維C雖好，不能貪多

于荷

杭州疾控曾發(fā)布健康提醒：維C泡騰片一天一片即可，吃多了容易引起尿路結(jié)石。對于本身有消化道疾病的人，如果一次大量服用維生素C，還會造成消化道出血等急性癥狀。那么，到底如何正確補(bǔ)充維C呢？

維C可以適當(dāng)提高免疫力

首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會長王旭峰說：“維生素C能增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒的觀點，是源于諾貝爾化學(xué)獎和和平獎得主美國化學(xué)家萊納斯·卡爾·鮑林《維生素C和普通感冒》在書中提到的，維生素C能預(yù)防和治療感冒?！彪m然，維生素C對于提高人體抵抗力有一定的作用，但預(yù)防和治療感冒的理論其實并沒有得到醫(yī)學(xué)界的認(rèn)可。

維C泡騰片不能長期喝

很多人每天服用維C泡騰片來補(bǔ)充維C，對此，王旭峰說：“如果吃不到很多富含維生素C的食物，可以用些維C泡騰片來補(bǔ)充，但是這個量一定要控制。由于高濃度泡騰片中維生素C含量較高，如果長期大量服用維C泡騰片容易引起尿酸鹽、草酸鹽結(jié)石?！?/p>

“適量”才是硬道理

一天“吃”多少維生素C合適？王旭峰說：“根據(jù)中國膳食維生素推薦攝入量，14歲以上普通人群每天攝入維生素C的量為100毫克，孕中晚期為115毫克，乳母為150毫克，可耐受最高攝入量為1000毫克。”

科學(xué)“食補(bǔ)”

日常生活中，如果想要吃夠維生素C，可以每天吃300～500克蔬菜、200～350克水果和50克薯類。

其實，缺了任何一樣營養(yǎng)素都會影響人的免疫力，營養(yǎng)充足，更有利喚醒我們自身的自愈力和免疫力。