來哈爾濱國際會展中心看“龍江絕活”

沫嵐

六月盛夏，哈爾濱迎來了黑龍江省第一屆職業(yè)技能大賽。各路人馬聚齊，來自黑龍江省各地的971名選手，在哈爾濱國際會展中心的比賽展館中同場競技，一爭高低，把一場展現(xiàn)技能絕活的賽事引向高潮。

科技進(jìn)入生活

在職業(yè)技能大賽的展示區(qū)，來自全省各家參賽單位的展區(qū)設(shè)計(jì)都各具特色，力爭把最美的一面展示出來。剛步入大廳，一陣悅耳的音樂便吸引了我們的注意。尋聲而至，原來是一群小機(jī)器人在跳舞，動作整齊劃一，神情憨態(tài)可掬，逗樂了圍觀的諸多觀眾。在七臺河展區(qū)，工作人員向我們介紹：“我們的機(jī)器人通過編程可以進(jìn)行多種操作，像這種舞蹈只是其一，它們還可以進(jìn)行一些簡易的工作，隨著人工智能的發(fā)展，機(jī)器人的應(yīng)用和發(fā)展也將進(jìn)一步加深。”小朋友最感興趣，跟著手舞足蹈，引來一片笑聲。

科技在不斷發(fā)展，科技產(chǎn)品也在不斷走進(jìn)生活。作為一種新材料，石墨烯也走起了“親民”路線，一套電熱毯、靠枕、充電寶等石墨烯產(chǎn)品組成的“全家福”吸引了眾多參觀者的目光。利用石墨烯續(xù)航能力強(qiáng)的特點(diǎn)制作而成的充電寶不僅小巧輕便，還具有極強(qiáng)的安全性，長時間使用也不發(fā)燙。展會人員細(xì)致的講解，使觀眾了解了相關(guān)知識，大家不禁為科研開發(fā)人員的聰明才智而擊節(jié)叫好。

在鶴崗展區(qū)，一件件造型各異的產(chǎn)品前人們駐足觀看。“這些產(chǎn)品主要應(yīng)用于核電相關(guān)建設(shè)，這些模型使用了五軸聯(lián)動加工技術(shù)，這種技術(shù)可以讓機(jī)器在任意方向上進(jìn)行加工，避免干涉，從而制造出更加復(fù)雜的形狀。”剛剛參加完技能大賽的鶴崗選手王同學(xué)告訴記者，“我們這種技術(shù)甚至可以完成彎管部分的加工，無論從工藝上還是編程上，難度都非常大。”

在牡丹江展臺里，一架大型的無人機(jī)也非常吸睛。據(jù)黑龍江林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院城建系教師張?zhí)祆窠榻B，這是他們學(xué)院使用的無人機(jī)。“2017年，我們學(xué)院增加了航測、攝影監(jiān)測與遙感作業(yè)等專業(yè)，在全省屬于開設(shè)相關(guān)專業(yè)較早的學(xué)校，我們學(xué)院的學(xué)生要學(xué)習(xí)操控、維修和工程測量等多方面知識，目前的畢業(yè)生已經(jīng)遍布全國各相關(guān)行業(yè)。”

在這次大賽中還有云計(jì)算項(xiàng)目。作為科技前沿產(chǎn)業(yè)，我國政府高度重視云計(jì)算產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長迅速，應(yīng)用領(lǐng)域也在不斷擴(kuò)展，從金融、交通、醫(yī)療、教育領(lǐng)域到智能制造等全行業(yè)延伸拓展。云計(jì)算項(xiàng)目的裁判長張秀杰向我們介紹說：“近年來，以云計(jì)算引領(lǐng)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)迅猛發(fā)展，不僅推動了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，還推動了院校專業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加大了對云架構(gòu)師、云計(jì)算軟件工程師、云系統(tǒng)管理員等技術(shù)技能人才的培養(yǎng)力度。本次大賽賽項(xiàng)通過引入云計(jì)算平臺、云服務(wù)、大數(shù)據(jù)和云應(yīng)用開發(fā)等實(shí)際應(yīng)用場景和理論測試，全面考察參賽選手對云計(jì)算相關(guān)理論知識及技術(shù)技能的掌握情況、職業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)助等方面的能力。”

科技引領(lǐng)時代，科技走進(jìn)生活，黑龍江的發(fā)展也需要更多的科技人才來貢獻(xiàn)才智。

“龍江非遺”的獨(dú)特魅力

“這些非遺技藝了不起！”齊齊哈爾皇家刺繡、克東滿繡、牡丹江靺鞨繡、佳木斯赫哲族傳統(tǒng)魚皮服飾、沙畫技藝等非遺項(xiàng)目集中亮相大賽，贏得眾人喝彩。在哈爾濱國際會展中心的展廳內(nèi)，來自黑龍江省內(nèi)的國家級、省級非遺大師紛紛亮相，一件件精美的展品和絕活讓此次大賽深深烙上了“龍江非遺”的印跡。

“今年是我從事刺繡的第27年，我把所有的精力都放到了刺繡上。能專門從事這個工作是我的榮幸，更是我畢生的事業(yè)追求。”今年50歲的王洪玉，憑借對刺繡的熱愛與鉆研，榮獲國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“滿族刺繡”省級代表性傳承人。在她的展區(qū)，聚攏了一批熱心的觀眾。

人們常用“描龍繡鳳”來形容刺繡水平之高。有一類刺繡曾廣泛應(yīng)用于清代皇室的龍袍和鳳袍之上，那就是滿族刺繡。“滿族刺繡”省級代表性傳承人王洪玉最擅長“脫稿繡”。通常來講，刺繡前需要繪制一幅十分詳細(xì)的圖紙，然后放到絹布下按照圖樣繡制，但王洪玉的圖樣卻裝在了腦海里。“我從十五六歲的時候就跟在劉雅梅老師身邊學(xué)習(xí)了，后來覺得各方面技藝都比較成熟了，就開始思考推陳出新的方式，最后選擇了脫稿繡這種形式。”王洪玉告訴記者，“希望能通過這次大賽，吸引更多年輕人了解滿族刺繡，加入滿族刺繡的隊(duì)伍。”

黑龍江省蛋雕藝術(shù)家專業(yè)委員會會長王懷江帶著他的“微觀世界”——蛋雕來到了大賽現(xiàn)場。這些栩栩如生、惟妙惟肖的蛋雕，讓觀眾們發(fā)出驚嘆。“這些普通的雞蛋殼在一般人眼中是丟棄的垃圾，可對于我來說，蛋殼都是寶貝，不施任何染料，在輕薄易碎的蛋殼上雕刻出大千世界中的萬事萬物。”王懷江說道。

在佳木斯展臺，一幅幅精美的魚皮畫吸引了不少人的目光。佳木斯職教集團(tuán)工藝美術(shù)教研室主任李桂影向記者介紹：魚皮藝術(shù)最開始是在服裝上作為裝飾使用的，后來逐漸演變出了鏤刻、拼貼、縫繡等技藝手法，畫面的表現(xiàn)形式也愈發(fā)多樣。

“為了讓作品更有立體感，我們在制作過程中往往會使用多種技法，例如縫繡就是先用魚皮縫制出形狀，然后填充棉花；或者在表現(xiàn)花朵的嬌嫩時，就會將花瓣一片片拼貼上去，顯得非常有層次感，這種手法還是比較難的。”

“龍江非遺”不僅僅是對傳統(tǒng)的繼承，更是對文化的傳承。目前，黑龍江省內(nèi)各職業(yè)院校都加大了對傳統(tǒng)技能文化人才的培養(yǎng)力度，他們與龍江非遺傳承人以“興趣班”“大師工作室”等形式對龍江非遺進(jìn)行傳承，展現(xiàn)出黑龍江省在新時代文化產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展方面的主要方向，以及非遺產(chǎn)業(yè)市場前景與銳意改革的成效。

大賽中的煙火氣

在賽場之外的地市展演區(qū)內(nèi)，也有著不亞于比賽的火熱氣氛，冷面、刀削面、餃子、俄羅斯西餐……各種美食讓選手和觀眾們大快朵頤，為技能大賽帶來了濃濃煙火氣。

“快來，那邊有雞西刀削面，那邊還有伊春的大火腿，那邊還有牡丹江現(xiàn)場抻面表演，比頭發(fā)絲還細(xì)呢！”……展廳內(nèi)琳瑯滿目的美食讓觀眾們挪不開眼、邁不開腿。

高山黑龍珠大火腿來自伊春，每根火腿都是由一斤以上的豬鮮肉熏制而成，老匠人們用傳承三十余年的十三道工藝，以手工灌制、白樺木熏烤的方式來烤火腿，無論從肉香、色澤還是口感、營養(yǎng)價值都首屈一指。

“我們帶來的是最具雞西風(fēng)味兒的冷面和刀削面。”在雞西展臺前，一列列的隊(duì)伍就是最好的廣告，人們爭先恐后地排隊(duì)品嘗這兩道美食。

黑河展臺俄羅斯大師制作的俄式西餐讓大家贊不絕口，而其背后也是黑河技師學(xué)院對教學(xué)方式的新嘗試。

“我們的食品原材料都是從俄羅斯運(yùn)過來的，各種調(diào)料也是俄羅斯廚師亞歷山大·謝爾蓋耶維奇·帕塔舍夫自己調(diào)制的。”展臺前的工作人員介紹道。記者在現(xiàn)場看到，為了給一個烤面包卷添加調(diào)味醬，廚師不斷地給調(diào)味醬調(diào)溫，不斷地品嘗，直到他滿意后才將調(diào)味醬涂抹到烤面包卷上，而這道烤面包卷也讓大家贊不絕口。“因?yàn)檎古_的限制，廚師覺得沒能展現(xiàn)出他的真實(shí)水平，我們也歡迎大家有機(jī)會來黑河去品嘗地道的俄式西餐。”

黑河技師學(xué)院副院長于清江介紹說，黑河技師學(xué)院以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、服務(wù)學(xué)生發(fā)展為宗旨，為培養(yǎng)更多的中西餐技術(shù)技能人才，學(xué)院建立了中俄中西餐技能大師工作室。“我們也是在進(jìn)行一種嘗試，除了和俄羅斯共建大師工作室，還讓我們的學(xué)生前往俄羅斯留學(xué)，努力提高黑河技能工匠的能力水平。”

而就在隔壁賽場，糖藝西點(diǎn)制作、烹飪（西餐）的選手們已經(jīng)陸續(xù)開始了各自緊張的比賽。華竹職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長、烹飪（西餐）裁判長劉振華介紹說：“我們這次比賽的規(guī)則是嚴(yán)格按照世界技能大賽的標(biāo)準(zhǔn)制定的，也是為了能讓選手提前為世界技能大賽做準(zhǔn)備。以今天上午選手們做的奶油鮮蝦湯為例，炒面要炒到一定程度的香氣，奶油要跟面粉充分混合，蝦的口感要脆，最后擺盤的裝飾也要注意。選手們每一個環(huán)節(jié)都要非常仔細(xì)才能完成一道完美的菜品，這是非常需要功夫的。”黑龍江省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副秘書長、烹飪（西餐）裁判姜龍濱也告訴記者，哈爾濱作為西餐之都，俄式西餐本就名聲在外，通過這次大賽，也有助于進(jìn)一步拉動龍江西餐的水平，讓龍江西餐走上更高的舞臺。

民以食為天，淄博燒烤的熱度讓我們對人間煙火有了更深的認(rèn)識，展廳內(nèi)幾樣地域特色美食，更讓我們的內(nèi)心充滿溫暖。

走馬觀花，我們也只是窺見了黑龍江省第一屆職業(yè)技能大賽的冰山一角，但這里充滿了生機(jī)和活力，青春與夢想的火花在這里碰撞。透過一個個“絕活”的背后，我們看到的是對技能的尊重和對職業(yè)的負(fù)責(zé)。高技能人才是構(gòu)建“4567”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、推動高質(zhì)量發(fā)展、加快現(xiàn)代化強(qiáng)省建設(shè)的重要力量。努力前行吧，龍江的希望在你！