“面粉大王”孫多森：從世家子弟到多面能手

金滿樓

在清末高官家族中，從官場轉到實業的為數不多，成功者更少，不過安徽壽州的孫氏家族是個例外。壽州孫家起于孫家鼐，他是清咸豐九年（1859年）己未科狀元出身，后任光緒帝師、大學士等職。孫家鼐位高權重自不必說，他的同輩兄弟也很了得，又出了三進士、一舉人。因此，孫家祠堂又有“一門三進士，五子四登科”的對聯。按說，這樣的書香官宦門第應在官場上大展宏圖或在學問上有所建樹，但在第三代孫多森兄弟的努力下，孫家卻在實業界走出了一番新天地。

孫家的轉型，或許與孫多森的母親（湖廣總督李瀚章之女，即洋務派主導人物李鴻章的侄女）有關，后者曾多次教導孫多鑫、孫多森兄弟：“當今歐風東漸，欲求子弟不墜家聲、重振家業，必須攻習洋文，以求洞曉世界大勢。否則，斷難與人爭名于朝，爭利于市……”

孫多森兄弟的父親孫傳樾（孫家鼐為其五叔）曾任江蘇記名道、南京洋務局總辦，一生積下不少資財。父親去世后，孫氏兄弟在李太夫人的指點下向姑夫何維鍵（著名鹽商、揚州何園主人）借鹽票辦理鹽務，由此步入商場。在挖得“人生的第一桶金”后，孫氏兄弟轉赴上海，并于1897年創辦阜豐面粉廠，這也是國內首家民族機器面粉廠。

中國一向為小麥生產大國，但加工技術十分落后，其中多為磨坊手工生產，耗時量少，質量也不過關。直至十九世紀中后期，外商在國內設立了機器加工廠后，機制面粉銷量猛增、利潤可觀。在此影響下，國內一些商人也創辦了十余家機器磨坊，不過規模較小，產量也低，影響并不大。