基于COMET能力模型“檢測實驗室管理”課程設計

楊萌 劉莉 張雅楠 常玉梅

摘?要：《職業教育專業目錄（2021年）》中食品類專業中原食品檢測技術與食品營養與檢測合并更名為食品檢驗檢測技術專業，專業的轉型升級必將推動課程改革。課程組以“檢測實驗室管理”課程為例，探索基于COMET能力模型重構檢驗檢測實驗室管理職業能力，重新設計課程目標，依據工作過程導向，設計學習情境與教學內容，彰顯職業教育的類型特征。

關鍵詞：COMET能力模型；檢測實驗室管理；課程設計

《職業教育專業目錄（2021年）》印發以來，職業教育專業升級便成為落實好新專業目錄的必然要求，同時也是專業高質量發展的內生性選擇，以實現專業適應性發展［1］。2022年9月，教育部發布新版《職業教育專業簡介》，從內容上來看，新版《簡介》中將原來的“職業能力要求”“主要職業能力”調整為“主要專業能力要求”，更加突出了根據典型工作任務分析出主要專業能力的要求。截至目前，食品類專業教學標準及專業教學指導方案目前還沒有發布，各職業院校需要在認真組織學習研究專業簡介基礎上，結合實際修訂專業人才培養方案，更新課程體系，持續推進教育教學改革。

1?“檢測實驗室管理”課程改革意義

2021年職業教育專業目錄調整后，我院食品檢驗檢測專業通過及時開展調研，修訂了食品檢驗檢測技術專業人才培養方案，增加專業核心課“檢測實驗室管理”，2022年9月發布的新版《職業教育專業簡介》中也將該課程定位為專業核心課程。但在2021級食品檢驗檢測技術專業的實際教學中發現，一是針對高職的《檢測實驗室管理》教材較少，目前僅有中國輕工業出版社楊劍主編的一部教材，該教材2012年第1版與2022年第2版在課程內容設置上調整較大，同時搜索智慧職教、中國大學慕課、食品營養與檢測及食品質量與安全國家教學資源庫也未發現相關課程資源。二是該門課程主要內容是CNASCL01：2018《檢測和校準實驗室能力認可準則》和RB/T2142017《檢驗檢測機構資質認定能力評價?檢驗檢測機構通用要求》，實踐性較強，目前專業教師缺乏在第三方實驗室的工作經驗，師資水平相對薄弱的困境不能滿足專業人才培養標準和規格的新要求，以及課程教育教學改革的需求。三是新版《職業教育專業簡介》公布前，開設該門課程的高職院校較少，缺少可參考的課程改革經驗。通過分析新版專業目錄的食品檢驗檢測技術專業簡介，深入梳理職業教育各層級的專業內涵與特征，基于COMET?職業能力模型構建課程目標，基于真實情境設計項目化課程內容，為相關課程教學改革提供理論借鑒和文獻參考，為后續的細化、深化研究奠定基礎。

2?COMET能力模型簡介

COMET是英語“職業能力測評項目”（Competence?Measurement）的簡稱，COMET職業能力模型包含能力的“要求”“內容”和“行動”三個維度，如下圖，其中能力要求維度包括功能性能力、過程性能力、整體化設計能力［2］。

COMET職業能力模型圖

COMET能力模型起源于德國，是由瑞士、南非和中國等多個國家參與的職業能力教育比較研究的項目。該能力模型具有先進的教學理念，設計了跨領域的三維模型，突破了傳統的職業視角，更加綜合、全面地看待職業教育。目前COMET能力模型在我國教育部高職院校專業評估方案開發研究、“一帶一路”暨金磚國際技能發展與技術創新大賽，以及世界技能大賽部分賽項中得到了應用，是世界上第一個得到實際應用的大規模職業能力測評方案［2］。

3?課程設計

3.1?基于COMET能力模型重構檢測實驗室管理職業能力

課程組通過分析畢業生主要就業崗位的典型工作任務及崗位能力，基于COMET模型重構檢測實驗室管理職業能力。

3.1.1?功能性能力

功能性能力是職業工作所需的基本能力，具備基本專業知識技能，能獨立完成簡單任務，其對應指標包括兩項：“直觀性”即向顧客或者同事展示預期的工作成果；“功能性”即實現任務要求的功能。

（1）直觀性：能夠熟練查詢ISO/IEC?17025：2017《檢測和校準實驗室能力的通用要求》，CANSCL01：2018《檢測和校準實驗室能力認可準則》及各領域應用說明；能夠讀懂檢測實驗室設計圖紙；能夠準確使用檢測實驗室管理的常用術語；能夠準確填寫實驗室管理中的相關記錄；能夠正確理解并執行檢驗檢測實驗室管理的相關文件。

（2）功能性：能夠進行檢測設備的常規管理；能夠進行檢測設備的技術管理；能夠進行材料及低值易耗品的管理；能夠進行化學試劑的管理；能夠熟練使用實驗室信息管理系統；能夠完成檢測實驗室常見測量不確定度的評定。

3.1.2?過程性能力

過程性能力是指具備工作過程知識和質量意識，適應企業生產（經營）流程要求，可以獨立完成復雜任務，其對應指標包括三項：“使用價值導向”即以顧客為導向，對顧客而言方案具有長期使用的價值；“經濟性”即控制經濟成本，創造效益；“企業工作過程導向”即考慮企業的組織結構和經營流程的實際情況。

（1）使用價值：能夠依據客戶要求參與完成標書、合同相關工作；能夠處理客戶投訴；能夠制訂檢測公司質量內部控制計劃并實施。

（2）經濟性：能在企業框架下進行定制化檢測項目報價；能對儀器設備并進行日常維護保養與簡單故障排除；能根據實驗室的實際情況制訂有效、合理的耗材管理方案。

（3）企業工作過程導向：能夠將認可準則條文應用到檢測實驗室管理過程中；能夠建立文件化的管理體系；能夠根據實驗室檢測職能要求，制定實驗室各崗位的崗位職責；能夠配合相關部門進行日常監督檢查、飛行檢查、體系檢查等；能夠協助軟件開發公司開發適合本實驗室的信息管理系統。

3.1.3?整體化設計能力

整體設計能力是指職業工作所需的高級能力，能在一定程度上創造性地完成復雜任務，具備較多工作經驗和系統的專業知識，其對應指標包括三項：“環保性”即考慮綠色環保與可持續發展地“社會接受度”即體現社會責任感地“創造性”即創造性地解決問題。

（1）社會接受度：能夠樹立檢測實驗室公正性、保密性、安全性意識及法律責任；能進行實驗室安全風險識別及事故防范；能夠正確操作安全防護設施及消防器材，應用相關急救知識處理實驗室事故。

（2）環保性：能對實驗室產生的三廢采取安全與環保的處理措施，使排放符合環保要求；能對實驗室大型設備產生的電離輻射采取安全與環保的處理措施，嚴控輻射范圍；能對實驗室大型設備和各種檢測設備產生的噪音污染采取安全與環保的處理措施；能對實驗室的過期藥品、試劑采取安全與環保的處理措施；能對實驗室個別設備產生的高溫采取安全與環保的處理措施。

（3）創造性：能根據外部環境進行實驗室選址和布局設計；能對實驗室設計以及實驗室的信息管理系統提出創新方案；能夠查詢國際組織的相關標準法規要求，識別有效信息，并能進行參考轉化；能針對實驗室安全管理和環境污染的關鍵因素提出改善措施；能夠對實驗室質量管理體系提出改進措施；能夠開展食品安全、實驗室安全科普。

3.2?厘定課程目標，設計學習情境與教學內容

明確食品檢驗檢測專業人才培養目標，確定課程總體目標是通過本課程的學習，學生能夠依據CANSCL01：2018《檢測和校準實驗室能力認可準則》開展實驗室相關工作，具備法律意識、質量意識、安全意識、節能環保意識，具有較強的敬業、負責、團結協作等職業素質，明確食品安全對保障人民美好生活中的重要意義，樹立職業使命感和社會責任感，為從事食品檢驗檢測相關工作打下堅實的基礎。

基于行企調研、典型崗位分析、典型工作任務及基于COMET職業能力分析，設計學習情境、學習內容與實踐教學內容，并依據分析的職業能力拆解具體教學能力目標。具體如下：

項目一?檢測實驗室管理標準認知：能力目標是能夠熟練查詢RB/T214—2017《檢測檢測機構資質認定能力評價?檢驗檢測機構通用要求》、CANSCL01：2018《檢測和校準實驗室能力認可準則》，能夠準確使用檢測實驗室管理的常用術語。

項目二?檢測實驗室設計與建設：能力目標是能夠讀懂檢測實驗室設計圖紙，能對實驗室設計提出創新方案。實訓一：認識食品檢測中心。

項目三?檢測實驗室建立：能力目標是能夠將認可準則條文應用到檢測實驗室建立過程中，能夠掌握組建一家檢測公司的基本要求和基本資源，能夠根據實驗室檢測職能要求，制定實驗室各崗位的崗位職責。實訓二：組建一家食品檢測公司的組織架構和崗位職責。

項目四?檢測實驗室過程管理：能夠依據客戶要求參與完成標書、合同相關工作，能夠處理客戶投訴，能夠將認可準則條文應用到檢測實驗室管理過程中。

項目五?檢測實驗室管理體系要求：能夠準確填寫實驗室管理中的相關記錄，能夠正確理解并執行檢驗檢測實驗室管理的相關文件，能夠建立文件化的管理體系。實訓三：編制公司的管理體系文件目錄。

項目六?實驗室信息管理系統：能力目標是能夠協助軟件開發公司開發適合本實驗室的信息管理系統，能夠熟練使用實驗室信息管理系統，能對實驗室設計以及實驗室的信息管理系統提出創新方案。

項目七?檢測實驗室分析質量控制與質量保證：能夠制定檢測公司質量內部控制計劃方案，能夠分析和制作質量控制圖。實訓四：制定公司質量內部控制計劃方案。

項目八?測量不確定度的評定與應用：能力目標是能夠完成檢測實驗室常見測量不確定度的評定。

項目九?檢測實驗室設備與耗材管理：能夠進行檢測設備的常規管理、技術管理，能夠進行材料及低值易耗品的管理，能夠進行化學試劑的管理，能根據實驗室的實際情況制訂有效、合理的耗材管理方案。實訓五：制定食品檢測中心設備管理文件；實訓六：制定食品檢測中心耗材管理文件。

項目十?檢測實驗室的安全管理：能力目標是能進行實驗室安全風險識別及事故防范，能夠應用相關急救知識處理實驗室事故，能正確操作安全防護設施及消防器材，能對實驗室產生的“三廢”采取安全與環保的處理措施，使排放符合環保要求，能對實驗室的過期藥品、試劑采取安全與環保的處理措施，能針對實驗室安全管理和環境污染的關鍵因素提出改善措施。實訓七：制訂食品檢測中心安全風險應急方案；實訓八：制作食品檢測中心科普視頻。

4?課程考核評價體系改革

構建基于COMET能力模型的考核評價體系。評價內容方面：除進行傳統的筆試外，基于COMET能力模型開發來自企業真實任務的測試題；評價工具方面：通過自主開發的學業評價系統進行課程考核等；評價主體方面：企業管理者、教師、學生等均作為評價的主體。

5?課程改革實施條件

根據崗位能力培養要求，專業按照虛實結合和專項綜合并重的原則已建設了食品理化檢驗室、食品微生物實驗室、食品安全快速檢測室、仿真實訓室和校企共建的食品檢測中心。其中，食品檢測中心配備的氣相質譜聯用儀、電感耦合等離子體質譜系統等精密大型儀器設備已達到國內一流大學或研究機構水平。與青島華測檢測技術有限公司、威海德生技術檢測有限公司等多家企業簽訂了校外實習基地協議，成為本專業穩定的校外實訓基地。實踐教學條件能實現多場景、多角色、多崗位的虛擬實踐體驗和真實現場訓練，為課程開展“虛實結合”教學奠定了堅實的基礎。

6?總結

“十三五”時期，認證認可檢驗檢測產業列入了國家戰略性新興產業分類，為推進質量強國建設、實現全面建成小康社會戰略目標做出了積極貢獻。2022年8月，國家市場監管總局為加快落實《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》，印發《“十四五”認證認可檢驗檢測發展規劃》。“十四五”時期認證認可檢驗檢測行業的高質量發展、做強做優，“食安山東”“好品山東”的品牌建設亟須大量的高素質技術技能人才。

基于COMET能力模型的課程改革，方法上學習了國際先進職業教育思想構建下的職業能力要求、評價標準及其開發技術，實施上吸收第三方檢測機構深度參與，構建完整、系統的職業教育課程教學改革方案，為職業教育教學改革提供參考。此外，基于COMET能力模型設計的開放性測試任務的實施，不僅檢查學生個體的職業能力和內在技能，也能對職業院校課程發展、教學過程的組織和實施方法、教師能力做出診斷，從而為復合型技術技能型人才培養提供保障。

參考文獻：

［1］郭燕，王強，方緒軍.職業教育專業適應性發展的內在邏輯與應然選擇［J］.成人教育，2021，41（12）：6572.

［2］趙志群，高帆.綜合職業能力測評（COMET）的理論與實踐［J］.中國職業技術教育，2022（08）：511.

項目：山東省教育科學“十四五”規劃2021?年度課題“1+X證書制度背景下基于COMET能力模型的食品檢驗檢測技術專業實踐教學體系構建與實施研究”階段性成果（項目編號2021ZC119）；全國食品產業職業教育教學指導委員會2022年度教育教學改革與研究項目“類型特征背景下基于職業能力發展的食品檢驗檢測專業學業評價體系研究”階段性成果（項目編號SHK2022079）

作者簡介：楊萌（1983—?），女，碩士研究生，講師，研究方向：職業教育課程與教學、質量保障體系建設；劉莉（1986—?），女，碩士研究生，副高級工程師，主要從事食品藥品、醫療器械、環境等領域的檢測實驗室工作；張雅楠（1988—?），女，碩士研究生，講師，研究方向：職業教育課程改革；常玉梅（1985—?），女，碩士研究生，講師，研究方向：職業教育課程與教學、實驗室認可與質量保障體系建設。