呵護(hù)心臟的一等“佳品”

李強(qiáng)

研究表明，經(jīng)常吃西紅柿醬對(duì)保護(hù)心臟具有重要作用。科學(xué)家通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，西紅柿沙司對(duì)遏止“壞”膽固醇（即低密度脂蛋白膽固醇）具有極大幫助。

研究中，志愿參試者每天在早餐、午餐及下午茶中增加30克西紅柿醬，或者每天喝400毫升西紅柿汁。科研人員發(fā)現(xiàn)，在短短的3周后，參試者體內(nèi)總膽固醇水平下降了6%；而低密度脂蛋白膽固醇水平則下降了近13%。科研人員呼吁，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)，不妨多吃點(diǎn)西紅柿醬或者喝西紅柿汁。早期研究還表明，每周吃西紅柿10次以上可使前列腺癌危險(xiǎn)降低45%。