全株玉米青貯品質鑒定技能大賽的開發與實踐

李會菊，趙 娜，何 濤，楊曉莉，師亞芳

1.寧夏農業學校，寧夏銀川 750021；2.寧夏職業技術學院，寧夏銀川 750021

青貯飼料是利用微生物發酵原理制作而成的[1]，有“草罐頭”美譽，氣味酸香，消化率高，營養豐富。在我國反芻動物生產中，全株玉米青貯作為一種質優價廉的粗飼料被廣泛應用，其質量高低直接關系到動物的健康及生產性能[2]。因此，青貯飼料的品質鑒定在牧場中很關鍵。

1 對接產業申請賽項

自2020 年寧夏回族自治區黨委、政府制定九大重點產業高質量發展實施方案以來[3]，寧夏農業學校畜牧獸醫專業教師積極參與奶產業、肉牛和灘羊產業的發展[4-6]，對接“雙優”校建設，依托寧夏肉牛現代產業學院，申請全株玉米青貯品質鑒定技能大賽賽項。

2 校企探討開發賽項

為實現校內大賽、教學和企業崗位的統一，通過座談和實地考察等方式，深入調研牧場青貯品質鑒定所需要的崗位任務，以便指導全株玉米青貯品質鑒定技能大賽的開發。

2.1 全株玉米青貯品質鑒定評價

全株玉米青貯品質鑒定評價單，見表1[7-12]。

表1 全株玉米青貯品質鑒定評價單

2.2 全株玉米青貯品質鑒定評分細則

全株玉米青貯品質鑒定評分細則，見表2。

表2 全株玉米青貯品質鑒定評分細則

3 對接課程提升技能

全株玉米青貯品質鑒定技能大賽自開發以來，在校級和自治區級比賽中不斷的實踐和完善。而且青貯品質鑒定是《動物營養與飼料》課程中的重要內容，授課教師邀請青貯品質鑒定訓練選手進入班級進行實操展示，教師講理論，參賽選手演練實操環節，上課學生勇于嘗試實操和提問，參與度高，課堂氣氛輕松活躍，實現了大賽與課程對接，體現了“以賽促教、以賽促學”。同時，提升了全株玉米青貯品質鑒定的技能，為以后進入牧場實習及就業積累經驗。

4 結語

本文以寧夏回族自治區“九大產業”背景為契機，對全株玉米青貯品質鑒定技能大賽進行開發與實踐，大賽圍繞奶產業、肉牛和灘羊產業，以教育部頒布的職業學校相關專業教學為指導方案，結合1+X《家庭農場畜禽養殖》、職業等級證書《家畜飼養工》中規定的實踐操作技能為要求，實現了大賽與《動物營養與飼料》課程對接，體現了“以賽促教、以賽促學”，檢驗學生對玉米青貯質量的評判，為以后進入牧場實習及就業積累經驗。同時，增強學生服務農業農村現代化、服務鄉村全面振興的使命感和責任感，大力培養適應現代農業、農村經濟發展需要的技術技能人才，力爭把寧夏奶產業打造成中國“高端奶之鄉”[13]，使肉牛養殖更牛勁，灘羊養殖更洋氣。