鄉村振興背景下體驗型鄉村民宿環境設計研究

關鍵詞：鄉村振興；體驗型鄉村民宿；環境設計

一、民宿發展的歷史

民宿這一定義最早來自于第二次世界大戰結束后的愛爾蘭，被稱為“Bed and Breakfast”，也就是提供住宿和早餐的含義。當這一概念來到中國后，民宿被叫做“HomestayInn”，本意是不但提供住宿和餐飲，還可以提供旅游附加服務。國家旅游局頒布的《旅游民宿基本要求與評價》就行業規范進行了強調，民宿房東安排接待游客時，需要以非副業的方法經營，依據所在地的民宿區域差異分成城鎮民宿與鄉村民宿。

2019年，中央1號文件提出了優先發展農業農村的工作安排，明確了鄉村振興在國內的主要戰略思想。2020 年，中央1號文件仍舊關注“三農”發展，明確表示鄉村振興會贏得全新發展方向。其中，鄉村民宿是實現鄉村振興的有效自有渠道，有利于解決“三農”問題，對實現鄉村振興具有極其關鍵的作用。正如梁漱溟先生所說，將社會中心由城市遷移到鄉村，隨后挖掘和體會鄉村的潛在價值，是本民族自覺的開始。

當前，以地區分散、個體經營、體量小為顯著特點的鄉村民宿獲得了顯著發展，成為鄉村旅游度假的關鍵。鄉村民宿就是鄉村居民借助自己的住宅、集體用房或者其他用房，融合區域人文情懷、自然景觀、生態以及農林牧副漁業生產一系列活動，給游客提供鄉村休閑和住宿餐飲等便捷服務，使之感受當地風俗的地方。

二、體驗型鄉村民宿助力實現鄉村振興

（一） 有利于充分利用鄉村閑置資源，改善鄉村風貌環境擁有較長產業鏈、多步驟、覆蓋面積大等特點的鄉村民宿，具有較強的區域聯動性。它有利于開辟農業產品化發展道路，完成農業休閑化，將以第一產業為主體的農村改造成第一產業和第三產業的有機結合體。在旅游旺季，村民可以經商；在旅游淡季，村民可兼顧務農。這有助于將農業資源轉變為民宿資本，從而促進鄉村經濟發展。

隨著區域城鎮化的迅速發展，農村人口進入城市務工的比例大幅增加，鄉村閑置和破敗農舍愈來愈多，出現了鄉村破敗的景象。如果能合理利用這些破敗農舍，對區域文化進行進一步發掘，最終完成對民宿景觀文化本土化改造，打造民宿之靈魂，不僅是對原有房屋建筑的修復，更是創新。在設計風格上具有差異化的景觀院落，不僅能很大程度優化當地村民的居住環境，還能成為一道美麗的鄉村風景線，在實踐中實現環境、文化、建筑和情懷的有機融合。

此外，當地村民還可以通過不同形式參與到鄉村民宿建設中：一部分自主經營個體變成民宿的主人；一部分村民通過土地、房屋租賃的方法獲得租金，并以資產入股的形式成為股東，獲得到分紅；另一部分村民則可充分利用自己的特長為鄉村民宿提供經營管理服務，從而獲得報酬?？偠灾?，鄉村民宿的建設可以使村民更快踏上致富之路。

（二） 有助于宣傳當地文化，建設和諧美麗新鄉村

很長時間以來，民宿產業是文化旅游活動和鄉村旅游活動有機融合的載體。民宿的真正靈魂和依靠是當地文化。優秀的鄉村民宿不僅要有住宿功能，還要不斷拓寬展示當地特色文化的窗口與平臺，成為鄉土文化的縮影。地域的庭院文化、耕讀傳家等都是展示鄉村民宿文化的優秀素材，對加強當地人的文化自信、發展地域文化資源和文旅產業有直接幫助。

區域民宿屋舍內部別具一格的裝修風格、裝修材料、設計主題以及工作人員的著裝和口音等，都是當地歷史和民俗文化的具體表現。這讓短暫停留在這里的旅客不但能從周圍環境中觀察到當地特色，還能體驗到真實的鄉間生活。

三、鄉村民宿存在的問題

（一） 民宿村落缺乏整體規劃

民宿村落缺乏整體規劃和風貌統一控制，導致無序開發盲目建設。民宿前期開發都是由村民自發進行的，且大部分民俗村落后期缺乏整治。即使整治，也是以“打補丁”的單一方式進行，并沒有體現整體的規劃和開發思路，也沒有深入挖掘當地文化。這導致村落民宿整體環境較為混亂，景觀建筑與鄉土特色不一致。

（二） 民宿環境設計不專業，環境與氛圍營造不足

目前，現有的民宿建筑以村民自有的宅地建筑為主。此類建筑往往沒有專業的設計師，大多由村民模仿其他村民的建筑而來。這就導致當地民宿的外觀建筑、院落規劃以及戶內空間結構與氛圍感營造在美感、文化和格調上的匱乏。而且還有不少民宿陷入與城市同質化的誤區，將民宿當成普通酒店客房裝修，造成與當地鄉土文化不符的違和感。

（三） 鄉村民宿體驗活動類型單一，大多以表層體驗為主

當下，鄉村民宿產品以住宿和餐飲為主，附帶一些農牧產品和手工藝品。從整體來看，鄉村民宿產品較為單一，缺乏創新性，且文化品味較低，無法滿足游客個性化、多樣化、高品質需求。大多民宿只提供表層休閑娛樂活動，如棋牌、KTV以及果蔬采摘等，基本不能對游客心態等產生影響，缺少深度體驗的文化審美活動和互動。

（四） 民宿企業化項目風格統一，缺乏本土文化元素融合

部分酒店集團在成功打造出一項鄉村民宿項目后，會繼續對其他地區民宿進行開發。為了提高其公司辨識度，吸引顧客眼球，這些集團會維持慣有的設計風格。其中較為典型的就是某民宿公司，它起源于莫干山，后來逐漸形成網紅民宿風格，目前已在北京、桐廬、錦溪等地區遍布。但由于其設計依然延續著起初的白墻黑瓦極簡風格，雖然具有一定的觀賞性，但也使民宿失去了它獨特的文化風情，導致十多家不同地區的民宿在風格上千篇一律，無法給游客們帶來不同文化體驗的樂趣。

四、游客民宿體驗的價值導向

在休閑旅游業中，不同游客對相同模式的體驗其價值取向也不盡相同。根據社會學與心理學相關知識進行分析，每位游客的出行目的、家庭條件、性格以及對此趟出行的期望程度等因素都會對游客的感知度造成不同程度影響。因此，對游客價值導向的研究，有利于掌握游客喜好，從而提高鄉村民宿的服務質量。通過研究發現，游客民宿體驗的價值導向主要有以下幾點。

（一） 重溫鄉土氣息

生活在城市的人們總盼望著重回鄉間田野，去尋找自己內心深處的一處凈土。此時，作為鄉土情懷的寄托，鄉村民宿大大改善了居住條件，更能引起人們對田園鄉村的思念共鳴。所以，很多游客為了重溫鄉村生活、緩解對鄉土的思念之情，便傾向于選擇鄉村民宿。民宿與農耕文明充分耦合，使空間氛圍從傳統的觀景模式中跳脫出來，成為人們體驗鄉土氣息的一種媒介。

（二） 體驗民俗風情

對游客來說，鄉村民宿可以為他們帶來全新的生活方式。鄉村民宿依托當地自然資源和人文而衍生出了不同于城市的活動，如，果蔬農產品的采摘和種植、傳統手工藝品的制作、冰雪運動、騎馬、攀巖等，都可以讓游客在游玩居住的過程中體會當地特有的民俗風情。同時，游客與當地主人進行深入交流溝通是最具魅力的體驗，極大豐富了鄉村民宿的內涵。

（三） 體驗多元美感

人們對“美”這一概念的不斷追尋，來源于在旅游過程中對美景的留戀以及對美好事物的期待，如，人文風情、歷史等非物質文化不僅取悅了感官，還傳承與展示了地域文化之靈魂。同樣，大多數游客對鄉村民宿的期待主要在美感呈現方面，期待著民宿建筑的空間結構以及環境氛圍所表達的多元美感。

五、體驗型鄉村民宿環境設計策略

（一） 政府牽頭，整體規劃

地方民宿發展需要政府牽頭帶領。政府部門牽頭規劃，對鄉村民宿實施相應的策略，給民宿發展提供指引和支持。具體而言，要協調相關部門，落實管理標準，明確實施規范。民宿則需要在政府管理下持證營業，這些證件包括營業執照、衛生許可證、健康證等。此外，政府還要對地方鄉鎮的民宿開展統籌規劃，按照各地現有優勢，形成專屬特色，“一村一品”“一宿一特色”。如，臨近南海的嶺南地區要充分展現其地理優勢，同時，與漁業文化相融合，以吸引大量嶺南地區的游客。

（二） 構建鄉村特色體驗環境

游客對場所的第一印象取決于環境氛圍。環境氛圍的好壞決定了場所能否引起游客的興趣，并全身心投入到場景中。鄉村民宿的周圍擁有大量傳統建筑、祭祀場地、農田山林、農作場所等，能讓游客一進入民宿就有一種回歸過去在鄉野生活的感覺，對場景有大致了解和感知。這就初步達到體驗鄉村田園生活這一目標。

在鄉村民宿空間塑造中，盡力挖掘鄉村文化的精神內涵，對空間環境進行符號化點綴，讓主題元素串聯起整個村落，提取鄉村特色元素作為體驗主題，使游客在欣賞和游玩中不知不覺體驗到當地特色文化藝術。

在進行鄉土文化開發時，需要對本地特色文化進行精準定位。如，壯族村落有三月三歌節、銅鼓節，苗族村落有斗馬節、蘆笙節等。在這些地方進行民宿開發時，可以將這些特色融入其中。這不但可以創造出讓人們“記得住鄉愁”的民宿文化，還能使鄉村傳統風俗得以延續。

（三） 創造新舊元素結合的體驗環境

一些鄉村的歷史比城市悠久得多。因此，這些鄉村有許多古老的遺跡，如，典型的建筑、農具、泥磚、茅草屋等。游客到鄉村民宿進行休閑之旅，是為了回歸過去，獲得情感和人文體驗。但這并不意味著他們應該脫離現代和舒適的生活。科學也可以存在于農村環境藝術設計中。如果鄉村民宿依舊污濁臟亂，配套設施不夠完善，生活品質偏低、便利性不足，那么游客體驗會很糟糕，鄉村民宿的長久發展也將難以維繼。因此，鄉村民宿建設要與時俱進，將現代與傳統結合起來，營造融合景觀，勢在必行。

鄉村民宿中歷史元素與現代元素的碰撞可以展現每個時代的故事和特色，引起游客的情感共鳴。民宿空間可通過使用現代和歷史的對比手法進行塑造，突出情感價值，將創新元素和歷史元素結合起來。歷史建筑可以創新進行改造，在現代建筑中重返耕作，實現建筑和時間的交錯。

（四） 鄉村民宿利益主體的本土化

隨著全國各地民宿行業的蓬勃發展，相較于越來越多的外來品牌，當地人經營的鄉村民宿數量相對較少，而且產品質量較低，缺乏競爭優勢。村民雖然能通過土地租賃、販賣商品等方法獲得些許利益，但可支配資源有限。首先，政府要處于主導地位，充分保證農民的收入，加大社區對民宿建設的投入力度，盡力讓鄉村民宿業在當地經濟發展中發揮更大作用。其次，最關鍵的一點就是要提高農戶自身素養，使之多多參與到民宿業的建設發展中，從而實現“民宿＋農業＋旅游”的有機融合，讓農民就地市民化。在鄉村民宿建設發展的過程中，還要吸引大量返鄉建設家鄉富有經驗和情懷的農民子弟。

（五） 制定行業標準，積極落實政策

在制定民宿行業規范、落實政府扶持政策方面，需要在大方向上明確目標。第一，當地政府相關部門需要從整體規劃方面對民宿行業進行具體指導和管理，避免互相扯皮、責任不清等不良現象的發生。第二，政府相關部門要發揮主導作用，積極出臺相應法規和政策，為鄉村民宿的發展提供良好條件。第三，嚴格落實監督政策，劃定好民宿經營門檻、嚴格把關其服務內容，做好精細化管理與監督。第四，還需要完善懲罰制度，對不符合經營條件、不符合服務標準、擾亂市場氛圍的民宿責任人嚴懲不貸。

結語

當前，鄉村旅游的發展給鄉村民宿帶來了極大驅動力，國內鄉村民宿已經踏上高速發展的列車。在對不同地區民宿進行完善改造與升級時，要根據當地情況進行科學合理開發，防止盲目投入。筆者認為，鄉村民宿會在鄉村振興戰略的部署下變成具有持續活力的成熟產業，而在不久的將來，人們則能通過鄉村民宿感受鄉情，再次體驗美好的鄉村生活。

作者簡介：謝志賢（1985-），男，廣東雷州人，碩士，副教授，研究方向：環境藝術設計、室內設計。