科技助力大豆產能提升
——大豆產業高質量發展論壇暨國家大豆精深加工產業科技創新聯盟年會紀實

4 月27 日， 由中國農業科學院農產品加工研究所、 江蘇省泰興市人民政府主辦， 國家大豆精深加工產業科技創新聯盟、 江蘇省泰興市農產品加工園區承辦的大豆產業高質量發展論壇暨國家大豆精深加工產業科技創新聯盟年會在江蘇省泰興市舉行。 中國農科院農產品加工所所長王鳳忠致辭， 國家大豆精深加工產業科技創新聯盟理事長、 山東禹王生態食業有限公司董事長劉錫潛代表聯盟做工作報告。 中國工程院院士、 南京農業大學蓋鈞鎰教授等8 位大豆科技領域專家和企業家作特邀報告。

劉錫潛表示， 自聯盟成立以來， 以“中國大豆” 民族品牌為旗幟， 踐行“凝聚整合全球資源、 振興中國大豆產業” 宗旨， 圍繞國家鄉村產業振興戰略需求和市場需要， 整合協調多方資源， 探索“品種選育+精深加工+ 資源利用+ 產業延伸+ 品牌塑造” 大豆全產業整體戰略路徑， 開展大豆產業全鏈條基礎應用研究、“卡脖子” 技術攻關、 創新成果轉化應用。 堅持以“產業為導向、 市場為主體、 科技與產業深度融合” 的新型科企深度融合機制為抓手， 以“企業家出題、 科學家解題、 問題為導向” 的發展方式為動力， 整合大豆全產業鏈條， 以實際行動推動大豆振興。

蓋鈞鎰院士結合中國大豆產業高質量發展問題表示， 加工品質是大豆品種品質的具體體現， 大豆產業鏈的健全發展離不開大豆精深加工。 只有通過科技手段加快貫通大豆育種、 栽培、 收獲、 加工、 貯藏等全產業鏈創新， 才能真正有效推動大豆產業發展， 實現“日暮平原風過處、 菜花香雜豆花香” 的美好愿景。

王鳳忠研究員深刻剖析了我國大豆加工產業發展路徑及未來發展方向， 提出加工原料專用化、 傳統制品工業化等六大大豆產業未來發展方向， 為大豆精深加工產業提供了新發展思路。 論壇圍繞國家重大戰略需求， 以目標為引領、 以問題為導向， 旨在通過同行交流加快打通基礎研究、 應用研究、 技術開發、 產業化發展的通道。 未來， 國家大豆精深加工產業科技創新聯盟將繼續堅守推動產業高質量發展的奮斗目標、 堅守提升國民營養健康水平的初心使命， 持續推動規范管理，加快深化機制創新， 全力鞏固構建大豆產業發展全國一盤棋協同創新體系， 為加快實現大豆振興計劃， 全面推進鄉村振興提供有力支撐。

國家大豆精深加工產業科技創新聯盟理事長、山東禹王生態食業有限公司董事長 劉錫潛

中國工程院院士、 南京農業大學 蓋鈞鎰 教授

中國農業科學院農產品加工研究所所長王鳳忠 研究員

吉林農業大學食品科學與工程學院副院長于寒松 教授

東北農業大學 李 楊 教授

中國農業大學食品科學與營養工程學院郭順堂 教授

江南大學 華欲飛 教授