遼西地區南果梨豐產栽培關鍵技術

褚永靜

（遼寧省朝陽市龍城區林業局 遼寧 朝陽 122000）

南果梨又名香水梨，屬薔薇科梨屬植物，主產地在遼寧南部地區，因其色澤鮮艷、果實綿軟、香味濃郁，素有“梨中之王”美譽。近年來在遼寧大部分地區得到廣泛的推廣。遼西地區氣候特殊，日照時間長，造就了獨特的口味南果梨，豐富了遼西果品市場品類。本文以遼西地區南果梨為研究對象，從南果梨建園、栽培、管理等關鍵技術進行總結，為本地南果梨發展提供技術支持。

1 南果梨建園技術

在種植南果梨前需要選擇適宜的地方建園，要綜合考慮果園的環境條件、地形地勢條件、土壤條件等各方面因素，才能保證結出優質的南果梨，也能保證南果梨常年高產，獲得可觀的經濟效益。

1.1 環境條件。南果梨較為耐寒，具有較強的抗逆性，零下45 ℃的條件下仍可生長，鞍山地區的氣候非常適宜南果梨生長，年均氣溫在8 ℃左右，日照時間長，降雨量適中，此地區的南果梨果實香甜，產量豐富，因此在選擇建造南果梨園時要首先考慮氣候問題，確保南果梨生長適應所在地的氣候環境。

1.2 地形地勢條件。一般可先在緩坡上種植，緩坡便于人工開展作業，前期南果梨的種植和后期管理較為方便，也不會有水土流失等情況發生。也可將南果梨園建在防風林帶旁邊，可有效保證果園內的小氣候，也可人工建造防風林帶，采用喬木灌木相結合的方式，同時建造作業管理道路，保證南果梨后期管理的方便高效。

1.3 土壤條件。南果梨耐貧瘠，因此在選擇土壤條件時可相對寬松。南果梨在土壤厚度較深的地區生長效果較好，因此一般選擇沙壤土為宜，土壤厚度一般選擇80 cm 左右為宜，也可通過施肥的方式來改良土壤，進而達到符合種植的條件。

2 南果梨栽培技術

2.1 越冬苗處理。越冬的梨苗在栽培前還需要進行一定處理方可栽植，首先對未栽植的越冬苗進行病害的防治，隨著溫度升高，梨樹白粉病的發生幾率越大，因此在種植前需要對染病的梨苗進行處理?？蓪κ芎Φ睦婷鐕姙⒓谆胁冀?～2 次，保證栽植的梨苗不受梨白粉病影響。其次對梨芽施肥，經過越冬期土壤的肥力下降，為保證梨苗栽種后的營養供應，還需要對梨苗施肥。施肥多以氮肥為主，可將肥料配成液肥，每隔10 d 噴灑1 次，共噴灑3 次，切記不要將肥液直接噴灑在梨苗根部，防止梨苗根燒傷。

2.2 栽植。栽培前應對南果梨種植的區域進行合理規劃，保證各梨苗之間有充分的生長空間，一般選擇3 m×5 m 的栽植株行距，栽植穴一般深度在0.5 m 左右為宜，長和寬一般1 m 左右為宜，挖好栽植穴后可在里面鋪上一層秸稈，有利于后期生長。選擇健康優質的南果梨苗栽種，栽種前也可對樹苗的根部進行適當修剪，保證栽種后能健康生長。栽種后開始回填土，先回填表土，一邊填土一邊輕按，將土坑填滿壓實，最后填土的高度超過土坨的高度，保證梨苗下的土坨被全部填滿。填滿土后及時澆水，澆水時應注意澆水量，越冬后的梨苗根系發育已經相對成熟，因此不需要大量澆水，每個梨苗灌水10 kg 左右即可。灌水后的第三天還需要在土坑處再次覆土，用細軟的暄土填滿灌水后土壤產生的縫隙，填滿后壓實，可以達到對土壤保溫保濕的效果。

2.3 授粉樹配置。南果梨自花授粉率相對較低，因此需要人工授粉才能提高授粉率和坐果率。通常有配置授粉樹、人工輔助授粉、人工放蜂授粉、高接授粉枝等方法提高授粉率。

配置授粉樹即在栽植后的南果梨周圍按比例種植授粉樹，授粉樹的樹種花期要和南果梨的花期保持一致才有效果，常見的授粉樹種為花蓋梨、香水梨、秋白梨等梨屬植物，此類授粉樹結果同樣可以采摘，具有一定的經濟價值。授粉樹的比例一般為1∶4 或1∶8，授粉樹的栽植應不超過南果梨周圍30 m 為宜，保證授粉效果。也可在南果梨的花期在果園內放蜂，一般放蜂比例為每10 畝放1 個蜂箱為宜，通過蜜蜂幫助南果梨授粉。還可在南果梨苗生長2～3 年后，剪下部分主枝，然后選用花粉含量高的品種進行嫁接，同樣可以達到提高授粉率的效果。也可在開花前后通過噴施化學藥劑的方式提高開花率和坐果率，一般選擇在樹枝上噴灑0.2%～0.3%尿素溶液、0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.1%硼砂混合液，可有效提高坐果率。

3 南果梨管理技術

3.1 肥水管理。栽種后南果梨要注意肥水管理，特別是栽種后的第三年，是南果梨的初果期，要特別注意營養的跟進。在每年的10 月份前后可進行施肥，施肥過程要先深翻土壤，將土壤翻開后再施肥，施肥后將土壤回填，并壓實，防止肥力流失，施肥后也要及時灌水，保證果樹根部及時吸收養料。施肥時應以農家肥為主，農家肥中含有大量的有機質，可有效提高土壤的縫隙及土壤的透氣性和保水性，保證果樹生長的營養所需，促進保證果樹健康生長。但也要注意補充微量元素，防止果樹缺素癥，主要補充氮、磷、鉀肥，根據畝產量估算每畝應補充施肥量，保證氮肥的施肥量不能少于50%。肥料的施用可根據土壤和果樹的實際情況施用，對于長勢不好的樹可在基肥中加30%的氮肥，正常情況下每公頃果園施有機肥75 000 kg左右為宜。南果梨抗旱抗寒，但不耐濕，因此在每次灌溉后要及時排水，防止果樹根腐爛導致果樹長勢衰弱，降低果實品質。同時還要注意在入冬前應澆封凍水，防止果樹凍傷。還可通過覆蓋樹盤的方式延遲果樹的解凍期，避免在早春受晚霜霜凍的影響。

3.2 樹形管理。在樹苗栽植1 年后，南果梨樹開始抽發新枝，此時可以對樹體進行整形修剪，但此時要以輕剪為主，主要目的是確定果樹的形狀，前期修剪要盡量保證多留葉片，提高南果梨樹的光合作用，促進其快速生長。南果梨樹形一般修剪成紡錘形，利于果樹各個樹枝均能受到光照影響，同時紡錘形利于樹體內的空氣流通，同時還便于管理。隨著果樹的生長，還要不斷的對果樹定形，最終要保留一個中心主干，主干高度一般在100 cm 左右為宜，主干上的主枝控制在10～15 個為宜，每個主枝相距20 cm 左右較為合適，主枝條的角度應控制在70°左右，側枝角度應控制在80°左右，其他枝條角度應控制在90°左右為宜。下部枝條要比上部枝條長，主枝的長度不宜過長，盡量控制在株距的一半以內，避免樹與樹之間相互交叉重疊。最終樹高一般控制在3 m 左右為宜。

定形后的南果梨樹要注意通過修剪的方式達到豐產的效果。應通過刻芽、拉枝、戴帽修剪、環剝、除萌的方式促進果樹側枝的萌發生長，也利于促進花芽的形成，提高坐果率，提高果實質量。①刻芽。就是在新生樹干發芽前，人工在主干上進行刻芽，促進新枝的萌發，提高開花發芽的數量，也為后續選擇主枝做充足準備。要注意刻芽的距離不宜過近，避免后續新枝長出后互相交叉影響。②拉枝。長出新枝條后要及時拉枝，將生長較密的枝條清理干凈，保留長勢健壯的枝條，去除長勢較弱或有病蟲害的枝條，每個枝條上保留5～6 片葉即可。③戴帽修剪。在1～2 年生的枝條處進行戴帽修剪，控制枝條長度的同時還可以達到促進花芽的形成，戴帽修剪的時間一般在每年7月份為宜。④樹勢較旺的樹干可對主干進行環剝處理，環剝的深度達到木質部即可，寬度為主干直徑的1/10 即可，環剝后的傷口一般1 個月時間即可痊愈，環剝時間可選在每年的5 月下旬～6 月上旬。⑤除萌。除萌主要是為了保證樹體營養不要分散，當年的主干20 cm 以下的萌蘗均可除去，二年生的可除去主枝上的頂芽和側芽，主干上過多的芽也均可除去。5 年生的果樹已經開始結果，此時應注意將樹干擴大，去除下生枝、病死枝和密生枝。⑥果樹坐果前要注意疏花疏果，保證營養的供應，進而保證果實的質量，一般每個花序保留1～3 朵花為宜。結果后也要根據情況進行疏果，每個花序保留1 個果實即可，每30～40片葉保留1 個果實即可，要選擇保留健康的果實。果實成熟前還要注意促進果實的著色，果實一面著色后可輕輕旋轉果實，將未著色面對準陽面，保證果實均勻著色。

3.3 病蟲害管理。南果梨易發生許多病蟲害，常見的病害有赤星病、黑星病，其中以黑星病最為常見，黑星病的防治：在梨樹的幼果期噴施200 倍倍量式波爾多液，6 月上中旬后改噴多菌靈等農藥。常見的蟲害主要有梨木虱和梨小食心蟲，其中以梨小食心蟲發生嚴重。梨小食心蟲防治：可用48%樂斯本乳油2 000倍或5%銳勁特噴灑防治。主要以預防為主，通過農業方法和物理方法提高南果梨的樹勢，防止病蟲害的發生，在發生嚴重時可噴灑農藥進行防治。