不同硒累積型水稻耐高硒毒害差異特征研究

卜少騰 李衍亮 李玉義 譚卓賢 張 木

（1東莞理工學院生態環境與建筑工程學院，廣東 東莞 523808；2廣東省農業科學院農業資源與環境研究所/農業農村部南方植物營養與肥料重點實驗室/廣東省養分資源循環利用與耕地保育重點實驗室，廣東 廣州 510640；3中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所，北京 100081；4仲愷農業工程學院資源與環境學院，廣東 廣州 510225）

硒（selenium，Se）是人和動物所必需的微量營養元素，在維持健康的免疫系統和降低疾病風險方面起到關鍵作用［1］。我國大面積土壤缺硒，加之部分富硒地區因土壤偏酸而導致硒有效性較低，植物吸收困難，作物產品中的硒含量普遍偏低，人們通常采用外源施硒的手段來提升作物產品中的硒含量［2-4］。硒并非植物所必需的營養元素，有益和有害的界限較窄，低濃度硒可提高葉綠素含量、增強植物抗逆性，進而促進植物生長，高濃度硒則會對植物造成嚴重毒害作用［5-6］。不同種類的植物富硒能力不同，同種作物不同品種之間的富硒能力有時也存在較大差異，對硒的敏感性也不同［7］。不同種類植物體中硒對抗氧化系統的作用閾值存在差異，適量硒可能起到正向調節作用，過量硒則會誘導氧化應激產生過量活性氧并造成細胞膜損傷［8-9］。植物可以通過自身防御系統調節酶類抗氧化劑超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、過氧化物酶（peroxidase，POD）、過氧化氫酶（catalase，CAT）及非酶類抗氧化劑抗壞血酸（ascorbic acid，ASA）、谷胱甘肽（glutathione，GSH）和類胡蘿卜素（carotene，CAR）等活性氧的過度積累，以保護植物細胞組織免受自由基的毒害。……