民宿管家 守護鄉愁助振興

柳宇軒

現在國內旅游業正在逐步復蘇，旅游業也將迎來一輪爆發，當民宿管家職業化后，隨著旅游人才的不斷涌進，他們將通過自己的努力傳遞美好的生活方式，把“詩和遠方”帶給更多的客人，推動民宿行業取得新的發展。

2022年9月，人力資源社會保障部頒布《中華人民共和國職業分類大典（2022年版）》，與2015版大典相比，新版大典凈增158個新職業，職業數達1639個。其中，“民宿管家”這一職業十分引人注目。

民宿管家，并不是簡單意義上的“民宿客房服務員”，而是“提供客戶住宿、餐飲以及當地自然環境、文化與生活方式體驗等定制化服務的人員”，其工作職業包括但不限于策劃當地自然人文環境、休閑、娛樂與生活方式體驗活動，推廣銷售民宿服務項目等。

隨著民宿業快速發展，相關從業者隊伍也不斷壯大。而在民宿越來越成為大眾微度假重要形式的今天，消費者對從業者的素質也提出了更高的要求。民宿管家開始肩負起提升民宿服務品質、助力鄉村振興的重任。

由“0”到“百萬”的跨越

2000年出生的胡曉宇，在西安工程大學讀環境設計專業。他的老家在秦嶺腳下的一個小村子。由于臨近自然景區，人流車流都會經過村子。大二開始，胡曉宇萌生了經營民宿的念頭。在家人的幫助下，他利用業余時間將自己家的獨棟小院進行了裝修，開放給游客入住。雖然只有3個房間，但生意相當不錯，每年的收入足以支撐他上大學的開銷。

臨近畢業，當很多同學都留在城市找工作的時候，胡曉宇則選擇在村子里做些事情。2022年“五一”前后，胡曉宇利用專業知識，在村子里設計露營地，打造出了6個露營民宿。很多村民也受他影響，開始經營起了民宿和露營地。在胡曉宇看來，工作不應該只有一種模式，能在村子里做點事，幫助村民一起致富，也是一件很有成就感的事。

人力資源社會保障部的數據顯示，民宿行業蓬勃發展，目前全國注冊民宿約20余萬家，從業人員突破100萬人，“民宿管家”已經實現由“0”到“百萬”級規模的跨越，每年拉動數百億元經濟。

寒冬時節，地處莫干山區的北湖村上下莊依然熱鬧。

莫干山位于浙江省湖州市德清縣，被譽為中國“四大避暑勝地”之一。臨近中午，北湖村上下莊云起琚民宿迎來了一大幫客人，大家悠閑地喝著莫干黃芽茶，吃著烤紅薯。民宿管家邱曉芬忙里忙外，笑意盈盈地招待著客人。

2020年，德清縣發布了全國首個《民宿管家職業技能等級評定規范》。2022年6月，民宿管家作為18個新職業之一向社會公示時，德清縣作為全國首個以縣級政府名義申報新職業的舉動引發了各方關注。

“民宿管家是民宿的核心，是民宿發展演變的‘靈魂。”德清縣文化和廣電旅游體育局副局長董蕓蕓說，民宿管家已不是過去“店長”的概念了，其服務水準和理念甚至高過很多有品質的星級酒店服務員。目前，德清有4000多名民宿管家，正在為全國慕名而來的游客提供高質量服務。

從2007年第一家民宿創辦，到如今近900家民宿云集，16年來德清民宿走上了一條高質量發展道路，不僅讓鄉村有了更多煙火氣，還讓村民快速富了起來。2022年1月-10月，德清接待游客2151.37萬人次，實現旅游收入258.16億元，民宿成了富民產業，實現了綠水青山就是金山銀山。

2022年7月，文化和旅游部等10部門聯合印發《關于促進鄉村民宿高質量發展的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），提出力爭到?2025?年，推出一批主題突出、內涵豐富、類型多樣的精品鄉村民宿，打造一批地域特征鮮明、設施服務完備、示范效果顯著的特色民宿集群，培養一批能力強、善創新、會干事的鄉村民宿管理經營隊伍。

《指導意見》還強調，加大人才返鄉創業扶持力度，支持外出務工農民、高校畢業生等回鄉進行鄉村民宿創業，為鄉村民宿持續健康發展提供人才保障。

對此，廣東民宿發展研究院執行院長、廣東省旅游協會民宿分會常務副秘書長徐靈枝分析，“民宿業在高速發展的這幾年，民宿管家的職業需求非常大，在眾多招聘平臺上，民宿管家職位信息非常多，這個職業已經經過‘市場驗證。民宿管家成為正式的職業，將會獲得人社部門的扶持，包括職業技能培訓、資格認證、資金支持、標準制定等系列的配套舉措”。

為鄉村振興帶來新活力

傍晚時分的莫干山，清涼的風迎面吹來，清澈的河水在腳下緩緩流淌，一望無際的林海讓人心懷舒暢，風格各異的民宿靜臥其間。

每到此時，溪山原宿的民宿管家鄭佳佳就會一邊張羅著晚餐，一邊引導客人們徒步去水森林觀賞螢火蟲，或是拿著相機和客人們一起去河邊拍照，“我從小生活在莫干山，但依然沒有看完這里的風景，也沒有看厭這里的風景”。

客人入住當天，提前去村口迎接，引導泊車；帶著客人進村，介紹村子和民宿概況；根據客人需要為其安排周邊游覽和民俗體驗活動；閑暇時間通過直播間推廣本地的農優特產……天津市薊州區漁陽鎮西井峪村民宿管家趙永剛一天的工作十分充實。

2021年4月，趙永剛來到這家新開的民宿。民宿開業期入住率便超過?50%，開業半年入住率突破?95%。截至2022年10月，該民宿收入同比增長?41.18%，三季度環比二季度入住率提升?23.4%。11月以來，民宿還開始嘗試直播帶貨，將本地的核桃油、蘑菇醬、薊州蜂蜜等農優特產通過直播間送到了廣大用戶的飯桌上，拓展了鄉村旅游的邊界。

數據顯示，截至2022年7月，薊州區鄉村旅游已輻射到區內15個鎮鄉、100多個村，農家院（民宿）發展到?2475戶，其中精品民宿220戶，床位5.86萬張，直接從業人員1.2萬人，帶動農民就業6萬人，受益人口達18萬人。

“黨的十八大以來，鄉村旅游市場規模持續擴大、產業鏈條不斷延展、綜合帶動作用日漸明顯，已經成為鄉村振興的全新動能。”中國旅游研究院院長戴斌指出，每逢周末和節假日，鄉村客棧和精品民宿往往一房難求，“包個小院過大年”“雞犬相聞觀星星”已經成為新年俗。

這從平臺數據中也能得到佐證。截至2021年年底，攜程集團旗下的民宿房源數量累計超過260萬間。2022年三季度較二季度國內民宿訂單量環比增長?138%。

“近兩年，周邊短途游比例迅速增加。鄉村民宿的發展給鄉村旅游帶來了新活力，也創造了更多發展機會，對留住和吸引年輕人扎根鄉村意義重大。不少地方的民宿管家數量都在快速增長。”民宿負責人蔡淼說。

浙江大學公共政策研究院研究員夏學民認為，民宿管家成為受認可的新職業，能夠幫助更多中青年返鄉創業，為鄉村注入更多“新鮮血液”。這一群體不僅肩負著提升民宿服務品質的職責，更擔起了助力鄉村振興的重任。

“鄉村文旅帶來的發展空間，將為年輕人施展才華提供廣闊天地，民宿管家的隊伍會不斷擴大。”趙永剛說，未來將不斷加強職業技能培訓，進一步提升個人能力，在參與鄉村振興的新征程上，更好地實現人生價值。

原鄉里三司民宿管家王藝認為，民宿是根植于鄉村的，想要可持續發展就要與村民形成共享、共榮的整體，所以，作為民宿管家略懂營銷是不夠的，還要盡己所能推動整個村莊的發展。近期，王藝就一直在和原鄉民宿負責人探討如何更好地盤活鄉村閑置資源，帶動村民一同致富。

點亮“田園夢想”，民宿管家正在為鄉村旅游和產業振興帶來新活力。

推動民宿行業取得新發展

隨著旅游消費從觀光游向休閑游、從組團游向自由行、從走馬觀花向深層游發展，民宿已經成為旅游消費升級的趨勢之一。各地文旅行業也十分看好民宿業的發展，其發展規劃、市場準入、行業標準、政策支持等相關文件相繼出臺，民宿行業正朝著規范化、品質化不斷邁進。而民宿管家被設定為新職業也必將推動民宿業的規范發展。

“民宿必須不斷升級，否則在雷同的服務和產品中，會很快失去競爭力。”云南旅游職業學校副校長王霞說，國內游客體驗民宿已從“觀光型”向“度假型”轉變。民宿不再只是提供一個鄉間住宿的場所，而需要提升品質和服務，這讓民宿有了更多值得一住的理由。

“對一個民宿管家來說，責任心最為重要。”北京市延慶區石光長城精品民宿老板賀玉玲在談及民宿管家這個職業時說道，“民宿跟酒店是不一樣的，在客人下單預訂房間的那一剎那，民宿管家就必須行動起來。安排客人的房間、餐食以及各種活動、為客人講解當地文化習俗等工作便成為了我們民宿管家的家常便飯。”

民宿品牌有院以后的項目經理張清楠說：“我希望應聘民宿管家這個職業的人才是復合型的，既可以根據消費者不同的喜好，為其制定專門的周邊旅游路線，還能在消費者入住房間的燈泡損壞時，第一時間為其更換，讓消費者在民宿也能感受到家的溫暖。”

美宿研習社社長李超也表示，民宿管家不僅是民宿的管理者和服務者，還應是掌握生活美學和多項技能的復合型人才。產業的發展進步離不開優秀人才，期待更多的優秀人才投身民宿產業，以產業振興促進鄉村人才振興。

在業內人士看來，民宿管家的工作除了日常的管理和接待外，各種技能的展現也將是其“加分項”。隨著民宿業的高速發展，民宿管家未來也將會成為“搶手”的職業之一，薪酬也會遠遠高于民宿內其他崗位，幫助民宿主管理民宿內的大部分事務，逐步成為職業經理人。

在中國旅游協會民宿分會會長張曉軍看來，民宿管家的職業化對于民宿產業的促進、從根本上解決民宿人力資源建設的關鍵性問題來說是一個突破性的進步，其也將會在最短時間內最有效地幫助整個民宿業變得越來越規范。

此外，北京第二外國語學院旅游科學學院教授谷慧敏也表示，為了讓民宿管家這個職業從一開始就進入到良性運轉的過程當中，保障民宿向著標準化發展，建議未來要進一步促進整個民宿業相關職業的法律保護問題，完善行業相關的規章制度。

民宿管家從零到百萬級就業人數，成為文旅新職業，也給從業者帶來動力與壓力。“我預計，未來對民宿管家的工作崗位要求會更高，除了做好店面日常工作和服務客人外，我們要強化民宿管家的營銷，對空間的業態和玩法不定期地更新，通過自媒體、短視頻的方式，讓民宿有更大的傳播，所以對民宿管家的文案策劃、視頻拍攝和剪輯、新媒體網感、全媒體運營等方面有更高要求，這也是未來招聘民宿管家的主要方向。”鄉村民宿管家特訓班講師蕤筱笑說。

“民宿管家國家職業技能標準制定后，社會第三方培訓機構就可以依據國家標準來開設有關民宿管家的職業教育培訓，也就意味著人才培養將不斷走向專業化、深度化，人才供給也將不斷增多，從而使需求端得到滿足。”莫干山民宿行業協會執行會長、莫干山民宿管家培訓中心副主任劉杰表示，民宿發展最終要回歸到服務，而長久優質的服務則需要依靠人才。培訓中心是通過技術手段解決人才供給問題，而新職業的認定則是在政策渠道上增大人才供給。“其實就一個目的，希望中國民宿行業不再缺人。”劉杰說。

截至2022年12月，莫干山民宿管家培訓中心已舉辦了38期培訓課程，累計培訓學員3000多人，其中不少來自四川、內蒙古、河南、寧夏等地。培訓期間，學員們會接受全封閉的理論及實操培訓。“培訓中心完全按照民宿標準建設，內部打造了紅酒品鑒室、餐廳、咖啡吧、客房等區域，可作為學員們的實訓基地。”劉杰介紹，培訓中心還配備了民宿業及相關領域的師資力量，為學員提供了基本實操技能培訓課程以及管家行為準則等專業課程，讓學員聽得懂、學得會、用得上。

來自山東省青島市的學員邱爽在參加民宿管家培訓前，正計劃籌備開一家民宿，但她對房務相關的知識技能沒有過多了解，總以為只是簡單鋪床。“從之前懵懂的狀態，到現在順利結業，我有了更多底氣去經營一家民宿，不斷學習精進，希望在以后的運營中能帶給客人更好的服務。”邱爽說。

現在國內旅游業正在逐步復蘇，也將迎來新一輪爆發。可以預見，當民宿管家職業化后，隨著旅游人才的不斷涌進，他們將通過自己的努力傳遞美好的生活方式，把“詩和遠方”帶給更多的客人，推動民宿行業取得新的發展。