大棚櫻桃連續(xù)施用豆粕有機(jī)肥套餐效果調(diào)查

于忠輝 孫召東 王厚臣

煙臺(tái)福山為煙臺(tái)大櫻桃主產(chǎn)地。為提高種植效益，福山區(qū)高疃鎮(zhèn)曲家村一帶不少果農(nóng)投資建設(shè)無加溫保溫大棚進(jìn)行櫻桃設(shè)施栽培，填補(bǔ)了北方水果市場(chǎng)空當(dāng)期，效益可觀。

曲家村果農(nóng)于維波2015年投資7萬元建成占地1.18畝的保溫大棚，當(dāng)年秋季移栽60株7年生美早大櫻桃樹。樹形為改良主干疏層形，樹高2.6 m左右，第1層主枝4～6個(gè)，第2層主枝3～4個(gè)。配套滴灌設(shè)施，肥水管理通過滴灌進(jìn)行。每年“小寒”節(jié)氣前2～3天開始升溫，20天后發(fā)芽，35～40天開花，開花70%開始授第1次粉，20天內(nèi)授粉3次。授粉結(jié)束18～20天，幼果進(jìn)入硬核期。

2016年和2017年，于維波的櫻桃園年平均肥料投入9 260元，年平均收入63 150元。從2018年開始，他更換施用“億畝地豆粕有機(jī)肥套餐”，連續(xù)施用至今。2018—2022年，年平均肥料投入3 500元，年平均收入83 260元。相比之下，連續(xù)施用豆粕有機(jī)肥套餐投入產(chǎn)出比明顯提高。為推廣經(jīng)驗(yàn)，我們對(duì)施肥技術(shù)、果樹生長(zhǎng)、果品質(zhì)量等進(jìn)行了調(diào)查總結(jié)。

1? ?套餐肥施用方法

1）發(fā)芽前。液體有機(jī)肥“玉甘露”20 kg灌根，以促根壯根。“玉甘露”為豆粕液體有機(jī)肥，富含有機(jī)營(yíng)養(yǎng)（表1），能夠活化土壤，促生毛細(xì)根。

2）謝花后至幼果硬核前。沖施水溶性高氮高鈣并富含聚谷氨酸的“萌根金豆”75 kg。謝花后至幼果硬核前土壤含水量控制在70%左右，施肥結(jié)合澆水，少食多餐，逐漸增加每次的施用量。

“萌根金豆”總氮（N）含量≥15%，鈣含量≥18%（CaO≥25%），pH值（1 ∶ 250稀釋）為5.5～8.5。聚谷氨酸促根壯樹，促進(jìn)幼果膨大和對(duì)鈣的吸收。

3）果實(shí)變色期。沖施挪威進(jìn)口水溶肥“苗樸收”（13-6-26+Mg+Te）25 kg，促進(jìn)果實(shí)膨大著色，提高果實(shí)糖度。

4）果實(shí)采收后。果實(shí)采收后，沖施“玉甘露”40 kg作為月子肥，以盡快恢復(fù)樹勢(shì)，解決樹體營(yíng)養(yǎng)虧缺問題，促進(jìn)花芽分化。

5）秋施基肥。9月份，在樹冠外圍投影區(qū)挖坑，施用豆粕有機(jī)無機(jī)混拌肥，平均每株樹施用“好多豆”8 kg，增加貯藏營(yíng)養(yǎng)，健壯樹勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。

“好多豆”NPK養(yǎng)分≥15%，有機(jī)質(zhì)≥40%，有效活菌數(shù)≥2億/g，含黃腐酸、多糖等小分子有機(jī)物。“有機(jī)+無機(jī)+活性菌”的配方，養(yǎng)分吸收利用率高，健壯樹勢(shì)，提高樹體抗逆能力，改良土壤，增產(chǎn)提質(zhì)。

2? ?效果調(diào)查

1）土壤情況。連續(xù)多年施用豆粕有機(jī)肥套餐，土壤疏松度明顯增強(qiáng)，土質(zhì)松軟，土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1.6%，健康狀況良好。

2）根系狀況。近兩年降水多，大櫻桃樹易發(fā)生漚根問題，毛細(xì)根變褐枯死，有的棚甚至出現(xiàn)死樹，但連續(xù)施用豆粕有機(jī)肥套餐的大棚樹體根系發(fā)達(dá)，淺黃色毛細(xì)根很多，尤其秋施“好多豆”的施肥坑內(nèi)，可見根系密布。大棚升溫7天后調(diào)查，乳白色的“豆芽根”多發(fā)，根系吸收能力明顯增強(qiáng)。

3）樹體情況。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，施用豆粕有機(jī)肥套餐的大櫻桃樹生長(zhǎng)健壯，基本沒有流膠現(xiàn)象，樹勢(shì)中庸，葉片肥厚油亮，花朵坐果率100%。為提高單果質(zhì)量，授粉時(shí)對(duì)過密的花序采取間隔授粉的方法，花序坐果率控制在80%左右。

4）果實(shí)狀態(tài)。施用豆粕有機(jī)肥套餐的2018—2022年，年平均產(chǎn)量1 560.5 kg，平均單果質(zhì)量 17.2 g，平均果徑33 mm，果實(shí)糖度18.5%（較鄰棚提高2～3個(gè)百分點(diǎn)），口感更好；果實(shí)色澤紅潤(rùn)，表光好，裂口少；成熟采摘期比鄰棚早6～7天（2022年4月3日采收），并且果實(shí)成熟度一致，不需要分期分批選擇性采摘，節(jié)省了采摘人工費(fèi)用。

3? ?小結(jié)

連續(xù)施用豆粕有機(jī)肥套餐，可以明顯提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改良土壤理化性狀，減輕土壤鹽害和農(nóng)殘，有效抑制土傳病害，利于蚯蚓等土壤小動(dòng)物生存繁衍。豆粕有機(jī)肥具有較高的pH值（10），能夠調(diào)節(jié)土壤酸堿度。

連續(xù)施用豆粕有機(jī)肥套餐，不但提高了大櫻桃產(chǎn)量，而且明顯改善了果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)和外觀質(zhì)量，減輕裂果等生理病害發(fā)生。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)姜遠(yuǎn)茂教授提出，豆粕等植物源有機(jī)肥的全營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化率和利用率比動(dòng)物源、礦物源有機(jī)肥明顯提高，果樹吸收轉(zhuǎn)換營(yíng)養(yǎng)過程更加簡(jiǎn)單高效。