中國“世界美食之都”城市論壇在福州召開

3月24日下午，由福州市人民政府、世界中餐業聯合會、中國烹飪協會聯合主辦的中國“世界美食之都”城市論壇在福州舉行。

中國烹飪協會會長楊柳，福州市副市長黃健雄，中國僑聯第十屆委員會副主席、福建省僑聯黨組書記、主席陳式海，世界中餐業聯合會副會長武力、尚哈玲、馬華、黃汝週，中國烹飪協會副會長鄧立，中國商業經濟學會副會長、首都經濟貿易大學博士生導師王成榮教授，世界中餐業聯合會秘書長趙文珂，以及淮安、廣州、潮州、汕頭、白山、大同、吳忠、日照、遂寧、長垣等地市委、市政府領導、新聞媒體記者與會。

中國烹飪協會會長楊柳在致辭中說，本次論壇為創意城市網絡成員的交流互動搭建了重要平臺，為各地區美食之都的友好交往架設了友誼的橋梁。每個地域都有屬于自己的美食，這種美食是一個地域的寶貴資產和抹不去的自然、人文與歷史軌跡。應從提升國際知名度、消費繁榮度、商業活躍度、服務便利度和政策引領度五個維度發力，不斷增強城市的競爭力和吸引力。

福州市副市長黃健雄在致辭中介紹了福州市的風土人情、經濟概況。他說，福州有山有水有溫泉，山水是福州得天獨厚的條件，閩江主要的出海口在福州，福州美食享譽海內外，具有鮮明特色，市場潛力大。

王成榮教授作“城市品牌塑造與國際消費中心城市建設”主旨演講。他指出，建設國際消費中心城市要形成軟硬件服務配套的營商環境和消費環境，要依靠市場力、文化力、科技力，更離不開經濟規模、城市化水平、市場自由度、國際貿易、全球化。

會上，潮州市委副書記王文森，廣州市政府副秘書長蔡輝，大同市副市長趙學斌，白山市委常委、副市長高繼剛，日照市副市長馬維強，吳忠市副市長周義和，遂寧市副市長吳新春，淮安市商務局二級巡視員張冬來，汕頭市文化廣電旅游體育局局長陳泳雙，長垣市委常委、副市長鄭富鋒，南平市建甌區市委常委、市總工會主席池清使，世界中餐業聯合會副會長尚哈玲交流發言。世界中餐業聯合會副會長武力主持論壇。

與會人員圍繞城市美食品牌建設、區域餐飲業高質量發展等主題展開交流研討，分享了經驗，交流了思想，凝聚了共識，形成了合力。大家認為，借助于城市美食品牌的培育與塑造，餐飲業將會進一步發揮其獨特優勢，為提振市場消費、增強經濟發展韌性、促進經濟持續健康發展，以及實現國內國際雙循環相互促進做出更大的貢獻。