施肥對(duì)南寧市武鳴區(qū)油茶經(jīng)濟(jì)性狀的影響初報(bào)

潘健松

（南寧市武鳴區(qū)雙橋鎮(zhèn)農(nóng)林水利綜合服務(wù)中心，廣西南寧 530104）

油茶果實(shí)品質(zhì)主要與開(kāi)花率、鮮出籽率、干出籽率、干籽出仁率有關(guān)。為探究不同施肥措施對(duì)油茶果實(shí)品質(zhì)的影響，為廣西南寧市武鳴區(qū)油茶高質(zhì)高產(chǎn)種植提供理論依據(jù)，本文通過(guò)向油茶施加不同配比的肥料，對(duì)不同處理的開(kāi)花率、鮮出籽率、干出籽率、干籽出仁率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和測(cè)定后，得出最佳的施肥方案。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)地位于廣西南寧市武鳴區(qū)雙橋鎮(zhèn)油茶基地，平均海拔422 m，坡向西南，坡度25°～41°。試驗(yàn)地為亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，降水集中在每年的4—8 月，年平均降水量1 300 mm 左右，年平均氣溫21.1 ℃，年平均空氣相對(duì)濕度為72.5%，無(wú)霜期超300 d。土壤以紅壤、黃壤為主，養(yǎng)分含量較高，pH 值4.2～5.4，全氮含量平均為1 122 mg·kg-1，全磷含量平均為1 052 mg·kg-1。主要作物為油茶（Camellia oleiferaAbel.）[1]。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)油茶品種為長(zhǎng)林53 號(hào)，植株健壯、長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)良。肥料包括復(fù)合肥（總養(yǎng)分含量≥42%）、鉀肥（生物鉀肥，解鉀、解磷）、磷酸二氫鉀[ω(P2O5)≥50%，ω(K2O)≥35%]。試驗(yàn)器材為電子天平（精度0.01 g）、電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在南寧市武鳴區(qū)雙橋鎮(zhèn)油茶基地內(nèi)選擇栽植長(zhǎng)林53 號(hào)油茶的地塊作試驗(yàn)地，面積120 m2，油茶樹(shù)齡3 年，2020 年為第1 次掛果期。試驗(yàn)共設(shè)6 個(gè)施肥處理、1 個(gè)對(duì)照組（CK），具體施肥方案見(jiàn)表1，每組處理重復(fù)2 次（a、b），每個(gè)重復(fù)選擇6 株長(zhǎng)勢(shì)相當(dāng)?shù)挠筒柽M(jìn)行觀察測(cè)定。

表1 施肥方案 單位：mg·kg-1

1.3.2 施肥設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)分2 次施肥，第1 次于2020 年6 月10日（油茶幼林期，夏梢基本結(jié)束，果實(shí)初現(xiàn)），第2 次于2020 年8 月21 日（油茶幼林期，油分轉(zhuǎn)化和積累初期）。第1 次施肥為放射溝施肥，圍繞植株根部，均分4 個(gè)方向，開(kāi)挖寬（27.5±2.5）cm、深（32.5±2.5）cm 的條狀溝，然后將配制好的肥料均勻撒入溝內(nèi)，并回填緩壓。第2 次為環(huán)狀溝施肥，沿著樹(shù)冠林緣線開(kāi)挖環(huán)狀溝槽，溝槽寬（27.5±2.5）cm、深（32.5±2.5）cm，然后將配制好的肥料均勻撒入溝內(nèi)，并回填緩壓[2]。

1.3.3 數(shù)據(jù)調(diào)查與測(cè)定

2020 年10 月15 日，統(tǒng)計(jì)油茶植株施肥情況，深入基地現(xiàn)場(chǎng)，觀察油茶花長(zhǎng)勢(shì)，分析其是否達(dá)到摘果標(biāo)準(zhǔn)（首年掛果），按照植株旺盛、掛果多、果實(shí)飽滿為摘果標(biāo)準(zhǔn)，于10 月20 日對(duì)基地油茶果采集與標(biāo)記。每株油茶樹(shù)在4 個(gè)朝向采摘10 個(gè)油茶果，每株采集40 個(gè)油茶果，塑封、標(biāo)記，待測(cè)[3]。

1）開(kāi)花率測(cè)定。試驗(yàn)前選擇2 根長(zhǎng)57 cm 的木條作為標(biāo)準(zhǔn)參照物，任選油茶4 個(gè)朝向生長(zhǎng)的健壯枝條，根據(jù)57 cm 的目標(biāo)參照物，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)木條范圍的開(kāi)花數(shù)量和未開(kāi)花的花苞數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和記錄，并根據(jù)公式（1）計(jì)算開(kāi)花率。

2）果品測(cè)定。①在采集整理油茶果當(dāng)天，用電子天平對(duì)每棵油茶樹(shù)的果實(shí)質(zhì)量進(jìn)行逐一稱(chēng)量并記錄數(shù)據(jù)，再平均計(jì)算單果質(zhì)量。稱(chēng)量后，進(jìn)行油茶果漚果，提前預(yù)備帶孔籃子編號(hào)，在陰涼處將油茶果放置7 d，待果皮自然干裂后開(kāi)展后續(xù)試驗(yàn)。②鮮籽試驗(yàn)中，當(dāng)油茶果自然開(kāi)裂后，用壁紙刀進(jìn)行剝皮處理，收集并稱(chēng)重油茶籽，計(jì)算得到鮮籽質(zhì)量，完全稱(chēng)量后，在原地靜置2 d，當(dāng)油茶籽基本干燥后，利用烘干設(shè)備進(jìn)行烘干處理。③在干籽重量和干仁重量試驗(yàn)中，將基本干燥后的油茶籽在托盤(pán)中攤鋪，做好恒溫干燥處理，恒溫干燥溫度為38 ℃，持續(xù)30 h，每隔1 h 翻撥1 次，烘干后取出油茶籽并稱(chēng)重和記錄數(shù)據(jù)。隨后，利用小木槌敲碎烘干后的油茶籽，將油茶籽外殼剝除后取出果仁，并用電子天平對(duì)果仁質(zhì)量進(jìn)行稱(chēng)重和記錄數(shù)據(jù)，利用測(cè)量得到的鮮果、鮮籽、干籽、干仁質(zhì)量，按照公式（2）、公式（3）、公式（4）計(jì)算鮮出籽率、干出籽率和干籽出仁率。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用WPS 2019 整理、分析數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 開(kāi)花率

由表2 可知，處理2 的平均開(kāi)花率最高，為58.06%，較對(duì)照高24.41 個(gè)百分點(diǎn)，處理5 的平均開(kāi)花率最低，為32.82%，且比對(duì)照還要低。表明施肥有助于提高油茶開(kāi)花率，且施加復(fù)合肥222.0 mg·kg-1+鉀肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氫鉀1.7 mg·kg-1的促開(kāi)花效果最佳。

表2 開(kāi)花率統(tǒng)計(jì)結(jié)果 單位：%

2.2 鮮出籽率

由表3 可知，處理3 的平均鮮出籽率最高，為33.07%，較對(duì)照高4.79 個(gè)百分點(diǎn)，處理6 的平均鮮出籽率最低，為30.67%，較對(duì)照高2.39 個(gè)百分點(diǎn)。表明施肥有助于提高油茶的鮮出籽率，且施加復(fù)合肥262.0 mg·kg-1+鉀肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氫鉀1.1 mg·kg-1的促出籽效果最佳[3]。

表3 鮮出籽率統(tǒng)計(jì)結(jié)果 單位：%

2.3 干出籽率

由表4 可知，處理3 的平均干出籽率最高，為20.12%，較對(duì)照組高3.05 個(gè)百分點(diǎn)，處理2 的平均干出籽率最低，為17.18%，較對(duì)照組高0.11 個(gè)百分點(diǎn)。表明施肥有助于提高油茶干出籽率，且復(fù)合肥262.0 mg·kg-1+鉀肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氫鉀1.1 mg·kg-1的促油茶出籽效果最佳[4]。

表4 干出籽率統(tǒng)計(jì)結(jié)果 單位：%

2.4 干籽出仁率

由表5 可知，處理2 的平均干出籽率最高，為65.14%，較對(duì)照組高2.01 個(gè)百分點(diǎn)，處理1 的平均干籽出仁率只有62.14%，且比對(duì)照還要低。說(shuō)明施肥有助于增加干出籽率。復(fù)合肥222.0 mg·kg-1+鉀肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氫鉀1.7 mg·kg-1的促油茶出籽效果最佳[5]。

表5 干籽出仁率統(tǒng)計(jì)結(jié)果 單位：%

3 結(jié)論與討論

3.1 開(kāi)花率

油茶植株開(kāi)花所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，只有確保施肥配比的合理性，才能促進(jìn)植物開(kāi)花率提升。試驗(yàn)結(jié)果顯示復(fù)合肥222.0 mg·kg-1+鉀肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氫鉀1.7 mg·kg-1能有效促進(jìn)油茶開(kāi)花，分析是由于鉀肥含量較高。

3.2 出籽率

油茶種植主要以油茶果實(shí)收獲為目標(biāo)。油茶生長(zhǎng)過(guò)程中的養(yǎng)分供給直接影響油茶的著果率。鉀肥素有品質(zhì)元素之稱(chēng)，適當(dāng)?shù)厥┘逾浄誓艽龠M(jìn)氮肥的吸收利用，同時(shí)有助于提高油茶的結(jié)果率，促進(jìn)果實(shí)膨大，進(jìn)而提升出籽率，增加含油率。試驗(yàn)結(jié)果顯示，適當(dāng)?shù)厥┘由镡浄誓茉黾佑筒璩鲎崖逝c出仁率，但過(guò)量施加會(huì)抑制油茶生長(zhǎng)，施加有機(jī)肥料有助于改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，且具有良好的固氮、解磷、解鉀效果[6]。

3.3 干出籽率

油茶籽直接決定了油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其出籽率可反映油茶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的再次分配。試驗(yàn)結(jié)果顯示，處理3 的促生長(zhǎng)效果最好。即在試驗(yàn)條件下的最優(yōu)方案是復(fù)合肥、鉀肥、磷酸二氫鉀分別施加262.0 mg·kg-1、100.0 mg·kg-1、1.1 mg·kg-1。

3.4 干籽出仁率

對(duì)比不同處理對(duì)干籽出仁率的影響后發(fā)現(xiàn)，不同施肥處理對(duì)干籽出仁率的促進(jìn)作用明顯。本試驗(yàn)中的施肥配方均能在一定程度上增加干籽出仁率，復(fù)合肥222.0 mg·kg-1+鉀肥100.0 mg·kg-1+磷酸二氫鉀1.7 mg·kg-1促生長(zhǎng)效果最佳[7]。