破解“銀筷變黑”之謎

張懿瑄

前段時間，爺爺奶奶旅游回來，給家里每個人都帶了一雙銀筷。使用了幾次后，原本白白亮亮的銀筷竟然變黑了，這讓我心生疑惑：什么原因導致銀筷變黑？怎樣才能將銀筷洗干凈呢？

一、探究“銀筷變黑”的原因

經過仔細觀察，我發現銀筷是在吃完早餐之后變黑的。我猜，是不是某種食物讓銀筷變黑了？我決定通過實驗來一探究竟。

（一）實驗過程

1.我回想了一遍，那天早上，我吃了水煮蛋、蒸番薯、豬肉。吃完早餐后，銀筷就有點變黑了。于是，我將早餐的食材——煮熟的蛋白、煮熟的蛋黃、生抽、陳醋、蒸熟的番薯、生豬肉分別裝入玻璃杯中，準備6根銀筷，并在每根銀筷和杯子上貼上食材標簽，如圖1所示。

2.將銀筷分別插入食材中，如圖2所示。

3.過一段時間將銀筷拿出來，觀察它的變化，并做好記錄，結果如表1所示。

（二）實驗結果

經過觀察，我發現：銀筷插入蛋白中變色最明顯，不僅會變黑，還出現了其他物質，如圖3所示；銀筷插入蛋黃中也會變色，但反應相對較慢，如圖4所示；銀筷插入醋、生抽、番薯、豬肉中未發生變化。

（三）實驗分析

根據以上實驗，基本可以證明銀筷接觸煮熟的雞蛋會變黑。這是為什么呢？我查找資料后發現，雞蛋中含硫，硫和銀易發生化學反應，生成黑色的硫化銀。這就是“銀筷變黑”的秘密。

此外，我還了解到硫化銀有慢性毒性，長期接觸會導致重金屬沉積，引發中毒。為了家人的健康，我一定要找到“銀筷變白”的方法！

二、尋找“銀筷變白”的方法

通過查找資料，我發現清洗碗筷的方法有很多，到底哪一種方法能有效清除銀筷上的硫化銀呢？……