我國(guó)大豆消費(fèi)影響因素分析及趨勢(shì)預(yù)測(cè)

鮑潔 張小允 許世衛(wèi)

摘要：大豆在國(guó)家糧食安全中占據(jù)重要位置，實(shí)現(xiàn)大豆供需平衡是提升我國(guó)糧食安全保障水平的重要一環(huán)。當(dāng)前，我國(guó)大豆產(chǎn)量長(zhǎng)期低位徘徊而大豆消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)，針對(duì)上述矛盾，以大豆消費(fèi)為切入點(diǎn)，研究我國(guó)大豆消費(fèi)量與消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化規(guī)律，探尋實(shí)現(xiàn)大豆供需平衡的路徑。從壓榨消費(fèi)、口糧消費(fèi)、種用消費(fèi)、損耗消費(fèi)4個(gè)維度出發(fā)，定性分析影響中國(guó)大豆消費(fèi)量變化的重要因素；構(gòu)建ARIMA模型，對(duì)我國(guó)2021—2030年的大豆消費(fèi)量進(jìn)行預(yù)測(cè)分析。研究結(jié)果表明：（1）影響大豆消費(fèi)量變化的主要因素有養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展、加工業(yè)發(fā)展、飼料替代效應(yīng)、油脂替代效應(yīng)、城鎮(zhèn)化發(fā)展、人口增長(zhǎng)、收入提高、政策影響和科技進(jìn)步等；（2）未來(lái)，我國(guó)大豆消費(fèi)總量增速有明顯的放緩趨勢(shì)，到2025年和2030年我國(guó)大豆消費(fèi)總量將分別達(dá)到13 734.23萬(wàn)t和15 698.46萬(wàn)t；（3）未來(lái)10年，我國(guó)大豆壓榨消費(fèi)量持續(xù)上漲，仍將是大豆消費(fèi)的第一大用途，食用消費(fèi)穩(wěn)中有升，種用消費(fèi)基本穩(wěn)定，損耗略有下降。基于研究結(jié)果，認(rèn)為中國(guó)大豆仍將長(zhǎng)期面臨供應(yīng)不足、過(guò)度依賴(lài)進(jìn)口的風(fēng)險(xiǎn)，需從擴(kuò)大生產(chǎn)、引導(dǎo)消費(fèi)、適度進(jìn)口等方面協(xié)同發(fā)力，促進(jìn)大豆供需平衡的實(shí)現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：大豆；消費(fèi)特征；影響因素；ARIMA模型

中圖分類(lèi)號(hào)：F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2023）08-0240-08

基金項(xiàng)目：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目（編號(hào)：CAAS-ASTIP-2022-AII）。

作者簡(jiǎn)介：鮑 潔（1997—），女，江蘇泰州人，碩士研究生，主要從事農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警研究。E-mail：nomiry@126.com。

通信作者：許世衛(wèi)，博士，研究員，主要從事農(nóng)業(yè)信息分析與預(yù)警、農(nóng)業(yè)信息智能服務(wù)技術(shù)和食物安全等研究?！?br>