“親情中華·魅力江蘇”第八屆全球中餐業領袖峰會在南京召開

4月17日下午，由中國僑聯指導，江蘇省僑聯和江蘇省餐飲行業協會聯合主辦的“親情中華·魅力江蘇”第八屆全球中餐業領袖峰會在南京召開。

江蘇省僑聯副主席艾卉，世界中餐業聯合會會長邢穎，江蘇省餐飲行業協會會長于學榮、副會長徐浩，以及來自美國、荷蘭、澳大利亞、越南等24個國家或地區的中餐從業者、餐飲協會負責人、海外僑社負責人，江蘇省有關部門相關業務處室負責同志、省內著名餐飲企業負責人、從業者等百余人出席會議。會議由江蘇省僑聯文化交流部部長呂靜主持。

艾卉副主席在致辭中說，中國餐飲文化博大精深、源遠流長，隨著華僑華人的腳步走向世界，中餐成為維系海外僑胞的重要紐帶，也承載著海外游子對家鄉故土的深情眷戀。中華美食的背后蘊含著不同時期、不同地域、不同民族的文化和風情。淮揚菜展示了中華傳統文化中道法自然的理念和水韻江蘇精致、細膩的地域特色。希望全球中餐從業人士，特別是中餐文化海外推廣基地、中心和使者通過參加全球中餐業領袖峰會、論壇和中餐海外推廣研習班等活動，進一步感知中國味道的多種滋味和中華飲食文化的博大精深，利用中華美食文化的獨特魅力和巨大影響力持續推動中華飲食文化走出去，共同為“講好中國故事，傳播中國聲音，讓中國味道更加深入人心”作出僑界貢獻。

邢穎會長在以“提升餐飲品質追求美好生活”為主題的主旨演講中說，黨的二十大報告中指出“高質量發展是全面建設社會主義現代化國家的首要任務”，標志著中國經濟由高速增長階段向高質量發展階段轉變。他指出，品質餐飲是推動中國餐飲產業高質量發展的重要載體，是消費分級時代的必然產物。品質餐飲強調食材、技藝、場景、服務和體驗，在飽含著對食物的深層次認知與感悟的基礎上，把生活美學融入進來，滿足了人民提升消費品質的需求。國內市場競爭激烈，國外有更廣闊的市場發展空間。發展品質餐飲，有利于提升中餐的國際形象，加快中餐國際化推廣的步伐。

會上，江蘇省僑聯為新確立的“親情中華·魅力江蘇”中餐文化海外推廣中心代表和新聘請的推廣使者代表頒發證書和牌匾。