40 種中草藥及其聯合應用對凡納濱對蝦源副溶血弧菌的體外抑菌作用

高曉華，張明輝

（上海市水產研究所，上海市水產技術推廣站，上海 200433）

副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）隸屬于弧菌科（Vibrionaceae），弧菌屬（Vibrio），廣泛分布于海洋、河口以及水產養殖環境中，是水生動物主要條件致病菌之一［1］，能夠感染包括大黃魚（Pseudosciaena crocea）、凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）、中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）、雜色鮑（Haliotis diversicolor）等［2-5］多種水產養殖動物，給水產養殖業帶來較大危害。目前，使用抗生素仍是防治水產養殖動物細菌性感染的有效方式，然而抗生素的長期使用可造成病原菌耐藥性增強、治療效果變差以及藥物殘留對水產品質量安全潛在危害已成世界共識［6-7］。

凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）又名南美白對蝦，因其味道鮮美、營養豐富、生長快等特點，已成為我國重要的水產養殖品種［8］。據中國漁業年鑒統計，2021年我國凡納濱對蝦養殖總產量達197.7萬t，占對蝦養殖總量的86.88 %，主要產自廣東、廣西、山東等地［9］。近年來，凡納濱對蝦養殖場頻頻發生由致病性副溶血弧菌引起的對蝦急性肝胰腺壞死病，造成凡納濱對蝦大規模的急性死亡，嚴重制約了對蝦養殖產業的健康發展［10-12］，因此，凡納濱對蝦源副溶血弧菌的控制應予重點關注。

中草藥富含生物堿、有機酸、苷類等多種活性物質，具有抗菌、抗病毒等作用，研究證實其對水產動物細菌性、真菌性等疾病具有良好的防治效果，且不易產生耐藥性、無殘留、價格低廉，還具有促進水生動物生長、提高免疫力等優點［13-15］。目前，有關學者已開展了中草藥對魚源副溶血弧菌的抑菌作用相關研究，發現了對大菱鲆（Scophthalmus maximus）、大黃……