明前茶

在房東家完成房子的網(wǎng)簽,已經(jīng)是晚上8點。得知我沒來得及吃晚飯,中介小哥主動提出:“姐,我?guī)闳コ晕壹业臓Z四鮮行不?我請客,慶祝一下買賣成功!”
外面下著毛毛細(xì)雨,中介小哥從電動車后座的儲物箱里拿出毛巾,擦干濕漉漉的后座,又幫我扣緊頭盔上的系帶。一路上我得知,中介小哥是開封下面鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的人,四年前,他的爸爸費了老大的勁兒腦溢血搶救成功,從此面臨漫長又痛苦的康復(fù)訓(xùn)練,離不了人、干不了事,攢了一肚子憤懣委屈。老伴對他越是細(xì)心周到,他便越覺得自己像嬰兒一樣無用,脾氣也因此格外暴躁。
小哥跟妻子商量,接爸媽來杭州照顧,大城市康復(fù)醫(yī)療的條件好,另外,倘若少了他這個獨生子的開解,老爹的情緒怕是很難安撫。妻子是小哥的開封老鄉(xiāng),不僅答應(yīng)挑這副重?fù)?dān),還出主意說,反正孩子也上了幼兒園,等公婆來了,她就與他們一同開一間售賣燴四鮮的小店——正好,小哥的岳父,是做這道小吃的好手。妻子讓自家老爸教會婆婆,又帶著一大桶自家天天燒滾、加料的老湯,從開封鄉(xiāng)間來到杭州。在開封,燴四鮮只會在早點店出現(xiàn),這一家婆媳頗能吃苦,盤了鋪子,既做早點,又做下午夜市點心。
到了地方,一面吃著鮮香無比的燴四鮮,一面看小哥一家齊心協(xié)力準(zhǔn)備明天的食材,我意識到,這爿小店,已經(jīng)將這家人的精神氣摶聚了起來。做燴四鮮這種配鍋盔或燒餅吃的湯菜,十分之麻煩。幾十斤牛肉飛水后,要放入老湯及鮮羊骨一同熬制,要熬近三個鐘頭,最終成為鮮脫眉毛的乳白清湯;……