章丘區2022年食源性疾病監測分析

于 燊，劉 毅，李士超

（濟南市章丘區疾病預防控制中心，山東濟南 250299）

對2022年山東省濟南市章丘區23所哨點醫院食源性疾病病例信息進行采集、匯總，通過對對流行病學在時間、人群、空間上的發布以及引起病例發病的可疑食品類型的分析，了解重要食源性疾病的發病及流行趨勢，及時發現食源性疾病聚集性病例和暴發線索，提高食源性疾病暴發和食品安全隱患的早期識別、預警和防控能力[1-2]。

1 材料與方法

1.1 資料來源

2022年章丘區23家食源性疾病哨點醫院上報的所有病例。

1.2 方法

所有食源性疾病病例的上報、審核均按照《濟南市衛生健康委員會關于印發2022年濟南市食品安全風險監測方案的通知》（濟衛監督食安發〔2022〕2號）相關要求進行[3-6]。

2 結果與分析

2.1 食源性疾病監測病例構成

2022年，章丘區23家食源性疾病監測哨點醫院共報告監測病例2 969例，無異常病例報告，詳見表1。

表1 2022年23家哨點醫院食源性疾病監測結果

2.2 食源性疾病監測病例報告時間分布

2022年1—12月各月份均有食源性疾病監測病例報告，病例報告數分別為73例、182例、252例、112例、142例、516例、549例、357例、198例、278例、223例和87例。病例報告時間主要集中在6—8月，共報告1 422例，占報告病例總數的47.89%。2022年食源性疾病病例發病時間分布見圖1。

圖1 2022年23家哨點醫院食源性疾病監測病例時間分布

2.3 食源性疾病監測病例年齡分布

章丘區食源性疾病監測病例年齡及性別分布見表2。不同年齡病例占比分別為嬰兒（＜1歲）0.67%（20/2 969）、幼兒（1～4歲）4.08%（121/2 969）、兒童（5～11歲）5.36%（159/2 969）、少年（12～18歲）8.62%（256/2 969）、青年（19～35歲）27.25%（809/2 969）、中年（36～59歲）31.19%（926/2 969）、老年（≥60歲）22.84%（678/2 969），病例主要集中在中年（36～59歲）年齡段。其中男性病例占比54.50%（1 618/2 969）、女性病例占比45.50%（1 351/2 969），男性病例多于女性。

表2 2022年章丘區食源性疾病監測病例年齡及性別分布

2.4 食源性疾病監測病例職業分布

2022年章丘區食源性疾病監測病例職業分布情況見表3。病例職業分布集中在農民、學生、工人，分別占報告病例總數的58.75%（1 743/2 969）、17.69%（525/2 969）、6.57%（195/2 969）。

表3 2022年章丘區食源性疾病監測病例職業分布

2.5 食源性疾病監測病例地域分布

病例地域分布顯示，雙山、文祖、明水街道社區的病例分布較多，分別占報告病例總數的23.71%（704/2 969）、12.19%（362/2 969）、10.95%（325/2 969）。具體病例地域分布見圖2。

圖2 2022年章丘區食源性疾病監測病例地區分布

3 結論

對2022年章丘區23所哨點醫院食源性疾病病例報告情況進行收集、匯總發現，食源性疾病在章丘區廣泛存在，病例多發期為6—8月；中年發病比例較高。結合實際情況，提出以下建議。①不食用來歷不明的食品，不購買無廠名、廠址和保質期等標識不全的食品。②不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料，這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用后會危害身體健康。③直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮。④不吃腐爛變質的食物，容易造成食物中毒。⑤在進食的過程中如發現感官性狀異常，應立即停止進食。