甘藍人生：一個人一個菜一輩子

藍草

2023年1月20日，除夕前夜，我國蔬菜學家、中國工程院院士、中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究員方智遠因病在北京逝世，享年84歲。作為我國蔬菜科研領域的領軍人物，方智遠從事蔬菜遺傳育種和研究近六十年，先后培育了五代甘藍新品種，為洋白菜裝上了“中國芯”。

從零開始育種

方智遠出生于湖南省衡陽市一個普通農家，當時正值戰亂年代，年僅5歲的他不得不跟著親人四處逃荒，過著饑寒交迫的生活。經歷了這段動蕩的生活，漸漸長大的他悟出了“國強才能安民”的道理，并暗暗下決心學好本領，長大后報效國家。由此，他在日記中寫下這樣一段話：“在科學的道路上沒有平坦大道可走，只有向上攀登、不畏勞苦、不畏險阻的人，才有希望攀登到頂點。”他將這段話作為自己的座右銘。

1960年，方智遠以優異的成績考入武漢大學生物系，畢業后被分配到中國農科院，從事蔬菜遺傳育種的研究工作，主要負責蔬菜種子的引進。原以為自己會在這個崗位上一直做下去，但三年后的一件事徹底改變了方智遠的研究方向，讓他從引進別人的種子轉向為國家培育自己的種子。甘藍是我國主要蔬菜作物之一，當時因為國內沒有自己培育的種子，生產種植的頭部品種都是從日本引進的，每年要花費大量的外匯去購買國外的種子。

那時，外商提供給我們的是質量差、價格高的種子。因為種子質量差，導致兩廣、福建等地百萬畝的“黃苗”甘藍未熟便抽薹，出現大面積只開花不結球現象。當地政府給蔬菜花卉研究所寫了一封求助信，請求派人前往調查。接到當地政府的求助，方智遠跟隨專家們連夜趕往廣東到田間查看，只見大片大片甘藍未熟抽薹，農民損失慘重，只能蹲在地頭默默流淚。方智遠和專家們心痛的同時，感覺無能為力，因為種子的供應權在外商手里，要想不受制于人，只能從零開始培育屬于我們自己的種子。

年輕的方智遠及其所在團隊，下決心培育出我國自己的甘藍品種，結束這種受制于人的局面。甘藍原產歐洲，國內育種尚屬空白，研究資料和種質材料都十分缺乏。從零起步的他們，只能在全國搜集種質資源，發現哪里有好品種，就搜集來在實驗室、試驗田進行研究和試種。甘藍一年只開一次花，不僅育種周期長，而且不確定因素多，做了幾千個組合也不一定能選出一個好品種。日復一日，方智遠和他的育種團隊深入田間，頂著風沙帶領課題組整地、播種，為甘藍進行人工授粉，稍有幾天空隙，還要奔波于北京郊區及山東、山西、河南、河北等地，了解新品種的試驗示范情況。

課題組經過與天津、青島等地有關單位協作，終于探索出黃苗甘藍種子繁育的關鍵技術，在1969年培育出的“黃苗”甘藍種子，不僅質量超過進口種子，而且數量上也逐漸滿足了生產需要。

為洋白菜裝上“中國芯”

1970年，方智遠帶領課題組，開始選育我們國家自己的甘藍雜交種。經歷了無數次的試驗和科研攻關，于1973年在國內率先利用自交不親和系途徑育成我國第一個甘藍一代雜種——京豐一號。京豐一號在一二月份播種，六月份收獲，這個品種比原來的品種增產30％以上，且種子價格便宜、產量高、整齊度好、適應性強，結出來的球特別大，雜交優勢特別明顯。新品種在全國推廣應用后，不僅結束了當時我國甘藍品種長期依賴國外引進的被動局面，提高了我國的甘藍育種和生產水平，對其他蔬菜作物雜種優勢利用研究也起到促進作用，還豐富了老百姓的餐桌。

然而，隨著京豐一號的推廣種植，甘藍種植品種單一、收獲期過于集中的問題也日漸凸顯。在云南呈貢地區，菜市場里買的甘藍全是京豐一號，由于集中上市供過于求，菜農們的菜賣不出去就只能爛掉、扔掉。與此同時，在北京、天津、沈陽、石家莊等地也出現了這種情況。

為了培養出四季都能收獲的甘藍種子，方智遠率領團隊，先后育成了適合春季、秋季的甘藍以及可以越冬的甘藍，實現了周年供應，培育出報春、秋豐、雙金、園春、慶豐、晚豐六個早、中、晚熟配套的甘藍一代雜種，讓甘藍上市期覆蓋全年，成了中國人真正的四季菜。

20世紀80年代中期至90年代初，甘藍種植又出現了新的問題。各地秋甘藍病毒病、黑腐病流行，部分春甘藍品種發生干燒心病和未熟抽薹等現象。方智遠和團隊接受任務后，通過與本所植保研究室、國內兄弟單位協作，最終選育出國內首批抗病毒病、抗黑腐病、抗干燒心病、耐未熟抽薹的四個新品種，保證了市場供應和種植戶收益的穩定性。憑著一系列研究成果，1985年，方智遠團隊獲得國家技術發明獎一等獎。1995年，因為在蔬菜育種方面的杰出貢獻，方智遠當選中國工程院院士。

孜孜以求的甘藍人生

當選為院士的方智遠，依然一年四季行走在田間地頭，帶領團隊開啟了甘藍育種新時代。20世紀90年代，他和團隊以抗逆、高品質甘藍為目標，育成了不易未熟抽薹且葉質脆嫩的新品種“中甘8398”和“中甘15”。進入21世紀，他帶領團隊將分子育種和生物技術與雄性不育育種相結合，在國際上首次建立起甘藍顯性核基因雄性不育育種技術體系，培育出“中甘21”等甘藍新品種，完成了甘藍育種技術由自交不親和到雄性不育的重大變革。為了把優良品種盡快推廣到蔬菜生產中去，從20世紀70年代開始，方智遠的課題組就與種子企業、基層農技推廣單位建立緊密聯系，堅持在北京郊區花鄉、四季青鄉、東升鄉、河北邢臺市蹲點十余年，后來又在全國各地設立了三十多個甘藍新品種的生產、繁種示范基地，五十余個良種銷售網點。他們在河南濟源市王屋山山區建立起全國最大的十字花科蔬菜繁種基地，在內蒙古烏蘭察布設立冷涼蔬菜工作站，示范推廣甘藍、胡蘿卜、洋蔥等冷涼蔬菜新品種。他和團隊將三十多個甘藍品種推廣到全國各地，高峰時期播種面積占比60%以上，累計推廣超1.5億畝。近年來，針對重大病害枯萎病，方智遠又帶領團隊培育出高抗且優質的“中甘628”等新品種。“中甘”系列品種獲國家技術發明獎一等獎一項、國家科技進步二等獎三項。

投身蔬菜育種近六十年，方智遠兩次獲得全國五一勞動獎章。一生淡泊名利的他，在1995年獲得何梁何利基金科學與技術進步獎時，為了鼓勵和表彰那些在蔬菜花卉領域有所貢獻的人，他將10萬港元獎金全部捐獻給了研究所，作為科技獎勵基金用于表彰先進科研工作者；在多所大學設立“方智遠獎學金”，幫扶大學生完成學業；把2014年獲評“中國種業十大功勛人物”的100萬元獎金捐出用于改善研究所科研條件。方智遠孜孜以求的甘藍人生，為中青年科學家樹立了業界標桿。

摘自《莫愁》