蘋(píng)果園生態(tài)化培肥技術(shù)

李小健 李坪 張文秀 白小輝

摘? ?要? ?培肥是果農(nóng)投資量最大的果園管理項(xiàng)目，生產(chǎn)實(shí)踐中存在化肥過(guò)量施用、盲目施用等問(wèn)題，帶來(lái)了成本的增加和環(huán)境的污染，亟需改進(jìn)培肥方式，提高肥料利用率，減少不合理投入，通過(guò)蘋(píng)果園生態(tài)化培肥技術(shù)促進(jìn)果業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞? ?生態(tài)培肥；蘋(píng)果園；土壤；可持續(xù)發(fā)展

俗語(yǔ)說(shuō)“土無(wú)肥水不壯，樹(shù)無(wú)肥水不長(zhǎng)，果無(wú)肥水不大”，果園生態(tài)化培肥技術(shù)立足于果園土壤生態(tài)安全，以有機(jī)肥當(dāng)家，綜合利用綠肥肥地措施，合理補(bǔ)償化學(xué)肥料，達(dá)到壯樹(shù)、優(yōu)果、高產(chǎn)、增效、環(huán)保目的。

1? ?培肥原則

果園生態(tài)化培肥以有機(jī)肥施入為主，綠肥肥地為載體，化學(xué)肥料為補(bǔ)償。有機(jī)肥堅(jiān)持“早施、深施、足施”原則，大力倡導(dǎo)綠肥綜合利用，減控化肥施入量，提倡化肥少施、勤施、配合施，提高化肥利用率，實(shí)現(xiàn)土壤綠、松、肥一體化，保障果園穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

2? ?培肥措施

2.1? ?增施有機(jī)肥? ?有機(jī)肥是一類(lèi)富含有機(jī)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面、無(wú)有害物質(zhì)、肥效持久的肥料，是果園地力和土壤肥沃程度的重要考量指標(biāo)，也是養(yǎng)護(hù)土壤、培肥土壤的基礎(chǔ)物質(zhì)，具有抗旱性、保水性、保肥性、吸附性、緩沖性等特點(diǎn)和性能。有機(jī)肥中所形成的土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)作為土壤中水肥氣熱等因子的調(diào)節(jié)器，不僅能通氣壯根、調(diào)水調(diào)肥、抗旱防澇，提高蘋(píng)果品質(zhì)，減少果面裂果和脫水紋，而且能促進(jìn)土壤有益微生物繁殖，增強(qiáng)土壤活性；同時(shí)利用有機(jī)質(zhì)的緩沖性可調(diào)節(jié)土壤酸堿度，促進(jìn)果樹(shù)根系對(duì)氮磷鉀等化學(xué)肥料的吸收和利用。

優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量一般要求達(dá)到3%（30 g/kg）以上，目前我國(guó)果區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)普遍缺乏，大多數(shù)含量在1%左右，而國(guó)外果園有機(jī)質(zhì)含量基本都在2%以上，有的高達(dá)3%～4%。所以增施有機(jī)肥是生態(tài)化培肥的關(guān)鍵措施。

有機(jī)肥分商品有機(jī)肥和農(nóng)家肥兩大類(lèi)，其特點(diǎn)是移動(dòng)性差，肥效緩慢，要施到根系集中分布層，即施到枝展外沿30～40 cm區(qū)域。有機(jī)肥一般作為秋季基肥使用，也可配合化學(xué)肥料作追肥使用。

1）補(bǔ)充商品有機(jī)肥。按照NY 525—2012標(biāo)準(zhǔn)加工生產(chǎn)的富含有機(jī)質(zhì)的肥料，稱(chēng)為商品有機(jī)肥。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，商品有機(jī)肥“有機(jī)質(zhì)含量不得低于45%，氮磷鉀總養(yǎng)分不得低于5%，水分含量不得大于30%，pH值5.5～8.5，褐色或灰褐色，呈粒狀或粉狀”。

商品有機(jī)肥施入量一般遵循“肥量等同樹(shù)齡”原則，也就是說(shuō)，多大的樹(shù)齡就施多少商品有機(jī)肥，比如1～8年生果樹(shù)株施2～8 kg，8年生以上果樹(shù)株施8～20 kg。有條件的可以加大肥量，培肥土壤效果更佳。

2）補(bǔ)充農(nóng)家肥。農(nóng)家肥指人糞尿、家畜糞尿和作物綠肥等，富含一定量有機(jī)質(zhì)，使用時(shí)需要提前堆漚腐熟。未腐熟的農(nóng)家肥不宜直接施入土壤，一是未腐熟的農(nóng)家肥中含有大量的病菌、蟲(chóng)卵、毒素，這些都不利于果樹(shù)生長(zhǎng)；二是未腐熟的農(nóng)家肥施入土壤后，微生物活動(dòng)強(qiáng)烈，發(fā)酵產(chǎn)生高熱，會(huì)灼燒果樹(shù)根系。

堆漚農(nóng)家肥：將當(dāng)?shù)乜梢允占降娜思S尿、家畜糞尿、秸稈、油渣等作為堆漚肥的原料混合起來(lái)，添加適量氰氨化鈣，堆積，不踩壓，用塑料蓋封。為保證堆漚肥充分發(fā)酵、腐熟均勻，可以每隔3～4周翻1次堆。最好選擇在夏季堆漚肥料，充分利用高溫殺滅原料中的病菌、蟲(chóng)卵、草籽。一般經(jīng)過(guò)3個(gè)月左右，堆漚肥即可使用。

農(nóng)家肥施入量：按照每畝不少于2 000 kg的量施入，也可根據(jù)情況加大用量。

2.2? ?科學(xué)利用綠肥? ?從廣義上講，凡人工種植的或野生的，可用作肥料的綠色植物體都可以歸為綠肥。綠肥在國(guó)外果園應(yīng)用非常普遍，是廣開(kāi)肥源的有效方法，可增加土壤有機(jī)質(zhì)，熟化土壤，覆蓋保墑，有人形容“綠肥是果園自生自長(zhǎng)的有機(jī)肥，不用松耕的深耕機(jī)，果園的天然空調(diào)”。

1）合理利用雜草。每年5—8月，當(dāng)果園中的雜草高度達(dá)到30～40 cm時(shí)，即可割除覆蓋樹(shù)盤(pán)。果園雜草可反復(fù)利用，補(bǔ)償土壤有機(jī)質(zhì)。注意及時(shí)拔除惡性雜草和霸王草。

2）培育綠肥。可用于果園的綠肥品種很多，如三葉草、鼠茅草、野豌豆、油菜等。一般選擇行間種植，樹(shù)盤(pán)和株行間不提倡培育綠肥。要定期檢查綠肥生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)有過(guò)大的雜草要拔除，待綠肥長(zhǎng)到40～50 cm時(shí)割除利用。

3）塊莖土壤還田。馬鈴薯、蘿卜等作物產(chǎn)量高，塊莖中天然富含大量有機(jī)物質(zhì)，果園間作馬鈴薯或白蘿卜，不刨不收自然還田，能有效改善土壤理化性狀，增加肥力。

2.3? ?補(bǔ)償化學(xué)肥料? ?根據(jù)果園實(shí)際情況，結(jié)合果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)和需肥規(guī)律，做好“增施有機(jī)肥、減氮、穩(wěn)磷鉀”工作，重施有機(jī)肥，做好保肥作業(yè)，避免單施化肥，最大限度降低化學(xué)肥料營(yíng)養(yǎng)元素?fù)p失，降低生產(chǎn)成本，達(dá)到高效利用目的。一般化肥有4個(gè)重要施用期：3月下旬至4月初施春肥，5月下旬至6月上旬春梢停長(zhǎng)期追肥，7月下旬至8月下旬膨果期追肥，9月上旬至土壤封凍前施基肥。

1）土壤施肥。土壤施肥方法包括放射狀、條狀、環(huán)狀施肥等。一般提倡在樹(shù)冠外緣，機(jī)械或人工開(kāi)挖深20～30 cm、寬30～40 cm放射狀、條狀、環(huán)狀溝施肥。機(jī)械化培肥注意肥量的調(diào)控和溝穴覆土，人工開(kāi)挖一般開(kāi)一锨或一锨半深、兩锨寬的溝，不鏟除落锨土，先把肥施入溝內(nèi)，再用锨、耙子等工具混合肥土，充分拌勻，然后埋土。基肥宜深施，追肥宜淺施，培肥穴或溝不能離樹(shù)干太近，以防發(fā)生肥害。

化肥的施入量根據(jù)樹(shù)齡和培肥時(shí)間確定。一般情況下基肥中，低濃度復(fù)合肥（總養(yǎng)分濃度≥25%）施入量為樹(shù)齡×0.6 kg/株，中濃度復(fù)合肥（總養(yǎng)分濃度≥30%）施入量為樹(shù)齡×0.5 kg/株，高濃度復(fù)合肥（總養(yǎng)分濃度≥45%）施入量為樹(shù)齡×0.35 kg/株。追肥按照基肥量的1/2施入。若上年未施入基肥，春肥應(yīng)參照上年基肥施入量，上年施基肥的果園，春肥施入量不宜大，應(yīng)在基肥施入量的基礎(chǔ)上減少1/3。

2）輸液法施肥。輸液法施肥是將水溶肥料按照一定配比溶入水中，制成肥液后注入（施肥槍?zhuān)┗虻稳耄ǖ喂喙埽┕麡?shù)根區(qū)。這種方法特別適用于西北干旱果區(qū)，具有成本低、見(jiàn)效快、精準(zhǔn)高效、省力可控、易行無(wú)損等特點(diǎn)。與傳統(tǒng)培肥相比，方式靈活，配方多樣，不受時(shí)空限制，大大提高了肥水利用率。

追槍施肥：需要用到果園噴藥的藥罐、藥泵、三輪車(chē)、管子、噴槍等裝置。把肥料溶解于藥罐之中，噴槍換成追肥槍?zhuān)幈眉訅海贩蕵尣迦胪寥朗┓省３杀镜停奖悖毡橛糜谵r(nóng)戶(hù)果園。

滴灌施肥：通過(guò)塑料拖淋管或滴灌設(shè)施，將肥液施入果樹(shù)根區(qū)。投資大，主要用于家庭農(nóng)場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)合作社、企業(yè)基地，有拖管淋施、滴灌施用等方式。

水溶性肥料養(yǎng)分含量高，用量相對(duì)一般的復(fù)合肥料要少。為保證效果，提高肥料利用率，按照一定比例采取二次稀釋法施入，一般溝施或耕地前噴灑。畝用量15～20 kg，肥/水=1/100～150；滴灌沖施畝用量6～8 kg，肥/水=1/300。

3）根外追肥。包括葉面噴肥、主干涂肥等，環(huán)保安全、見(jiàn)效快、易操作。一般前期噴尿素，后期噴磷酸二氫鉀；套袋前期噴鈣肥，后期噴黃腐酸類(lèi)葉面肥；花期可噴施0.3%硼砂等。主干肥（氨基酸肥等）一般按照30倍液濃度涂噴。