李會菊,趙 娜,何 濤,楊曉莉,師亞芳
1.寧夏農業學校,寧夏銀川 750021;2.寧夏職業技術學院,寧夏銀川 750021
青貯飼料是利用微生物發酵原理制作而成的[1],有“草罐頭”美譽,氣味酸香,消化率高,營養豐富。在我國反芻動物生產中,全株玉米青貯作為一種質優價廉的粗飼料被廣泛應用,其質量高低直接關系到動物的健康及生產性能[2]。因此,青貯飼料的品質鑒定在牧場中很關鍵。
自2020 年寧夏回族自治區黨委、政府制定九大重點產業高質量發展實施方案以來[3],寧夏農業學校畜牧獸醫專業教師積極參與奶產業、肉牛和灘羊產業的發展[4-6],對接“雙優”校建設,依托寧夏肉牛現代產業學院,申請全株玉米青貯品質鑒定技能大賽賽項。
為實現校內大賽、教學和企業崗位的統一,通過座談和實地考察等方式,深入調研牧場青貯品質鑒定所需要的崗位任務,以便指導全株玉米青貯品質鑒定技能大賽的開發。
全株玉米青貯品質鑒定評價單,見表1[7-12]。

表1 全株玉米青貯品質鑒定評價單
全株玉米青貯品質鑒定評分細則,見表2。

表2 全株玉米青貯品質鑒定評分細則
全株玉米青貯品質鑒定技能大賽自開發以來,在校級和自治區級比賽中不斷的實踐和完善。而且青貯品質鑒定是《動物營養與飼料》課程中的重要內容,授課教師邀請青貯品質鑒定訓練選手進入班級進行實操展示,教師講理論,參賽選手演練實操環節,上課學生勇于嘗試實操和提問,參與度高,課堂氣氛輕松活躍,實現了大賽與課程對接,體現了“以賽促教、以賽促學”。同時,提升了全株玉米青貯品質鑒定的技能,為以后進入牧場實習及就業積累經驗。
本文以寧夏回族自治區“九大產業”背景為契機,對全株玉米青貯品質鑒定技能大賽進行開發與實踐,大賽圍繞奶產業、肉牛和灘羊產業,以教育部頒布的職業學校相關專業教學為指導方案,結合1+X《家庭農場畜禽養殖》、職業等級證書《家畜飼養工》中規定的實踐操作技能為要求,實現了大賽與《動物營養與飼料》課程對接,體現了“以賽促教、以賽促學”,檢驗學生對玉米青貯質量的評判,為以后進入牧場實習及就業積累經驗。同時,增強學生服務農業農村現代化、服務鄉村全面振興的使命感和責任感,大力培養適應現代農業、農村經濟發展需要的技術技能人才,力爭把寧夏奶產業打造成中國“高端奶之鄉”[13],使肉牛養殖更牛勁,灘羊養殖更洋氣。