新媒體時代以學生為中心的“案例教學+ BOPPPS”教學研究與實踐

李 慧，洪習文，白旭光，白春啟，曾芳芳，王艷艷

（河南工業大學糧油食品學院食品科學國家級實驗教學示范中心，河南鄭州 450001）

1 新媒體時代高校學生現狀分析

青年是一個國家健康發展的根本和希望。黨和國家領導人對廣大青年高度重視，2018 年5 月2 日習近平總書記在北京大學師生座談會上的講話指出：“當代青年是同新時代共同前進的一代。廣大青年既擁有廣闊發展空間，也承載著偉大時代使命。青年是國家的希望、民族的未來。我衷心希望每一個青年都成為社會主義建設者和接班人，不辱時代使命，不負人民期望”。2021 年4 月19 日，習近平總書記在清華大學考察時強調：“當代中國青年是與新時代同向同行、共同前進的一代，生逢盛世，肩負重任”。新時代高校學生是國家和民族的希望，是實現中華民族偉大復興的先鋒力量，也是實現中國夢的中堅力量。如何避免“喪文化”“佛系”和“躺平”思想等對高校學生的侵蝕，堅定其理想信念，使其在中國特色社會主義新時代建設中建功立業，始終是高校青年教育的根本目標。

要提升高校青年素質，首先要了解新時代高校學生思想行為特點。目前，高校大學生群體已完全進入00 后時代，在互聯網、物聯網高速發展的成長背景下，以微博、知乎、抖音等為代表的個人移動終端已完全融入到大學生的日常生活和學習當中。具有鮮明的個性特點和群體特征，如身心發展成熟，自信心爆棚，進取心和功利意識強，有強烈的愛國熱情等，但也存在有不足：①以自我為中心，組織觀念淡薄，政治方向不堅定。00 后多是獨生子女，非常容易形成精致的利己主義心理和行為模式，在獨自面對復雜社會關系和外部誘惑時，易感情用事，從而對國家、民族因愛生恨，產生自我懷疑和否定，進而行動失控，導致與最初的愿望南轅北轍。②不喜被規則約束，責任感缺失，價值追求趨于功利化。當代青年學生個性張揚，喜歡爭強好勝，不拘泥于傳統，但是過于強烈的展示欲望也帶來一些不容忽視的負面影響，甚至為了達到目的不擇手段，不惜扭曲自己價值取向，造成誠信意識淡薄、社會責任感缺乏等問題[1]。③學習、生活網絡化，豐富的網絡情感與現實中淡漠的人際關系并存。當從被呵護、相對封閉、狹小的生長學習環境進入到相對開放、開闊的大學校園，面對陌生的環境，由于不同家庭背景以及不同成長經歷的不斷碰撞和摩擦，大學生往往會選擇自己最熟悉的環境，此時網絡就成為他們最佳的庇護所和精神寄托。由于網絡自身的開放性、匿名性和不確定性，使得網絡上的人際交往帶有很多神秘色彩，吸引了很多大學生利用其聊天、交友、打游戲，久而久之，不僅荒廢了現實中的人際交往，還沉溺于虛擬網絡不可自拔[2]。④理論豐富，實際動手能力差。新時代的大學生易于接受外來的新知識、新思想，對于未知有著強烈的好奇心，能夠利用各種手段獲取先進技術和新知識，并提出自己的獨到見解。但是，理論是要由實踐來支撐的，目前高校學生很少有機會參加實踐活動，極度缺乏實踐經驗、動手能力較弱，空有豐富的理論，卻無法將其融會貫通，綜合應用，理論與實踐的嚴重失衡導致高校學生未來發展空間和上升潛力無限降低[3]。

2 新媒體技術對高校教學模式影響

伴隨著網絡時代的開啟，各種新媒體技術層出不窮，并逐步滲透到人們日常學習、工作和生活的方方面面。同時，在高校教學領域，由于受眾的特殊性，新媒體技術也在主動或被動的推動著高校教育模式變革。習近平總書記也指出，要運用新媒體新技術使工作活起來，推動思想政治工作傳統優勢同信息技術高度融合，增強時代感和吸引力[4]。因此，高校教師應認識到新媒體技術對于教學創新的重要性，合理運用新媒體技術拓展教學內容，結合學校實際情況，學習并利用各類直播軟件和網課平臺，開展多種多樣的在線教學活動，使教學內容和教學模式更符合當代大學生的學習需求[5-7]。

新媒體技術在一定程度上提升了在線教學的普及和推廣，也迫使教學場景由傳統的教室變為各種網絡平臺，對教師教學能力和學生自主學習能力都提出了新的挑戰：①線上課程準備倉促，授課內容覆蓋面有限。需要提前做好授課課件，以及配套的隨堂測驗、課堂提問以及課后作業等，此外，還需要進行作業批改、考勤記錄、問答記錄等相關課堂教學材料的手機和整理，其復雜程度和需要花費的時間精力大大多于現場課堂授課。由于時間原因，授課知識點覆蓋范圍有限，很難保證知識延伸的深度和廣度。②缺乏面對面的交流，教學效果無法保證。傳統教學課堂中，通過眼神的觀察和交流，實時穿插各類小問題讓大家回答或討論，可以持續地吸引學生的注意力，但在線上授課中，學生直接面對電腦，通常無法快速調整其學習心態，學生學習的自律性，自覺性得不到監督，無法較好地配合教師完成教學，學生的參與性、積極性和主動性都會大打折扣，教學效果也差強人意。③應用平臺和實際教學需求不匹配，影響課堂教學的連續性和完整性。盡管目前網絡學習平臺可供選擇的余地很大，但是有很多網絡平臺是臨時開發，其功能并不完善，無法滿足高校教學需求，平臺并沒有考慮疫情的影響，短期內數量龐大的學生群體集中登錄，導致服務器過載嚴重，授課過程頻繁出現網絡延遲、卡頓、音畫不同步、直播中斷等故障，對正常教學的連續性和學生學習的專注度均有很大影響[8]。

“儲藏物害蟲綜合治理”是食品科學與工程專業設置的一門專業必修課，是立足于糧食等儲藏物生產實踐需求的一門綜合性學科。內容涉及儲藏物害蟲管理與害蟲檢測，以及物理防治、生物防治、化學防治等害蟲防控技術。該課程綜合性強，涉及知識點眾多，內容枯燥。新形勢下，如何有效利用先進的網絡教學理念和豐富的網絡教育資源，潛移默化中讓學生將時間和精力更多地投入到學習探索知識，就需要適時調整教學模式，創新課堂設計，改革、制定在線教學方案。根據該課程具有較強的生產實踐性的特點，嘗試將合適的案例嵌入BOPPPS模型中，實現以教師為主導、以學生為中心的教學模式，激發其學習動力，提升其學習興趣，以期達到更好的教學效果。

3 BOPPPS 特點

BOPPPS 教學模式源于加拿大的教師技能培訓，是一種以教學目標為導向，以學生為中心的教學模式[9]。其關注的重點是學生“學到了什么”，而不是教師“教了什么”；教學目標必須是符合認知規律，具有可檢性的目標；力求學生能在課堂上充分發揮主觀能動性，培養其獨立思考、創造性思維[10]，該教學模式重點關注學生的主觀參與性，而在實際教學中學生也表現出了較高的學習興趣和學習效果。

BOPPPS 教學法是一種強調學生參與和反饋的閉環教學模式，主要由引入（B，Bridge in）、目標（O，Object）、前測（P，Pre-assessment）、參與式學習（P，Participatory learning）、后測（P，Post assessment） 以及總結（S，Summary） 6 個模塊構成，簡稱“BOPPPS”。一般，好的目標通常界定簡潔、精確，必須具有可操作性，同時還需要明確指出學生將會掌握的知識要點；學生對于知識掌握的熟練程度必須明確、可測；學生學習后能夠自我評估是否達到學習的要求；以及教師引導下的總結歸納，在整個教學環節實現師生互動、生生互動。

4 BOPPPS 結合實踐教學舉例

基于BOPPPS 模型的6 個教學環節，以米象小蜂寄生玉米象的現象揭秘為例，設計“寄生蜂防治儲藏物害蟲”的教學過程。整個教學環節包括寄生蜂寄生原理、寄生蜂寄生過程、寄生蜂種類的選擇和寄生蜂的實際應用4 個知識點，每個模塊具有明確的教學目標，相互承接，構成完備統一的教學過程。

米象小蜂寄生玉米象教學設計思路框架見圖1。

圖1 米象小蜂寄生玉米象教學設計思路框架

4.1 引入

通過情境導入“小朋友以蜂蜜水引誘螞蟻”的視頻片段為切入點，了解昆蟲主要依靠自然界的信息進行定位的方式，鼓勵學生主動思考昆蟲如何進行寄主定位，進而引導學生聚焦到寄生蜂寄生昆蟲，設置提問自然界有哪些可用的定位信息，通過讓學生帶著問題進入課程的學習方式，更有利于激發學生主動學習的興趣。同時播放糧庫“小麥害蟲發生及危害狀”視頻和食品衛生分析報告，讓學生了解儲藏物害蟲不僅危害糧食數量安全，同時危害人民身體健康，并讓學生試著定性地分析“如何采用綠色無污染的生物防治方法防治害蟲”。同時，以此作為專業課程思政案例，讓學生認識到生物防治害蟲的重要意義，意識到糧食儲藏從業人員的社會責任，培養學生未來從事糧食儲藏行業的職業素養。

4.2 列出目標

結合圖例，描述米象小蜂寄生玉米象的過程，增強學生的直觀感受。采用啟發授課的方式，引導學生從昆蟲如何與外界發生信息交換的角度，分析寄生蜂利用嗅覺感知寄主氣味信息進而對寄主進行定位的可行性，以揭示米象小蜂寄生玉米象的方式，并明確本次的授課目標，即理解寄生蜂定位寄主的原理、熟悉寄生蜂取食寄主的方式，了解常見的寄生蜂種類，掌握寄生蜂生物防治的方法，從多個維度幫助學生明確重難點，使學生能夠正確選擇寄生蜂種類，從而合理制定防控方案并順利實施

基于案例教學+ BOPPPS 模型的“米象小蜂寄生玉米象”教學案例設計見表1。

表1 基于案例教學+ BOPPPS 模型的“米象小蜂寄生玉米象”教學案例設計

4.3 前測

使用超星課堂進行課堂互動提問。設置自然界中蜜蜂及其他蜂如何尋找目標植物并授粉的問題，引導學生回顧相關的昆蟲行為基礎知識，思考產生的原因，并根據超星課堂統計數據及時掌握學生的基礎知識儲備情況，從而確定授課方式和進度。前測是為了方便教師掌握學生課前的預習情況，可以利用超星課堂學習通中的投票、搶答、隨堂練習及問卷等功能進行檢測，根據測驗結果，任課教師可以有針對性的調整教學內容，改善教學設計。同時，也可以根據學生課堂聽講情況，靈活設置檢測的時間和題目，進一步增強學生的參與感，并提高學生的注意力。

4.4 參與式教學

該環節是設計核心，一般采用互動式學習，包含小組討論、主題課堂等多種參與式教學方法，本案例采用問題引導+分組討論+總結講授的方式交叉進行授課。圍繞授課目標，將此環節分為3 個部分：首先，展示米象小蜂寄生昆蟲的原理，啟發學生了解植物如何散布信息引導昆蟲行為，引發學生興趣和討論，在不知不覺中構建良好學習氛圍；然后，引導學生思考米象小蜂對寄主昆蟲信息的處理過程，建立寄生蜂寄生過程圖解，并推導昆蟲如何感知外界信息并指導其行為的神經傳導過程，強化學生對課程知識點的掌握；最后，采用分組討論的形式，展示寄生蜂防治害蟲案例，分組討論寄生蜂防治害蟲的可能實施方案，總結寄生蜂防治害蟲的關鍵知識點，將儲糧害蟲防治與和諧社會、綠色生態以及可持續發展等理念結合，正確認識該專業對于客觀世界和社會的影響。由于傳統的課堂教學模式以授課教師為主體，學生作為被動參與者，既缺乏學習熱情與興趣，又無法有效參與到整個教學環節，而BOPPPS 教學模式真正的做到以學生為中心，教師作為引導者，利用案例教學、虛擬仿真、MOOC、PBL 及OBE 等多種教學方式，引導學生變被動為主動，積極參與到課堂教學環節中，不僅增強了師生互動，調節了課堂氣氛，還可以進一步激發學生的學習潛能。

4.5 后測與總結

通過提問啟發，不僅可以引導并評估學生對關鍵知識點的掌握程度，也可以反饋任課教師教學質量。回顧關鍵知識點，讓學生再現“提出問題、分析問題和解決問題”的全過程，評估學生對知識點的理解程度。啟發提問利用引誘劑或驅避劑防控害蟲的可行性，引導學生利用掌握的各個知識點設計合理的儲藏物害蟲防治方案，培養學生獨立解決實際工程問題的能力。在展示使用化學藥劑防治害蟲帶來的危害的基礎上，結合詩經成語“螟蛉有子，蜾蠃負之”和晉代《南方草木狀》一書中對先民利用黃猄蟻防治柑橘害蟲的描述，以及現代“生物導彈殺滅松毛蟲”等課外延伸學習資料和視頻，鼓勵學生在知識應用中進行探索與實踐，同時再次強調古人農耕文明智慧在現代儲糧害蟲防治技術中的應用，進一步弘揚中華人文精神，堅守中華文化立場，引發學生的文化責任感和情感共鳴，培育學生的文化自覺和文化自信。

5 結語

隨著高等教育教學改革的不斷深入，傳統封閉的課堂教學模式越來越難適應大學生發展和國家高等教育的需求。各種先進的教學模型與方法不斷被引入課程教學。結合課程教學實踐，構建了案例式教學+ BOPPPS 混合教學模式，以米象小蜂寄生玉米象為教學案例，詳細介紹了利用BOPPPS 模型進行以學生為中心的課堂教學案例設計的基本過程。該模式通過6 個教學模塊構建了一個完整的BOPPPS教學單元，將課前、課內知識設計成單獨的環節，并圍繞這些教學環節設計教學活動，讓學生通過主動性、批判性思考，獲取學習的成就感和自我價值感，整體教學環節充分貫徹了以學生為中心的教學理念[11-12]。

通過案例式教學+ BOPPPS 的實施，我們發現：①師生之間互動與交流明顯增強，課堂氣氛與傳統教學相比，活躍度顯著提高。任課教師通過超星學習通的簽到、投票、選人、搶答等環節，大大增強了學生的課堂參與度，在師生良好互動的基礎上，學生的動手動腦能力得到鍛煉，其自主學習和動手實踐能力也隨之增強[13]。②學生主動性和學習意愿增強，學習效果也有所提高。超星學習通在線測試成績統計結果分析表明，經過案例+ BOPPPS 混合式教學，大部分學生測試成績明顯上升，課后反饋也顯示大部分學生對BOPPPS 教學模式更感興趣，表明該模式能夠充分激發學生的學習興趣，更有利于促進知識傳遞與內化，使得教學目標與教學效果能夠形成有效的閉環。③更易于課程思政的融入，更利于學生文化認同感和社會責任感的塑造。該課程通過大量的案例，如中國古人利用天敵、香蒿等綠色方式防治害蟲的智慧，以及生物導彈、轉基因抗蟲作物和無人機精準施藥等現代高新技術的應用，不僅可以通過各種案例提升學生解決問題的職業素養，還可以極大地引起學生的情感共鳴，同時將責任擔當、國家守護、文化自信等思政元素融入“儲藏物害蟲綜合治理”課程教學過程中，潛移默化地完成對食品科學與工程專業學生的思想政治教育，培養其文化與民族自信，孕育獨屬于新時代中國青年的家國情懷。

在“儲藏物害蟲綜合治理”教學過程中，通過構建“案例+ BOPPPS”混合教學模式，貫徹“以學生為中心”的教學理念，輔之于超星課堂各種教學設計的靈活應用，徹底地改變了以往傳統教學的“填鴨式”“灌輸式”教學模式，激發了學生的學習熱情，使其主動地參與到課堂教學過程當中，變“要我學”為“我要學”，培養了學生主動深入思考的習慣和動手解決問題的能力，提升了學生的職業素養，為今后從事糧食保管工作奠定了堅實的理論基礎。但在整個教學環節，還存在一些不足，如部分教師信息化水平不高、教學資源相對匱乏、線上課堂應變能力不足、對新教學模式存在有一定的畏難情緒等，這些都需要擴大對新教學模式持續的宣傳和培訓，出臺相關教學細則，培養和造就一批未來糧食保管行業的高層次創新人才，以求更好地滿足新時代高校本科教育教學和國家行業發展的需求。