金屬有味道嗎？

把金屬勺子含在嘴里，有時(shí)我們會(huì)嘗到一絲甜味，這難道是金屬的味道？

其實(shí)，你以為的甜并不是甜，而是電流刺激。大部分金屬制品沒(méi)有100%的純度，都含有微量的雜質(zhì)金屬或碳元素，在口腔的電解質(zhì)環(huán)境下，不同活性的金屬會(huì)對(duì)口腔造成一定的弱電流刺激，從而讓大腦誤以為是甜味。

其實(shí)，無(wú)論是親口去嘗還是用鼻子去聞，純金屬都是沒(méi)有味道的。要知道，物質(zhì)必須能揮發(fā)形成氣體分子，且氣體分子能與鼻子里的受體感應(yīng)器結(jié)合，我們才能聞到味道。而金屬原子間通過(guò)金屬鍵相連，結(jié)合力極強(qiáng)，因此絕大多數(shù)金屬具有較高的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，常溫下呈固體且極難揮發(fā)。你可能會(huì)疑惑，為啥硬幣聞起來(lái)就有“金屬味兒”呢？其實(shí)，你聞到的“金屬味兒”來(lái)自于人體分泌物與硬幣接觸后，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而形成的具有氣味的醛類(lèi)或酮類(lèi)物質(zhì)。