乳酸菌對南美白對蝦生長性能的影響

魏緒鎮

摘要：南美白對蝦具有生長速度快等一系列優點，通過為南美白對蝦營造不同的生長環境，可以在一定程度上滿足南美白對蝦對各類營養的需求，進而讓南美白對蝦的養殖效果得到進一步提高。本文對南美白對蝦養殖進行分析，并結合實際對乳酸菌給南美白對蝦養殖帶來的影響提出個人觀點，希望為關注南美白對蝦養殖生產者帶來參考。

關鍵詞：乳酸菌；南美白對蝦；生長性能

中圖分類號：S963? ? ? ? 文獻標識碼：B

在南美白對蝦的養殖過程中，為了保證養殖質量，就應該分析不同環境、營養條件下南美白對蝦的生長性能。乳酸菌近些年在養殖領域得到了廣泛使用，通過分析乳酸菌對南美白對蝦生長性能的影響，可以為南美白對蝦養殖提供更多的數據參考。因此，有必要對乳酸菌給南美白對蝦生長性能帶來的影響進行分析。

1試驗材料與方法分析

1.1乳酸菌

主要試驗材料為乳酸菌，試驗中所采用的乳酸菌其有效活菌數1.0×108CFU/mL。

1.2試驗設計

在試驗過程中，為了確保試驗結果穩定性，所使用的南美白對蝦均為個體質量相近且健康無病的對蝦。通過將400尾南美白對蝦隨機劃分為4個組別（對照組、1組、2組、3組），每個組別有五個重復，一個重復有南美白對蝦20尾。在試驗階段，需要針對每一組南美白對蝦分別投放帶有不同含量乳酸菌的基礎餌料，對照組為正常餌料，1、2、3組南美白對蝦的餌料含量分別為0.5%、1%、1.5%。預試驗為投放餌料后一周，而正式試驗則共有8周，在試驗完成后，需要針對南美白對蝦的增重率以及特定生長率等生長性能指標進行對比分析，以此來判斷乳酸菌對南美白對蝦生長的影響[2]。

1.3南美白對蝦養殖管理方式

在養殖預試驗開始之前的1周，需要針對試驗設備以及網箱、暫養池開展消毒處理，可以通過生石灰來進行消毒。在正式試驗開始前，要將所有的南美白對蝦全部放入暫養池，預試驗的主要作用就是讓南美白對蝦進入適合的養殖環境，此時所使用的餌料都是營養成分最為基礎的餌料，無需添加乳酸菌。而在預試驗1周結束后，便可以正式開展試驗，試驗階段要將南美白對蝦全部放入網箱中，每日要對南美白對蝦投喂兩次餌料，餌料投喂試驗為上午8：30以及下午17：30，此時投放的餌料需要按照組別來加入乳酸菌。每天所投喂的餌料數量需要結合南美白對蝦的體重質量來進行投喂，餌料數量為體重質量的3.5%-4.5%。在試驗過程中，飼養人員必須細致觀察每一組南美白對蝦的實際采食情況與健康程度，并對南美白對蝦的生長情況進行記錄，以便于提高對比數據參數的精確度。

1.4生長性能檢測

在試驗剛開始的第一天以及試驗結束的當天，應該空腹稱量南美白對蝦的個體質量，檢測時還應該測量每一組南美白對蝦的身體長度。通過統計不同組別的南美白對蝦在試驗中的采食量、健康情況以及病死數量。這部分數據可以用作分析南美白對蝦增重率等生長性能指標。在試驗過程中，所有采集到的南美白對蝦生長性能參數都需要借助Excel來開展統計處理，然后便可以利用SPSS20.0來開展單因子方差數據分析。SPSS20.0作為統計學軟件，還可以借助Dancan′s法來實現對各組南美白對蝦生長性能的多方面對比，P＜0.05屬于顯著性判斷標準，最終獲得的生長性能參數要以平均數值以及標準誤差來進行表達。

2試驗結果分析

在試驗中可以發現，通過在南美白對蝦的餌料內加入不同含量的乳酸菌，可以在一定程度上影響到南美白對蝦的生長性能（如表1）。

從試驗數據中可以發現，在餌料中適量添加乳酸菌可以在一定程度上增強南美白對蝦的生長性能，其中第二試驗組的南美白對蝦，無論是增重率還是蛋白質效率等生長性能指數普遍優于對照組，而試驗1組以及3組的南美白對蝦，其生長性能同樣比對照組更優。與此同時，三個試驗組的餌料系數均小于對照組，其中試驗2組的餌料系數最小。由于樣本數量相對較少，所以南美白對蝦的成活率參數沒有太大的差異性，所以大致可以判斷乳酸菌并不會影響到南美白對蝦的養殖成活率。僅從試驗角度進行分析，若在南美白對蝦的人工養殖過程中加入約1.0%的乳酸菌，能夠明顯提高南美白對蝦的生長性能指標[3]。

在南美白對蝦的養殖過程中，通過在餌料中加入乳酸菌，可以在一定程度上促進南美白對蝦生長性能的提升。但需要注意的是，乳酸菌在高溫環境下的耐受能力相對較弱，所以為了能夠增強南美白對蝦的活力，在使用乳酸菌時，可以選擇先制粒后噴灑的使用方式。對于南美白對蝦養殖而言，乳酸菌的效果與在禽畜養殖中獲得的效果非常接近。乳酸菌能夠在南美白對蝦的體內定植，乳酸菌在攝取營養物質后，將會在代謝期間產生維生素、蛋白酶等有利于南美白對蝦正常生長的營養物質，各種酶還將會協同南美白對蝦分解其自身難以分解的食物營養物質，通過協同南美白對蝦提高消耗能力，可以進一步增強對餌料的利用率。因此在南美白對蝦養殖期間適量加入乳酸菌，能夠有效提高養殖效果。

3分析討論

在養殖領域中，乳酸菌是動物飼料中相對較為常見的一種益生菌，通過將乳酸菌放入水產生物的餌料中，同樣能夠促進水產生物的有效生長。在試驗過程中，南美白對蝦在養殖期間加入1.0%的乳酸菌，可以最大化南美白對蝦的生長性能，最大限度提高南美白對蝦的增重率等參數，而且餌料系數的降低還能夠達到節約養殖成本的目的。我國學者對乳酸菌與南美白對蝦生長性能的關系研究相對較少，但依然有學者進行過針對性研究。付天山等人在實驗中分析了植物乳桿菌對南美白對蝦生長性能的影響，并在研究中發現，通過往南美白對蝦的基礎餌料內加入120g/t的植物乳桿菌，能夠大幅提高南美白對蝦的增重率[4]。另外李軍亮等人則分析過枯草芽孢桿菌對凡納濱對蝦生長性能的影響，雖然不是針對南美白對蝦生長性能的分析，但依然對南美白對蝦的養殖具有借鑒價值。不同含量的枯草芽孢桿菌能夠在一定程度上加速對蝦的生長速度，并增強對蝦集體免疫力，在養殖對蝦時，枯草芽孢桿菌的添加量應該控制在0.75%。無論是從其他學者的研究結果進行分析，還是從本次試驗結果進行研究，都可以發現，益生菌的適量使用能夠有效改善水杉生物的生長性能指標。益生菌在隨著餌料進入南美白對蝦的體內后，就會逐漸在南美白對蝦的腸道中建立起優勢菌群，此時南美白對蝦腸道內的有害微生物繁殖速度將會受到益生菌群所帶來的限制，進而讓南美白對蝦獲得更好的生長環境，并促進腸道內部消化酶的大規模分泌，南美白對蝦消耗餌料，吸收營養的能力將會因此而得到顯著提高，乳酸菌便可以通過改變南美白對蝦體內的優勢菌群，以此來優化南美白對蝦的生長性能指標。

參考文獻：

[1]宋曉明.乳酸菌對南美白對蝦生長性能的影響[J].黑龍江水產，2022，41（03）：29-31.

[2]宋俊男，張久峰，羅劍飛，趙丹丹，林煒鐵.南美白對蝦腸道內乳酸菌的分離鑒定及其對抗生素的耐藥性[J].現代食品科技，2020，36（05）：192-199.

[3]孫艷霞，呂慧源，程安達，王志明，盧亞飛.中藥發酵膏菌種特點的研究及在南美白對蝦養殖中的應用效果[J].飼料研究，2020，42（10）：37-41.

[4]姜松，蔣華杰，周發林，黃建華，楊其彬.2種微生態制劑對南美白對蝦育苗的影響[J].河南農業科學，2020，47（04）：130-134.