬場(chǎng)”；平原縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)倡導(dǎo)工作人員上班不開(kāi)車(chē)，騰出“政府大院”讓群眾曬糧……為滿(mǎn)足農(nóng)戶(hù)糧食晾曬需求，山東多地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)“政府大院”、村級(jí)文化廣場(chǎng)等公共場(chǎng)所化身臨時(shí)曬場(chǎng)，群眾紛紛“點(diǎn)贊”。

晾曬、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等產(chǎn)后環(huán)節(jié)，糧食損失占比高。今年，各主產(chǎn)區(qū)顯著加強(qiáng)糧食產(chǎn)后服務(wù)，著力減少損失。

記者6月上旬在安徽太和縣隆平小麗種植專(zhuān)業(yè)合作社院內(nèi)看到，烘干塔正在以低溫模式工作，1000余畝地的新麥經(jīng)精選機(jī)除雜，通過(guò)糧食提升機(jī)沖進(jìn)糧倉(cāng)，被傳送帶送入烘干塔。“我們這里是制種基地，對(duì)小麥品質(zhì)要求高。烘干塔的投用，不僅降低了我自己的小麥霉變損耗，還能為周邊5個(gè)大戶(hù)的近200萬(wàn)斤小麥提供烘干服務(wù)。”合作社理事長(zhǎng)袁秀珍說(shuō)。

面對(duì)不利天氣，安徽一手抓搶收，一手抓搶烘。全省投入烘干機(jī)1.74萬(wàn)臺(tái)，有效幫助群眾減少了糧食損失。

一些具備條件的地區(qū)還建設(shè)了公共性烘干倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，擴(kuò)大服務(wù)覆蓋面。在山東齊河縣，國(guó)有企業(yè)在田間地頭投資建設(shè)的16個(gè)糧食烘干倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)中心覆蓋每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，讓糧食可以從收割機(jī)直接裝車(chē)，就近送往烘干倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)中心“不落地”入倉(cāng)，既保證了糧食品質(zhì)，也避免了傳統(tǒng)晾曬方式導(dǎo)致的損失，預(yù)計(jì)每年可節(jié)糧7000噸。

入倉(cāng)小麥住進(jìn)“空調(diào)房”，品質(zhì)和損失率得到嚴(yán)格控制。

在中儲(chǔ)糧阜陽(yáng)直屬庫(kù)有限公司，隨著夏糧收儲(chǔ)開(kāi)始，現(xiàn)場(chǎng)工作人員啟動(dòng)制氮機(jī)。“氣調(diào)儲(chǔ)糧可以降低倉(cāng)內(nèi)氧氣含量，實(shí)現(xiàn)殺蟲(chóng)和抑蟲(chóng)，同時(shí)也對(duì)糧食起到抑制呼吸、減少損耗的作用。”中儲(chǔ)糧阜陽(yáng)直屬庫(kù)有限公司倉(cāng)儲(chǔ)管理科科長(zhǎng)崔仁立說(shuō)。

這個(gè)糧庫(kù)的每個(gè)糧堆里分布著近400個(gè)溫度傳感器。“一旦糧食溫度異常，我們能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并調(diào)節(jié)。通過(guò)科學(xué)保水保溫，糧食可以常年維持在最佳狀態(tài)，延緩劣變。”崔仁立說(shuō)，多種儲(chǔ)糧新技術(shù)的集成應(yīng)用，讓糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)損耗從過(guò)去的1%降到了現(xiàn)在的0.6%左右。