凝聚蔬果加工新共識(shí) 開啟智能制造新篇章
——首屆蔬果加工與智能制造高峰論壇紀(jì)實(shí)

4 月26 日— 27 日， 國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟果蔬加工與智能制造專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)暨首屆果蔬加工與智能制造高峰論壇在江蘇泰興召開。 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王鳳忠、 中國農(nóng)科院科技管理局副局長劉濤出席專委會(huì)成立籌備會(huì)議并講話， 加工所副所長王海峰出席首屆果蔬加工與智能制造論壇并致辭。

王鳳忠表示， 果蔬加工業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新和全品類升級正在進(jìn)入“聯(lián)盟時(shí)代”， 果蔬加工與智能制造專業(yè)委員會(huì)的成立恰逢其時(shí)。 希望專委會(huì)成為凝聚各方資源、 加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、 促進(jìn)優(yōu)勢互補(bǔ)、 整合能力提升的重要角色和平臺(tái)， 為全面助力我國果蔬加工與智能制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)聯(lián)盟力量。

劉濤表示， 通過果蔬加工與智能制造實(shí)現(xiàn)果蔬全產(chǎn)業(yè)的延鏈、 補(bǔ)鏈、 壯鏈和強(qiáng)鏈，對全面推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有重要意義。 實(shí)現(xiàn)果蔬加工與智能制造業(yè)提檔升級， 不僅是產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流與轉(zhuǎn)化層面的創(chuàng)新， 更要加強(qiáng)基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)研究領(lǐng)域的協(xié)同合作，希望專委會(huì)的成立， 能夠?yàn)楣弋a(chǎn)業(yè)資源匯聚提供科技創(chuàng)新新生態(tài)， 為果蔬加工業(yè)全面振興注入新動(dòng)力。

專委會(huì)聘請中國工程院院士、 北京工商大學(xué)校長孫寶國， 中國工程院院士、 湖南省農(nóng)科院單楊， 中國工程院院士、 南昌大學(xué)謝明勇， 中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長王鳳忠， 江蘇大學(xué)副校長鄒小波等20 位專家擔(dān)任戰(zhàn)略咨詢專家組專家； 廣東省農(nóng)科院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工所所長徐玉娟、 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長董同力嘎等65 位專家擔(dān)任執(zhí)行專家組專家。 經(jīng)無記名投票， 全票同意中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所畢金峰研究員任專委會(huì)主任委員， 福建立興食品股份有限公司郭樹松、 北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司陳鋒亮任副主任委員， 加工所陳芹芹研究員任秘書長。

論壇發(fā)布了未來果蔬加工與智能制造業(yè)十大科技問題， 即果蔬時(shí)空多維品質(zhì)基礎(chǔ)大數(shù)據(jù)庫構(gòu)建與應(yīng)用、 果蔬新資源食物挖掘與營養(yǎng)功能安全評價(jià)、 果蔬基多元重組再造食品營養(yǎng)與健康機(jī)理、 果蔬基個(gè)性營養(yǎng)功能食品精準(zhǔn)設(shè)計(jì)與智能制造、 果蔬加工與智能制造多維品質(zhì)變化與精準(zhǔn)調(diào)控技術(shù)、 果蔬產(chǎn)地實(shí)時(shí)提質(zhì)增效加工關(guān)鍵技術(shù)裝備研發(fā)、 果蔬綠色低碳節(jié)能高效加工制造裝備創(chuàng)制與應(yīng)用、 果蔬生物合成與精準(zhǔn)發(fā)酵工程技術(shù)裝備研發(fā)、 果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字智能智慧裝備集成與應(yīng)用、 果蔬加工共產(chǎn)物高效高質(zhì)高值全利用技術(shù)。

主任委員畢金峰總結(jié)發(fā)言表示， 果蔬加工與智能制造專委會(huì)將充分聯(lián)絡(luò)匯聚本領(lǐng)域科學(xué)研究、 技術(shù)研發(fā)、 裝備研制、 標(biāo)準(zhǔn)制修訂、 市場銷售和品牌建設(shè)等各方力量，緊緊圍繞國家戰(zhàn)略、 產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場需求， 構(gòu)建果蔬加工與智能制造科技創(chuàng)新合作體系， 整合協(xié)調(diào)各方資源， 實(shí)現(xiàn)跨界交叉優(yōu)勢互補(bǔ)， 共同促進(jìn)我國果蔬加工與智能制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展， 為推進(jìn)全面鄉(xiāng)村振興和建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)國提供重要支撐。