中草藥添加劑在生豬無抗養殖中的應用

靳春香

摘? 要：無抗養殖是用物理、生物等方法替代抗生素、激素、外源藥物的動物保健手段。中草藥具有來源廣泛、無殘留、不易產生耐藥性、毒副作用小等特點，已成為無抗養殖的重要替代品。本文闡釋了中草藥在養殖業中應用的優勢，探討了中草藥添加劑在生豬無抗養殖中的應用效果，并提出了一些建議，期望對中草藥添加劑在生豬無抗養殖中的應用和推廣提供參考。

關鍵詞：豬；中草藥添加劑；無抗養殖

自1928年弗萊明首次發現青霉素以來，抗生素得到了廣泛的應用，但長期大量使用抗生素會使細菌產生耐藥性、抗生素殘留、動物免疫功能下降等問題，嚴重時會影響動物健康和食品安全。研究表明，細菌攜帶的抗生素黏菌素基因能在多種細菌之間自由轉移，會進一步增強細菌的耐藥性[1]。自2020年農業農村部頒布飼料商品全面禁抗公告以來，無抗養殖成為養豬業發展的重點關注話題。抗生素類飼料添加劑替代品有植物及其提取物、酸化劑、抗菌肽、酶制劑、益生菌、益生元這六類，其中中草藥提取物取材方便、毒副作用小、不易產生耐藥性、無殘留，有調節動物腸道菌群、抗氧化、增強免疫力等作用，特別是中草藥添加劑應用于養豬生產，能顯著提高豬的免疫力，是抗生素類飼料添加劑的有效替代物。

1? 中草藥在養殖業中應用的優勢

中醫是我國特有的傳統文化，中獸醫學成功將中醫理論應用到動物的生長與疾病預防上，其注重均衡發展，以無行、陰陽、臟腑經絡及血精液等學說為基礎，注重不同學說之間的融匯貫通。和傳統西醫相比，中醫所用的原材料來源充足，品種繁多，物美價廉，安全低毒，無殘留，應用于動物生產，能有效減少抗生素的使用量，同時具有營養和藥用的雙重功能。隨著“無抗養殖”政策的實施，應用中草藥制作添加劑來替代抗生素將成為我國養殖業新的熱點。自然界中的許多中藥都具有抗菌和抗感染功效，能夠調節動物機體的免疫程序，清除體內的病原體，有效緩解因機體細胞分泌不協調而導致的病變[2]。因此，將中草藥加入畜禽飼料中能顯著增強畜禽的抵抗力。中草藥具有低殘留的特性，不能被動物機體吸收的物質更容易被排除體外，既減少了藥物的殘留量，又維持了動物機體的運轉平衡。中草藥飼料添加劑是將傳統中藥經過加工后加入畜禽飼料中，能保證飼料中營養物質的正常供給和消化吸收，調整動物機體的新陳代謝，減少疫病的發生。依據中醫理論，中獸醫擅長“未病先防”、“同病異治”、“異病同治”，這種防重于治的治療原則能將疾病扼殺在搖籃中，有效促進營養平衡，提高健康水平，減少飼養成本，為養殖業帶來更大的效益。

2? 中草藥添加劑在生豬無抗養殖中的應用

2.1 補充營養成分，調節動物機體平衡

中草藥富含蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、礦物質等營養物質，可與日糧中的有效成分形成互補，動物采食后能起到促消化和吸收、調節營養平衡的作用。如松針粉富含18種氨基酸、維生素C、維生素B、維生素E以及鐵、錳等微量元素。而海藻粉除了含有多種氨基酸和微量元素外，還富含碘元素。此外，山楂、麥仁、麻黃等具有促進腸胃吸收的功效，枸杞、白術等具有合成代謝的功能。梅冬林等[3]通過在日糧中添加中草藥制劑，探討了中草藥制劑對16日齡松遼黑豬生產性能的影響，結果顯示試驗組斷奶仔豬的日增重明顯增加。藥生榮等[4]發現，將金銀花、魚腥草、黃芪、牛至油、當歸等中草藥提取物組成的復合中草藥添加劑，按照不同比例添加到育肥豬日糧中，發現0.5％的添加量能有效促進豬的生長，和對照組育肥豬相比試驗組育肥豬的日增重和日均采食量顯著提高，料重比明顯降低。張孝清等[5]用黨參、黃芪、山楂等中草藥制成的中草藥添加劑飼喂育肥豬，發現豬的日增重明顯增加。

2.2 改善腸道菌群，減少腹瀉疾病

腹瀉是養豬生產中的常見病，尤其多見于斷奶仔豬，主要原因是斷奶應激和腸道菌群紊亂。中草藥添加劑能有效修復豬腸道組織，增加消化酶的分泌，促進營養物質的吸收。此外，中草藥添加劑還含有活性物質，對于增強機體免疫力、抑制細菌生長、維持動物腸道菌群平衡具有重要作用。張治家等[6]在育肥豬飼料中添加中藥添加劑，結果發現試驗組豬的飼料轉化率明顯提高，腹瀉率顯著下降。鄧位喜等[7]將復方杜仲中草藥發酵制劑以不同比例加入飼料中后飼喂仔豬，發現添加0.1％的中草藥既能增加仔豬的日增重，又能降低腹瀉率，同時可明顯減少糞便中的大腸桿菌數量，增加乳酸桿菌和雙歧桿菌的含量。此外，在畜禽生產中使用中草藥添加劑，能起到與抗生素相同的作用，尤其是在治療腹瀉方面效果更佳。腹瀉是動物的一種特殊的排毒方式，中草藥通過調節機體臟腑平衡，達到解毒、排毒、止瀉的過程。謝紅兵等[8]在斷奶仔豬日糧中分別添加抗生素和中草藥，結果顯示中草藥組和抗生素組仔豬在日增重、料重比、腹瀉率等指標上并無明顯差別，而且中草藥組斷奶仔豬具有更高的成活率。

2.3 增強動物機體的免疫力，防治疾病感染

大多數中草藥含有多糖、有機酸、生物堿等免疫活性物質，能對動物機體的免疫起到有效調節作用，如黃連可促進淋巴細胞發育，丹皮具有增強體液免疫的功能，魚腥草能增強白細胞的吞噬能力。王世山等[9]用薄荷、金銀花、陳皮等中草藥制成中草藥添加劑，以一定比例添加到育肥豬的日糧中，結果育肥豬血清中的IgG、IgA、IgM、補體3以及甲狀腺素的含量增加，提高了育肥豬的免疫力。大多數中草藥對革蘭陽性菌和革蘭陰性菌都有很好的抑制作用，如射干具有抗革蘭陽性菌的效果，馬齒莧以抗革蘭陰性菌為主，穿心蓮、黃芪等可有效調動機體免疫系統達到抗菌效果。王自然等[10]的研究表明苦參、茜草等中草藥對耐藥性大腸桿菌株具有很好的抑菌作用。此外，中草藥也具備抗病毒和驅寄生蟲的作用，中草藥對腸道寄生蟲和組織原蟲具備一定的驅殺效果，可在一定范圍內替代驅蟲藥在實際生產中使用。

2.4 解決母豬繁殖障礙，提高繁殖性能

母豬的繁殖障礙疾病是影響豬場高效運轉的重要因素，在無抗養殖中，中草藥添加劑除了具有抗生素的抗菌消炎作用外，還具有類似激素的調節作用，能解決母豬生產中的死胎、炎癥和不發情等問題。如當歸能發揮雌激素樣作用，淫羊藿具有雄性激素樣效果，穿心蓮具有促腎上腺皮質激素樣作用。馬東予等[11]的研究表明，在母豬日糧中添加復合中草藥添加劑能有效提高母豬的產仔率。許美解等[12]在經產母豬的日糧中添加復合中草藥添加劑，發現母豬子宮內膜炎、死胎率和木乃伊胎的比例明顯下降，窩均產仔數比對照組母豬的多1.16頭。目前，受非洲豬瘟等疾病的影響，規模化豬場多元雜交母豬的繁殖能力呈下降趨勢，給規模化豬場造成了嚴重的經濟損失。通過選配適合的復合中草藥制劑能有效化解母豬在發情、配種和分娩方面以及仔豬發育緩慢等問題，提高母豬的繁殖性能，保證規模化豬場正常生產。

3 存在的問題與展望

隨著我國經濟的快速發展，養豬生產已實現了從傳統粗放式飼養到集約化、標準化、融合化生產的轉變，豬的生產性能得到了顯著提高。但是，隨著飼養水平的不斷提高，抗生素濫用、獸藥殘留、豬肉質量安全等問題凸顯，成為社會關注的焦點。中醫有五千年發展歷史，其理論體系成熟，實踐基礎雄厚，能為中草藥飼料添加劑的研發和推廣提供充足的條件。中草藥具有獨特的優勢，在規模化養豬生產中具有促生長、抗腹瀉、增強免疫力、提高繁殖率等功能，已經成為替代抗生素的中堅力量。但是，中草藥飼料添加劑同樣存在著成分結構模糊、作用機理不明確、藥物搭配不科學、生產成本增加、無抗生豬產品認證、無抗養豬生產系統升級等一系列問題，需要在進一步的研發和探究中解決[13]。當前的研究表明，中草藥飼料添加劑在臨床實踐中體現出了明確的替抗功效，能為解決規模化豬場的養豬生產和疾病防控提供獨特的途徑和方案，應在科學使用的基礎上加大推廣力度，提高規模化豬場生產效益。

參考文獻

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[13] 潘余樂，Danilo Sotto．在準備生產無抗生豬時需要考慮的4個因素[J]．國外畜牧學（豬與禽），2015，35（12）：11-12．