第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典在咸陽舉行

4月26日上午，由世界中餐業聯合會指導，陜西省商務廳、中共咸陽市委、咸陽市人民政府主辦，咸陽市商務局、咸陽市貿促會、中共咸陽市渭城區委、咸陽市渭城區人民政府承辦的第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典在陜西咸陽開幕。

冷勁松市長在致辭中指出，咸陽地處渭河之濱，是關中平原的“白菜心”，農業始祖后稷在此教民稼穡，秦定都于此、統一中國。千百年來，這里的人民，用智慧和勤勞，化平凡為神奇，把普普通通的小麥，做成了千姿百態、色香味俱全的面食。近年來，我們以面食為載體，著力育文化、塑特色、壯產業，推動“國際面食之都”聲名遠揚。構建面食產業鏈，招引培育了益海嘉里、金沙河、心特軟等食品企業，助力陜菜全產業鏈融合發展；培育面食名品牌，推出匯通面等一批老字號企業和名吃品牌，贏得消費者廣泛認可；打造面食體驗地，形成“美食+旅游”為一體的袁家村、馬嵬驛等消費場景，讓群眾游有美食、食有美景。誠邀八方賓客常來咸陽嘗美食、賞美景、品歷史，加強務實合作，共同做好面食這篇大文章，讓陜西風味香飄四方，讓陜西文化走向世界。

邢穎會長在致辭中說，2019年咸陽市獲得“國際面食之都”榮譽稱號之后，乘勢而上，開展了一系列提振消費的活動，取得了明顯的成效，對咸陽市經濟社會發展起到了積極的促進作用。他指出，博大精深的中國飲食文化是由中國菜肴、中國面食、果蔬雕刻、糖藝制作、中國茶、中國酒組成的。面食文化是中國飲食文化的重要組成部分。人們通過一碗面條、一盤餃子、一個包子寄予了濃厚的深情，賦予了太多的精神寄托。它們的融合所體現出的社會交往關系，使中國飲食文化發展成為中華飲食文明。希望咸陽市大力發展以特色面食為載體的餐飲產業，做城市的宣傳者、文化的傳播者、技藝的傳承者、產品的創新者、行業的引領者，讓中外游客、百姓市民品嘗陜西面食風味，回味陜菜的滋味，領略咸陽市的韻味。他表示，世界中餐業聯合會將繼續發揮自身品牌優勢和行業資源優勢，持續為咸陽市政府和餐飲企業做好服務工作。相信咸陽市一定能夠繼續擦亮“國際面食之都”的城市名片，繼續挖掘中國面食的文化內涵，加快餐飲業特別是面食的特色化、品牌化、產業化發展進程，促進咸陽市面食、餐飲、文旅的融合發展，為中國餐飲業的高質量發展做出新的更大的貢獻。

張文政副廳長在致辭中指出，一季度，全省社會消費品零售總額同比增長8.6%、高于全國2.8個百分點；咸陽市社會消費品零售總額同比增長 14.3%、高于全省5.7個百分點，為全省促消費穩增長貢獻了咸陽力量。咸陽是歷史文化名城，始終傳承著三秦熱土的文化符號和文明密碼。咸陽是陜西糧食蔬果重要產地和餐飲精英薈萃之地，名師名店和特色美食數不勝數，始終印證著秦地最勝是咸陽的傳統。自2019年始，咸陽市委、市政府以“陜西面食、擁抱世界”為主題，深入挖掘陜西面食文化內涵，促進陜菜全產業鏈的融合發展，獲譽“國際面食之都”美名，為全省消費促進和經濟發展作出了突出的餐飲貢獻！

咸陽市委常委、副市長李慧超主持開幕式。

咸陽市渭城區區長張永強在會上推介發言。

開幕式上，世界中餐業聯合會與咸陽市人民政府簽署戰略合作協議，加強交流協作，助力提升咸陽特色餐飲行業發展質量與效益，弘揚和傳承中華飲食文化。

陜西省面食產業發展促進會等六家省級餐飲協會組織聯合授予渭城區北平街“國際面食之都特色美食街區”稱號，并頒授第二批“咸陽老字號”牌匾。

開幕式后，與會嘉賓前往主會場鐘樓廣場、分會場北平街巡展。

本屆活動為期九天，以“咸陽面·陜西味·中國風·世界情”為年度主題，以“面冠九州·通吃天下”為城市主題，包括開幕式、高峰論壇、陜西面食爭霸賽、陜西面食品牌盛典、閉幕式五大板塊。